ども、さんぺいです。沖縄そばの中でも一風変わったジャンルが「肉野菜そば」。 okinawasoba.hatenablog.com沖縄そばに肉野菜炒めをオンする豪快な料理で、野菜炒め、スープ、麺の混然一体としたカオスな美味しさが魅力です。沖縄そば専門店や食堂で定番とな…

ども、さんぺいです。スープや麺など味のことが注目されがちな沖縄そばですが、お店の雰囲気も大事ですよね。立地だったり、お店の方の人柄、フラッと行ける気軽さなど、何度も通いたくなるようなお店には何か共通点がある気がします。特に沖縄そばは「日常…

ども、さんぺいです。沖縄そば屋専門店の特徴として、家族経営の店が多く、多店舗で展開しているお店が少ないことが挙げられます。沖縄そばは属人的な要素が大きいことや、沖縄自体がもともと小規模事業者が多いことが理由にあるのかなと思います。 okinawas…

ども、さんぺいです。お昼はどうしても野菜そばが食べたくて、野菜そばが食べられる店、しかも味噌味を提供している店を探しました。沖縄そばは、基本的に塩や醤油で味付けされ、あっさりとしたスープが特徴。でも県内にはいくつか「味噌」味の沖縄そばも存…

ども、さんぺいです。本土では盆休み明けの方も多かったと思います。大型連休明けのスタートはなにかときついものですよね。早起きすること、職場へ行くこと、日常生活を起動させることはエネルギーがいるもの。私のお薦めは、とにかく昼飯に集中すること。…

ども、さんぺいです。月曜日は肉野菜そばを食べるをテーマにしています。誰にとっても月曜日は憂鬱なもの、テンションを上げるのは大変です。私がお薦めしてるのはそんな月曜日こそ美味しいものを食べること。ランチでも良いですし、晩御飯でもいい。美味し…

ども、さんぺいです。何度も当ブログで取り上げている「肉野菜そば」。沖縄そばの魅力を発信する中で、今年はさらに「肉野菜そば」を全国的にブレイクさせるべく力を入れていきたいなと思っています。 okinawasoba.hatenablog.comひと口に沖縄そばと言っても…

ども、さんぺいです。皆さん、沖縄そば屋さんに行くときにどんな基準で店を選んでいますか？好みの味はもちろん、立地や値段、入りやすい雰囲気など様々だと思います。私は沖縄そばマニアということもあって特徴的な沖縄そばが好きですが、それ以上に店主さ…

ども、さんぺいです。ここ数日、ほんと寒いですよね。沖縄は本土より気温は高いのですが、風が強く想像以上の寒さ。さすがの沖縄県民も震えて過ごしています。 okinawasoba.hatenablog.comこの季節、美味しいのが肉野菜そば。一般的な沖縄そばに肉野菜炒めを…

ども、さんぺいです。今回は、食欲が爆発しデブ飯をやってきました。もともと食べるのが大好きで、食いしん坊を自認している私。食べすぎには注意しているつもりですが、今回はやっちゃいました。 お店は南城市船越にある『沖縄そば金太郎』。 okinawasoba.h…

ども、さんぺいです。久しぶりに、那覇市壺屋にある『EIBUN（エイブン）』を訪問しました。行列ができる沖縄そば屋として有名で、壺屋を通った方はあの行列を見た事があると思います。人気は全国区で、県内外にたくさんのファンのいる超人気沖縄そば専門店。…

ども、さんぺいです。今では数えきれないほどたくさんある沖縄そばの専門店。沖縄そばは、１９９０年代ぐらいからこだわりの店が増え専門化していきますが、それ以前は食堂で食べるのが普通でした。戦後、沖縄そばの歴史は食堂と共にあったのです。 キャリア…

ども、さんぺいです。浦添市学園通りにあった人気店『縁そば（えんそば）』が、同じ浦添のメイクマン本店に、２０２４年１１月末移転オープンしたと聞き、さっそく行ってきました。 youtu.beメイクマンといえば、沖縄県民で知らない人はいないであろう、県内…

ども、さんぺいです。沖縄の年中行事、那覇マラソンが行われた日曜日。私は別の場所で、登頂を目指していました。野菜そばという名の山に。 okinawasoba.hatenablog.com「野菜そば」は、「肉野菜そば」「肉そば」とも表記される沖縄そばの１ジャンルです。沖…

ども、さんぺいです。このブログで何度も取り上げている「肉野菜そば」。沖縄そばの一つのジャンルで、肉野菜炒めを沖縄そばに豪快にオンする料理です。 okinawasoba.hatenablog.com 一見ジャンクな印象もありますが、実は野菜もたっぷりでヘルシーな面も。…

