『沖縄そば問題』の第３回。 このテーマは、沖縄県民の間で必ず論争になる、沖縄そばにまつわる話題を取り上げています。今回は、「フーチバー」について。 ずばり、沖縄そばに「フーチバー」入れるのかどうか。 なんだか、第１回の「コーレーグースー」と似…

ようやく週末ですね。皆さんお疲れ様です。 一週間が一段落する金曜の夕方が、一番ほっとします。 今日は浦添に用事があり、浦添市伊祖にある沖縄そば専門店『あがり家＋』を訪問しました。 『あがり家＋』の特徴は、利用のしやすさと、オリジナルで豊富なメ…

今日も暑い１日でした。 仕事帰りに疲れを癒そうと訪れたのは、那覇市久茂地にある『やまや』です。 今日は、珍しい、キムチ工房を兼ねる沖縄そば専門店をご紹介。 場所は、那覇市の市街地、国際通りからもすぐの、モノレール 美栄橋駅近くにあります。 まず…

昨日の晴天から一転。 沖縄は、台風５号の影響で風雨が強まっていて、これからさらに暴風雨になる予定です。 天気の移り変わりの速さも、南国ならではですね。 今日のお昼は、那覇市首里にある、沖縄そばの超人気店『御殿山』を久しぶりに訪問しました。 も…

今日の沖縄は、今年１番と言いたくなるような快晴。対策にも気をつけながら、北部へドライブへ出かけました。名護市街→嘉津宇岳→辺戸岬と回って帰ってきましたよ。心地よいぐったり感です。 ドライブの途中、名護市大東にある『新山食堂』へ行ってきました。…

朝早く、目が覚める。 なんで、仕事の時は起きれないのに、休日だとすんなり起きれるんだろう。 今日のドライブが楽しみだったからか。 今朝の沖縄は、さらに快晴。 抜けるようなブルー。 そう言えば、昨日片付けずにいた、皿を洗って。 家からそう遠くない…

前回に引き続き、沖縄そばを取り巻く話題を一つ。最近、ラーメンや沖縄そばを一緒に食べ歩いている麺友と話題になるのが、沖縄そばにおける「れんげ」問題。「れんげ」は、皆さんお馴染みのラーメン屋で見かけるあれです。スプーンを大きくしたような形状で…

沖縄そばのジャンルには、「野菜そば」とか「肉そば」があって。 これは、いわゆる麺とスープを合わせ、豚肉（三枚肉）を乗せた、オーソドックスな沖縄そばとは、また違います。 簡単に言えば、沖縄そばに、野菜炒めを乗せた料理なんですが、１＋１じゃなく…

読谷村字喜納にある『まいにち食堂』を訪問しました。 インスタグラムを見て、是非訪問してみたいと思っていた店舗です。休日にドライブをかねて、読谷へ行ってきました。 場所は、58号線を北向け、読谷村喜納から左折して近くにあり、ナビを参考にすると良…

今日の沖縄は晴れて、良い天気。 夏休みらしい青空が広がっています。 休日は沖縄そばを食べに行こう、という事で、那覇市曙にある『あじゃず』を訪問しました。 場所は、58号線を北向けに走って、安謝十字路で左折。那覇新港向けに行って左手です。 目立つ…

沖縄そば好きの皆さんこんにちは。今回は、趣向を変えて、お薦め沖縄そば店の紹介ではなく、沖縄そばを取り巻く話題を。沖縄そばじょーぐー（沖縄そば好き）の間では、定番の論争がいくつかあって。例えば、出汁は鰹派か、豚骨派か？、麺は中南部と、北部ど…

連休も明け、忙しく仕事しています。昨日、仕事で行った糸満で、沖縄そば屋で昼食を取りました。糸満市塩崎町にある沖縄そば専門店『南部そば』です。場所は、糸満市役所近く。国道331号線沿いにあるので、すぐに見つけられます。駐車場は店舗前と、さらに別…

今日の沖縄は、汗ばむような良い天気。 週末出勤の振替休みを利用して、以前から行きたかった沖縄そば屋を訪問しました。 宜野湾市新城にある『おきなわそば ヨネハマ』です。 ゴヤ親方のブログで紹介されていて、是非行ってみたい！と考えていました。 http…

伝統の城下町、首里に昨年オープンしたばかりの沖縄そば専門店『きんそば』で、日曜のお昼に沖縄そばを食べてきました。 場所は、那覇市首里の平良町。 那覇市の儀保十字路から首里平良向け。 西原方面に進んで左手にあります。 「沖縄そば」の、のぼりも出…

昨日、仕事の合間を縫って、以前から行きたかった沖縄そば屋を訪問してきました。 那覇市壺屋にある『EIBUN』です。 場所は、壺屋焼物博物館の近く。 国際通りや開南からもアクセスしやすく、公共交通機関も利用しやすいですし、周囲にはコインパーキングも…

