ども、さんぺいです。沖縄には「パーラー文化」というものがありまして。簡易な店舗で、軽食やドリンクを販売し、屋根付きの店もあったりするスタイルです。昔は、中学校や高校近くには必ずパーラーがありましたし、海や公園などの近くで営業する店も多くあ…

ども、さんぺいです。いよいよ年末年始の連休も最終日。休みの終わりはいつも寂しい気分になりますが、明日のことは明日考える。休みの間は無心で過ごしましょう。今回も正月に訪問した沖縄そばの紹介です。 浦添市港川にある『鶏そば屋いしぐふー』。思えば…

ども、さんぺいです。今年は、沖縄そば店が増えている、そんな話をよくしていますが。店舗の増加に伴って、多様な経歴を持った方が参入してきています。沖縄そば店で修業をしてきたという方だけでなく、和食や洋食の料理人だったり、居酒屋や、なかには一念…

ども、さんぺいです。沖縄そばの食べ歩きをしていて、最近のお店はスタイルの幅が広がったなと思います。以前の沖縄そば屋のイメージは、民謡が流れ、昔の沖縄のイメージを前面に出したものが多かったのですが。最近では、カフェ風の店や、店主の趣味を活か…

ども、さんぺいです。沖縄そばハンターは今日も行く。食べ歩きの良い所は、美味しい沖縄そばが食べられるのはもちろん、街や人など色々な出会いがあることです。普段、出不精な私はあまり出かけることがないのですが。食べ歩きを理由に、色んな土地を訪れる…

ども、さんぺいです。明日は、「旧正月」ですね。旧暦の文化が残る沖縄では、カレンダー上の日程ではなく、旧暦に合わせて行事を行っています。「旧正月」もその一つ。仏壇にお供え物をしたりします。明日が正月ということは、今日は年越しそば・・・という…

今日の沖縄は、めちゃくちゃ快晴。 曇天が続いていたので、久しぶりの好天に朝からテンションが最高潮に。 こんな日は、やっぱりドライブ&沖縄そばだな、という事で早い時間からそば活へ行ってきました。 今日の天気はこんな感じ。 店は、浦添市港川にある『…

今朝の沖縄は、めちゃくちゃ快晴。 連休のスタートに最高の天気になっています。 真夏と比べて少し陽射しもやわらかくなってきていて、ドライブに出かける人も多いんじゃないかな。 週末は沖縄そばを食べに行こう、ってことで、今日は朝から活動する事に決め…

週末は沖縄そばを食べに行こうって事で、今日は浦添市港川へドライブしました。以前からずっと気になっていた沖縄そば屋『鶏そば屋 いしぐふー』です。 okinawasoba.hatenablog.com 沖縄そばと言うと、一般的には、豚か、鰹の出汁を合わせて作る事が多く、プ…