今回は、ビュッフェ形式のレストランで食べた沖縄そばの話題を。沖縄そばは、まさに沖縄県民のソウルフードで、数多くの専門店があるのはもちろん。家庭や、お弁当屋さん、食堂など、様々なシーンで食べられています。それだけ、沖縄県民はみんな、沖縄そば…

今一番食べたいものは、と問われたら。『高江洲そば』のゆしどうふそばと答えます。もちろん日々、食べたいものは変わりますが、それぐらい『高江洲そば』のゆしどうふそばが好き。 初めて『高江洲そば』のゆしどうふそばを食べた時に、画期的と感じたのは、…