ども、さんぺいです。２０２５年の新店シリーズ。沖縄そばでは、昨年に引き続き毎週お店がオープンするような状況が続いています。回るのが大変ですが、沖縄そば好きとしては嬉しい悲鳴。新店舗が増えている中で感じるのが、店舗の多様化。焼肉屋との組み合…

ども、さんぺいです。春の甲子園でエナジックが勝利。選抜で沖縄県勢が２校出場し、２校とも初戦突破は初とのことです。今日の沖縄尚学も楽しみですね。両校ともちばりよー。 高校野球の応援に熱が入りますが、沖縄そばも熱い。２０２５年も開業が相次いでい…

ども、さんぺいです。２０２５年の新店シリーズ。今年もたくさんの沖縄そば屋がオープンしています。昨年に引き続き熱い年になりそう。新店舗が増えている中で一つ特徴的なのが、いわゆる「二毛作」など他業態との組み合わせ。夜は居酒屋で、昼は沖縄そば。…

ども、さんぺいです。沖縄でも最も有名な観光地の一つ、那覇市の国際通り。飲食店の激戦区でもあり、沖縄そばを扱うお店もたくさんあります。お店選びに悩む方もいると思いますが、地元民も納得の味で、お薦めのお店を紹介したいと思います。 那覇市久茂地に…

ども、さんぺいです。２０２５年も沖縄そばの勢いが止まりません。先日お伝えした『タイラ製麺所 南風原新川店』のオープンのほか、『崎門そば』、『雪下出麦』、『今帰仁そば』のリニューアルまで新店のニュースが続々と。２０２４年に引き続き、熱い年にな…

ども、さんぺいです。最近、私のX（旧Twitter）のアカウントで、熱々の沖縄そばが話題になっています。本土在住の方が、沖縄そばはラーメンなどに比べて熱々のお店が少ないとの話がありまして。提供温度については①沖縄は、気候的に暖かいので本土の汁物ほど…

ども、さんぺいです。当ブログをはじめて４年になりますが。SNSやブログでの発信を始めて１番良かった事といえば、沖縄そばの情報が入ってくるようになった事です。近しい友人はもちろん、フォロワーさんから、「どこどこに新しい沖縄そば屋ができたよ」「あ…

ども、さんぺいです。当ブログの読者ならご存知かと思いますが、２０２４年は沖縄そば豊作の年でした。例年以上のペースで新店がオープンし、私の感覚では毎週１件は新店を訪問していたような気がします。中には昨年中に回れなかったお店もありまして、今回…

ども、さんぺいです。沖縄そばについて、なんだかんだと書いている私ですが、結局一番良く行く沖縄そば屋さんって家の近くの利用しやすいお店だったりするわけで。沖縄の人ならみなさん、近場で行きつけの沖縄そば屋さんがあると思います。そばじょーぐー（…

ども、さんぺいです。皆さん、沖縄そば屋さんに行くときにどんな基準で店を選んでいますか？好みの味はもちろん、立地や値段、入りやすい雰囲気など様々だと思います。私は沖縄そばマニアということもあって特徴的な沖縄そばが好きですが、それ以上に店主さ…

ども、さんぺいです。１月１８日（土）のお昼に放送されたRBCの番組「Aランチ」の沖縄そば特集。たくさんの方に観ていただき、Ｘ（Twitter）やInstagramでも温かいコメントをいただきました。ありがとうございます。番組をきっかけに沖縄そばを食べにいく方…

ども、さんぺいです。２０２４年８月にオープンした『SOBADAY』を再訪しました。沖縄そば食べ歩きの楽しさの一つは、お店の展開を追いかけること。沖縄そば屋さんの多くは常に試行錯誤を続けていて、沖縄そばの改良を続けています。なので、一度行って終わり…

ども、さんぺいです。久しぶりに、那覇市壺屋にある『EIBUN（エイブン）』を訪問しました。行列ができる沖縄そば屋として有名で、壺屋を通った方はあの行列を見た事があると思います。人気は全国区で、県内外にたくさんのファンのいる超人気沖縄そば専門店。…

ども、さんぺいです。昨年は新店巡りを積極的に行っていたのですが、最近はベテラン店の再訪を意識的に行っています。１回目の訪問では気づかなかったけど、２周、３周して分かる老舗の凄さというのもあり、２回目の訪問を大切にしています。今回も、沖縄そ…

ども、さんぺいです。沖縄そばベスト〇〇や、ガイドブックでお薦めされることはないけど、実は長年愛されている沖縄そばのジャンルってあるんですよね。それが「夜そば」。ネットで見かけることは少ないですが、沖縄の夜の繁華街には必ずといっていいほど沖…