昨日のお昼に『玉家前田店』を訪問しました。 沖縄には、沖縄そばの専門店をはじめ、そばを出す食堂や飲食店が多くあり、また家庭でも広く食べられています。 スープの違いや、麺の種類、トッピングの具材まで様々で、沖縄県民なら誰しも推しの沖縄そば屋が…

今日も沖縄は、気持ちの良い晴れ。 良い連休になってます。 今回は、昨日訪ねた、浦添市伊祖にある『茉家』について。 沖縄そば専門店の中でも、人気店で、こだわりのある沖縄そばが食べられるお店です。 私は、西原町時代に訪問したのが初めてですが、その…

今日の沖縄は、夏！ どこまでいっても完璧な青空で、完璧な海の日になりました。 早起きした朝。 朝イチで、沖縄そばが食べたいと思い、向かったのが、那覇市港町にある『パーラー徳ちゃん』です。 パーラーと言っても２０年以上続く店で、沖縄そばの実力は…

沖縄はこの時期、夏至が過ぎたばかりで、まだまだ太陽が高い。８時近くまで昼のように明るいです。そんな汗ばむ夕方、景気づけに一杯食べてきました、沖縄そば。 那覇市松山の食堂『三笠』です。 『三笠』といえば、58号線沿いにあった時代から愛される、那…

今日の沖縄も快晴。 夏らしい清々しい天気の日曜日になっています。 休日は沖縄そばを食べに行こう、という事で、『いしぐふー 小禄具志店』を訪問しました。 『いしぐふー』と言えば、沖縄そば専門店の中でも、沖縄を代表する店舗の一つ。 『いしぐふー』の…

今日は、休みを利用して、沖縄そばの最難関店へ行ってきました。 那覇市首里赤田町にある『首里そば』です。『首里そば』と言えば、地元だけでなく全国的にも知られた、沖縄そばの名店です。 地元の私たちにとって、難関というか、難題は、超人気店ゆえに、…

今日の沖縄は、どこまでも続く青。 今年一番かと思うぐらいの快晴です。 朝からお腹が空いていたので、那覇市首里久場川町にある『あやぐ食堂』を訪問しました。 『あやぐ食堂』は、沖縄の食堂と言えば？の話題で必ず名前が上がる超有名店です。 個人的には…

沖縄は夏まっただ中で、強い陽射しの日が続いています。 こんな日は、くんち（力）をつけるために、沖縄そばですよね。 那覇市松尾にある『だるま食堂』を訪問しました。 沖縄そばと言うと、有名どころで沖縄そば専門店が浮かぶのですが、沖縄では「食堂」で…

週末を利用して、『沖縄そば峰』へ行ってきました。 テレビ番組「アゲアゲめし」の放送を観て、ずっと気になっていたお店です。 場所は、南城市玉城。 ３３１号線の通り沿いにあり、看板を注意していれば直ぐに分かると思います。 まず、ロケーションが良い…

二日酔いの週末、一番の薬は、沖縄そばですよね。今日は二日酔いの体で、朝食を抜いて、お昼に沖縄そばを食べに浦添市を目指しました。浦添市伊祖にある『ゆがふ家』。パイプライン沿いで、北向けに走って右手、かねひでの向かいにあります。のぼりが出てい…

昨日、お昼に沖縄そばが食べたくなり、那覇市松尾にある『よね屋』を訪問しました。 場所は、沖縄県庁の向かい側、路地を一本入った所にあります。 沖縄都市モノレール「県庁前駅」からも近いですし、国際通りからも直ぐアクセスできます。 『よね屋』は、夜…

仕事帰りに沖縄そばが食べたくなり。 行ってきました那覇市安里の『なかむら屋』。 沖縄そばの良い所は、早くて、安くて、すごく美味い！ですよね。 もちろん手の込んだ料理も美味しいけど、さっと食べられる、元祖ファストフード的な所も沖縄そばの魅力だと…

沖縄は梅雨も明け、すっかり夏らしい日差しになっています。今日は、那覇市首里にある『てぃしらじそば』を訪問しました。私の大好きな沖縄そば屋です。 場所は、首里の鳥堀十字路から、儀保十字路向け。通り沿い、左手にあります。大きな『てぃしらじそば』…

ガイドブックに載らない沖縄そばの有名店の話をひとつ。沖縄そばは、家庭で食べられているのはもちろん、多くの専門店があります。 沖縄県民なら、推しの沖縄そば屋が必ずあり、「どこどこの沖縄そばが美味い！」は、定番のトークでもあります。 そんな沖縄…

美味しい沖縄そばが食べたくて。今日は、浦添市勢理客にある『東江そば（あがりえそば）』を訪問しました。 agariesoba.com パイプライン通りから５８号線に向けて、少し入った通りにあり、大きく店名が書かれた店舗なのですぐに分かります。駐車場もあるの…