ども、さんぺいです。前回の『沖縄そばの歩き方』第2回では、沖縄そば全体の概要について説明しました。「沖縄そば」には、 (A)沖縄そばという麺類全体をまるっとまとめた大きな意味と、(a)三枚肉、かまぼこ、ネギなど基本形のメニューを指す小さな意…
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