ども、さんぺいです。
当ブログをはじめて５年近く。
沖縄そばの事ばかりを取り上げて、マニアックな情報をお伝えしています。
目的の一つに、沖縄そばはどれもみんな同じじゃない、麵やスープ、具材に違いがあり、バラエティ豊かなことを知ってほしい、というものがあります。
一方で、沖縄そばの専門店が増えてきたのは、沖縄そばの歴史からするとわりと最近で、長年食堂で親しまれてきた食べ物です。
安価で安心して食べられ、お腹いっぱいになる、そんな庶民性が沖縄そばの大きな魅力です。
今回は、沖縄そばのわんぱくな一面を体現するような食堂を訪問しました。
八重瀬町にある『ゆかり食堂』。
噂は以前から聞いていて、ずっと訪問したかったお店です。
今回念願が叶いました。
場所は八重瀬町世那城。
大通りの５０７号線からすぐで、周辺は畑の多い地域。
近隣には「南光」の「神谷酒造所」があります。
お店近くに駐車場が用意されています。
店は、飾らない町の食堂といった雰囲気。
予想していた以上の地元人気の高さに驚きました。
開店直後から一気に席は満席に。
日にもよると思いますが、ほとんどが地域の常連客で、皆さん慣れた様子で注文していきます。
昼１１時から、おそらく７０は超えるであろうおじさん達が、オリオンビールジョッキと山羊刺しを楽しんでいる姿に最高だなと思いました。
自分も将来あんな感じになりたい。
コンパクトな店内はテーブル席と座敷席があり、すぐに満席になります。
『ゆかり食堂』のメニューです。
沖縄そばは、基本の「沖縄そば」に、ソーキそば、野菜そば、中味、てびち、豚キムチそばと豊富に揃っています。
汁物が有名なお店で、いか汁、中味汁、ソーキ汁など充実のラインナップ。
食堂定番のちゃんぷるーに、カツ丼、カレーも揃っています。
そして沖縄といえば、山羊。
山羊汁、山羊刺し、山羊そばも扱っています。
なるほど他のお客さんの様子をチラ見したら、どのメニューも山盛りで出てきます。
人気なわけだ。
今回は、沖縄そば定食を950円をいただきました。
色んな意味で凄い沖縄そば定食。
沖縄そばをメインに、ライス、おかずが付くという豪華さ。
しかも、トンカツ、唐揚げ、チキンカツ、白身魚、サバ、サンマ、アジフライから選べるという夢のメニュー。
さらに、厚揚げ豆腐や、フーチバー（よもぎ）まで付いてくるというきめ細かさです。今時、どこに行ってもこの値段でこの内容には出会えません。
沖縄そばはシンプルな仕様。
かまぼこにネギが入っています。
初期段階でフーチバーを投入し、よくスープに馴染ませます。
スープはワイルドさも残したバランスの良いタイプ。
食堂らしくガツンとくる感じもあって飲み応えあります。
醤油も効いた、味クーター（味の濃い）なスープ。
白飯が進みます。
そして、フーチバーがめちゃくちゃ合う、ナイスアシストでした。
麵は平打ちの中細麺で、薄めなので啜り心地の良いタイプ。
ツルっと感もあって、もう無限に啜れそう。
このボリュームですがペロリといけちゃいました。
あるのと無いのでは全然違うかまぼこ。
このスープに合わない訳がない白飯。
沖縄そばの後半にコーレーグースを投入して、パンチを増しながら白飯をかき込みました。
箸休めにも最適な沢庵。
一見、爆盛り系の大味な食堂に見えますが、そんなことはなく細部への気遣いが満載です。
厚揚げ豆腐まで付いてくるの嬉しすぎる。
そしてトンカツ。
沖縄そば定食なのに、主役を凌駕する存在感。
ソースたっぷりのカツを、ガツガツいただきます。
トンカツと、白飯、沖縄そばスープの永遠のループが最幸すぎる。
出てきた時、一瞬だけ心配しましたが杞憂でした。
平常運転で完食。
そば定食にルールは不要。
好きなものから好きなように食べる、ただそれだけ。
沖縄そばの麵からでも、トンカツでも、白米でも何でも良いんです。
幸せなランチを満喫しました。
地域に熱愛されている『ゆかり食堂』。
こんな食堂がいつまでも沖縄に残ってほしいです。
【八重瀬町の沖縄そば屋一覧】
【おすすめ動画】
tver.jpAぇ! group が日本全国を旅するABCテレビの番組『あっちこっちAぇ!』に、さんぺいが出演させていただきました。
２月９日まで、Tverで観ることができます。
