沖縄そばの魅力の一つは、手軽に食べられるご馳走であること。 戦後すぐのあまり豊かで出なかった時代から、沖縄の庶民にとって、ささやかな楽しみだったといいます。 誰でも手が届く大衆食だからこそ、沖縄を代表するソウルフードとまで言われるようになっ…
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