ども、さんぺいです。お正月の機会に、泡盛と沖縄料理の超有名店『うりずん』を初訪問できました。名前はもちろん知っていましたが、これまで機会がなく。今回、友人が本土から帰省するのに合わせて店を予約しました。 沖縄が本土復帰した１９７２年に創業し…

ども、さんぺいです。世間が浮かれてる時に人気店を狙え。沖縄そばマニアの鉄則です。という訳で、ジングルベルが流れる街を背に、沖縄そば屋へ向かいました。 今回訪問したのは、那覇市でも屈指の人気店『きくや』。今日なら空いているだろうと思いましたが…

ども、さんぺいです。寺門ジモンさんのYouTubeチャンネルが好きで観ているのですが、「キムチが美味い店は焼肉も美味しい」という話をよくされます。細部まで行き届いている店は、なにを食べても美味しいということなんでしょうね。今回行った食堂も、クーブ…

ども、さんぺいです。今週金曜日、１日休みだったので、ぶらりと以前から行きたかったお店を訪問しました。 okinawasoba.hatenablog.com粟国島にあるパン屋さんの知人から、ここ美味しいから行ってみてとお薦めされたお店です。沖縄そばのお薦め情報、なによ…

ども、さんぺいです。２０２４年は沖縄そばの当たり年。例年の２倍以上のペースで新店が増え続けています。そばじょーぐーにとっては嬉しい悲鳴の年になりました。 okinawasoba.hatenablog.com 個人の調べによると、２０２２年が１７件、２３年が１８件だっ…

ども、さんぺいです。街中ではクリスマスソングが流れ、ツリーを見かける機会も増えました。いよいよ年末だなという感じですが。沖縄そばファンにとって、大切なのが年越しそば。沖縄そば各店で、年越しそばの注文受付が始まっています。人気店は売り切れす…

ども、さんぺいです。全ての沖縄そば屋を巡ってみたい、そう思ったのはいつだったのか。今でもふと我に返り、終わりの見えない挑戦に無謀だなと思うこともあります。でも、たまにはバカっぽい夢を追いかける人がいてもいいのかなと。結局、昼飯に沖縄そばを…

ども、さんぺいです。今年、２０２４年は沖縄そばの当たり年であると、何度も当ブログでお伝えしていますが。中でも期待の新店が、那覇市の首里石嶺に１１月１５日オープンしました。普段は開店初日に並ぶことはしないのですが、居ても立っても居られず開店…

ども、さんぺいです。多くの島々からなる沖縄県には、様々なタイプの沖縄そばが存在します。宮古そば、八重山そばなどが有名ですが、「大東そば」もその一つです。 www.minamidaito-okinawa.com南大東島は、沖縄本島から、東へ４００km、人口約１２００名程…

ども、さんぺいです。３連休中、沖縄ではイベント満載でしたが、イベントには目もくれず沖縄そばを食べ歩く男、それが私です。今回は、たくさんの観光客で賑わう国際通り近く、浮島（うきしま）通りにある沖縄そば専門店を訪問しました。 店はその名も『浮島…

ども、さんぺいです。世間がワールドシリーズに湧く最中。沖縄そば好きとしては違ったことを考えていました。行列店に行くなら今なんじゃないかと・・・。普段は激込みの行列店でも、今日なら余裕で入れるかもしれない。淡い期待を持って、那覇屈指の人気店…

ども、さんぺいです。先日、那覇市新都心の、那覇国際高校近く『おもろ殿内（おもろどぅんち）』へ行ってきました。仕事の関係で、東京からのお客さんとの会食です。 いやー那覇に長く住んでいながら、新都心にこんな雰囲気の店があるの知りませんでした。灯…

ども、さんぺいです。沖縄そばの面白いところは、地域によって個性があることろ。一見同じように見える沖縄そばですが、実は沖縄本島でも南部と北部、宮古地方、八重山地方で麵やスープに違いがあるんです。 okinawasoba.hatenablog.com特に、海で隔てた離島…

ども、さんぺいです。新店巡りも良いけど、定番の沖縄そば屋さんも良い。今回は、那覇市で３０年近くのキャリアを誇る、人気店を訪問しました。 お店は、『あじゃず』。先日、名付け親という方に会ったのですが、安謝とJAZZで、「あじゃず」とのネーミング、…

ども、さんぺいです。 沖縄は今２７度ぐらいで、涼しくなり、かと言って寒くもないという最高に快適な気候です。写真は、昨日の泊ふ頭の様子。離島へ行く船と、泊大橋、爽快な青に思わず吸い込まれそうな空でした。明日からの連休は那覇大綱挽も予定されてい…