沖縄そば食べ歩きのブログをやっておいて、何をいまさら、ですが。
食べ歩きをしていて、「これは人に教えたくないな」ってお店ありますよね。
ここは自分が通うために、これ以上流行ってほしくないというファン心理。
今回のお店はそんなお店でした。
私自身もいつも参考にしている、おまるさんのブログで知ったので、何も隠れ家的ではなく、広く他のブログでも紹介されているんですけどね。
（おまるさん、いつも沖縄そば情報ありがとうございます）。
お店は『とよみそば』。
豊見城市真玉橋にある沖縄そば専門店で、国道３２９号線近くにあります。
私も良く通る道なのですが、通りからは店を見ることはできないため注意です。
初めて行かれる方は、ネットなどで確認することをお薦め。
１度行けば、生き方は簡単ですし、交通の便も良い場所にあります。
比較的小さなお店ですが、駐車場完備で安心です。
個人的にツボだったのが、まず素朴な外観と、内装。
外観は分かりやすく、シンプルなデザインで、余計なものがなくて良い。
店内は、テーブル２つとカウンター席で、１３席ほどの小ぢんまりとしたお店です。
内装もごくごくシンプルで、自分はこういう店の方が落ち着きますね。
店は１１時オープンで、開店直後に訪問しポールポジション確保、と思ったのですが、既に先客がいらっしゃいました。
さすがです。
平日にも関わらず１１時以降も、次々のお客さんが訪れ、人気店だなと感じました。
注文は食券制です。
味は、大きく２種類。
「鰹」を前面に出した沖縄そばと、「塩」味のそば。
さらにゆし豆腐そばもあります。
今回は、「カツオ三枚肉そば」（並）580円をいただきました。
ちなみに、全品ジューシーがサービスで付きます。
この価格で、このサービスはかなりありがたい。
入店前から、店から香ってきた鰹出汁の香り。
そばじょーぐー（沖縄そば好き）なら、きっと分かると思います。
沖縄そば屋独特のあの香りです。
運ばれてきた「カツオ三枚肉そば」からは、鰹の香りがフワッとして、既にテンションマックスでした。
早くスープを飲みたい！
澄んだ見た目のとおり、あっさりとした後味のスープ。
飲み進めるほどに、鰹出汁の旨味が、じわーっと広がっていきます。
良い意味で、過剰さがなく、素朴に美味しい沖縄そばのスープ。
凝りすぎると食べる側も疲れてしまうことがあるのですが、シンプルに美味しい出汁。
沖縄そばの麺は、自家製だそう。
中細麺のストレートで、プツッと切れるような沖縄そば独特の食感があります。
歯ごたえがしっかりあって風味もあり、個人的にかなり好みの麺でした。
サービスのジューシーは、薄味に仕上げています。
580円の沖縄そばに、このサービスは感謝しかない。
（並）でも十分にお腹いっぱいになります。
まーさん。
沖縄そばは、大衆食なので、いつでも気軽に食べられる方が良い。
『とよみそば』は、お店も沖縄そばも、飾らない魅力がありました。
お昼に沖縄そばを食べたいなと思って、ふらっと入るならこんなお店が良いなと思います。
好きな沖縄そば屋が、また一つ増えました。
