創業1962年、60年近くのキャリアを誇る沖縄の老舗食堂『軽食の店 ルビー』へ行ってきました。那覇市で生まれ育った私にとって、『ルビー』は、まさに食堂の原体験。深夜にバイト帰りに皆で食べた定食、お腹が空いた時によくお世話になったCランチ、何…
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