ども、さんぺいです。皆さん沖縄そば屋でのメニュー選びってどうしてますか？通い慣れたお店で、これ！というお決まりのメニューがあるのか、はたまた常に新しいメニューに挑戦を続けているのか。私はどうしても冒険できないところがあり、一度好きになると…

ども、さんぺいです。２０２５年も沖縄そば屋の出店が止まりません。昨年から引き続き、週１に近いペースで新店がオープンしています。拙著『さんぺいの沖縄そばの歩きかた』でも、２０２０年代の現状を「百花繚乱」と表現しましたが、沖縄そば屋が味の面で…

ども、さんぺいです。初の書籍『さんぺいの沖縄そばの歩きかた』が、ジュンク堂那覇店の週間ランキングで２位になりました。これも普段から応援くださる読者の皆様のお陰です。ありがとうございます。 borderink.com遠方で購入が難しいという方は、出版社ボ…

ども、さんぺいです。沖縄観光で必ずといっていいほど訪れる西海岸、北谷のアメリカンビレッジ、浦添市のパルコシティ、宜野湾のトロピカルビーチも有名です。沖縄の商業施設は西海岸に集中しており、南北の移動も西海岸を走る幹線道路の５８号線を使うこと…

ども、さんぺいです。昨年よりややペースは落ちましたが、それでも沖縄そばの出店はハイペースで続いており、２０２５年も既に２０店ほどがオープンしています。最近の沖縄そば屋さんの傾向として面白いのが、どこかの店で修業してからの独立や、脱サラなど…

ども、さんぺいです。いよいよ話題の「ジャングリア」が本日オープンします。大型のテーマパークが開業するとあって、ここ地元沖縄でも関心の的でした。謎に包まれていた施設の全貌が遂に明らかになります。 junglia.jp ジャングリア沖縄（ジャングリアおき…

ども、さんぺいです。７月２０日にジュンク堂那覇店で行った『さんぺいの沖縄そばの歩きかた』刊行イベント、無事、盛況のうちに終えることができました。立ち見が出るほど大勢の方にお集まりいただき、感激でした。今、本書で紹介させていただいた沖縄そば…

ども、さんぺいです。いよいよ夏休みに入りましたね。沖縄も夏本番といった感じで、海も空も太陽も見るもの全てがキラキラしています。近所で楽しそうに出かける子ども達を見かけると、こちらまで嬉しくなりますね。せっかくの夏休み、いっぱい良い思い出作…

ども、さんぺいです。７月１６日（水）、沖縄の人気ラジオ番組、FM沖縄の『ハッピーアイランド』にさんぺいが出演しました。 radiko.jp番組の内容は、スマホからradiko（ラジコ）のアプリを使って、１週間、無料で聴くことができます。 ja.wikipedia.org沖縄…

ども、さんぺいです。「沖縄そばグランプリ」や本の出版などで忙しくしていたのですが、ようやく落ち着いて好きな沖縄そば巡りができる生活に戻っています。ずっと気になっていたのがうるま市沖縄そばスタンプラリー。なにやら６月から８月までの期間、スタ…

ども、さんぺいです。沖縄そば好きでなくても、『いしぐふー』の名前は聞いたことがあると思います。個人経営が中心で複数店舗を持つ店が少ない沖縄そば業界にあって、暖簾分け制度などで多店舗展開するなど特徴的なお店です。２００３年に名護市のやんばる…

ども、さんぺいです。沖縄そばは、明治後期に現在のような形が出来上がりました。ラーメンと違い、当初は木の灰から取った木灰汁を用いて、小麦粉、水、塩などを原料に麺を作っていたそうです。 okinawasoba.hatenablog.com拙著『さんぺいの沖縄そばの歩きか…

ども、さんぺいです。沖縄県内に沖縄そば専門店は３５０軒近くありますが、様々なタイプがあります。海が見えるロケーションの良い店や、大通りに面したキャパの大きなファミリー向けの店、探さないと辿り着けないような隠れ家的な店など、ほんと多様です。…

ども、さんぺいです。暑い、ほんと暑いです。本格的な夏が到来し、沖縄も連日猛暑が続いています。テンション上がりますが、さすがに食欲も落ち気味。そんな時に食べたくなるのが辛い料理。 実は私、カレーでも、麻婆豆腐でも、パンチがある食が大好きでして…

ども、さんぺいです。沖縄そば本の発売を記念してトークイベントやります！那覇のジュンク堂にて、7月20日（日）15時から約1時間。入場無料です。お相手は沖縄そばにも詳しいボーダーインクの新城和博氏。本制作の裏話から、今気になっているお店までディー…

ども、さんぺいです。沖縄そば定番の具材といえば三枚肉、そして最近ではソーキ（豚のスペアリブ）が有名です。ただ、沖縄ではそれ以外にも様々な沖縄そばの種類があって、みんな好みが分かれています。 okinawasoba.hatenablog.com沖縄そばの分類（具で分け…

ども、さんぺいです。いやー暑い。暑さに慣れているはずの沖縄県民ですが、今年の夏は特別な気がします。梅雨明けが早く、あまり雨が降っていないせいもあると思いますが、連日猛暑日が続いています。そんな時にありがたいのが冷たい沖縄そば。沖縄そばが大…

ども、さんぺいです。６月２９日（日）、西原さわふじマルシェにて第１回目となる「沖縄そばグランプリ」を開催いたしました。猛暑の中、沖縄そばグランプリに大勢のお客様が駆けつけてくださいました。本当にありがとうございます。 主催者の予想を超える来…