ども、さんぺいです。最近、何か食べてないなーと思ったら肉野菜そばを食べてなかったんですね。元気を出したい時、健康が気になる時、とにかくお腹いっぱい食べたい時、私は肉野菜そばを食べに行きます。 okinawasoba.hatenablog.com 「肉野菜そば」とは、…

ども、さんぺいです。真夏にこそ食べるべき沖縄そば。それが「肉野菜そば」。沖縄そばに豪快に野菜炒めをオンするという料理で、広く食堂や沖縄そば専門店の定番料理となっています。そのボリューム、パンチ力から、「二郎系ラーメン」を想起させる、これも…

ども、さんぺいです。この日はもう肉野菜そばを食べると決めてました。気づけば最近長らく肉野菜そば食べてなかったんです。私のエネルギーの源。あの味が恋しくて、那覇市内の食堂を訪ねました。 『〇や食堂（まるやしょくどう）』は、那覇市辻にある食堂。…

ども、さんぺいです。 okinawasoba.hatenablog.com１週間の始まり、月曜日。月曜日は、何もしなくても向こうからやってくるわけで。行きたくなくても、やりたくなくても月曜日は始まってしまいます。私がテンションを上げるためにやってるのは、月曜の昼食を…

ども、さんぺいです。沖縄そばハンターとして食べ歩きを続けている私ですが。沖縄の食堂も大好きです。 okinawasoba.hatenablog.comかつ丼、Cランチ、ちゃんぽん、カツカレー大好きなメニューがそろう食堂は、日々の胃袋を満たしてくれる存在でもあり、私に…

ども、さんぺいです。日々沖縄そば食べ歩きを続けている私ですが、初訪問のお店が予想以上だった時には、いつも以上にテンション上がります。評判のお店や、有名店の訪問はもちろん楽しいのですが、事前情報なしで訪れた時に出会った「当たり」の一杯は嬉し…

ども、さんぺいです。食事は毎日取るもので、生活の一部なんですけど。それでもただのルーティンじゃなくて、昼飯は大切な存在ですよね。お弁当でも自炊でも外食でも、昼飯はできるだけその日のベストを食べたい。それが例えコンビニで買う昼食だとしても、…

ども、さんぺいです。「挑戦者求ム」。今回は、そんなキャッチコピーがぴったりの肉野菜そばを食べてきました。大食いに自信がある方は、是非チャレンジしてほしい一杯です。 okinawasoba.hatenablog.comちなみに、沖縄県で、「肉野菜そば」とは、「野菜そば…

ども、さんぺいです。忘れてました。沖縄食堂の（中）は（中）サイズではなく、ミニはミニサイズを意味しないことを。郷土料理から丼ものカレーまで幅広いメニューを扱い、リーズナブルな価格で提供する沖縄食堂。その魅力の一つが、ボリュームです。お腹い…

ども、さんぺいです。スポーツのオンシーズンは、野球やサッカーなどまだ先ですが。実はここ沖縄では１月、2月にスポーツが熱いんです。と言うのも、野球やサッカーなどプロ球団のキャンプがこの時期に集中するため。阪神や巨人、ヴィッセル神戸、浦和レッズ…

ども、さんぺいです。今日はあいにくの天気ですが、昨日の沖縄は超快晴でした。ドライブも兼ねて、うるま市の「海中道路」まで行ってきましたよ。「海中道路（かいちゅうどうろ）」は、うるま市にある道路で、勝連半島から平安座島を結ぶ約５kmの道路です。…

ども、さんぺいです。ブログやSNSをやっておきながら、何を今さらですが。沖縄そばは私の日常食でもあるので、沖縄そばを発信したい気持ちもありつつ、あまり混雑はしてほしくないなという複雑な感情もあります。でも、もうちょっと世間で話題になっても良い…

ども、さんぺいです。いやー寒いですね。南国沖縄でも、さすがにクリスマスイブは冷え込んでいて、家で凍えております。下手すると１２月でもＴシャツでうろうろしているので、これぐらいの寒さがあった方が季節感があって良いですね。 okinawasoba.hatenabl…

ども、さんぺいです。今回は、石垣島で創業約５０年になる『キミ食堂』の紹介です。沖縄タイムスが、今年行った好きな沖縄そばアンケートでも、上位６選に選ばれたお店。石垣島民なら誰でも知っている長年愛され続ける食堂です。 場所は、八重山高校近く。名…

ども、さんぺいです。今日は天気がとても良かったので、張り切って山原（やんばる）まで遠征し、レジェンドの食堂を訪問してきました。「レジェンド」と言っても特に定義があるわけではないのですが。個人的には、子どもの頃に連れていってもらって、まだ現…