ども、さんぺいです。今では数えきれないほどたくさんある沖縄そばの専門店。沖縄そばは、１９９０年代ぐらいからこだわりの店が増え専門化していきますが、それ以前は食堂で食べるのが普通でした。戦後、沖縄そばの歴史は食堂と共にあったのです。 キャリア…

ども、さんぺいです。日々、沖縄そば食べ歩きに東奔西走する私ですが。今回は、沖縄本島最北端の沖縄そば専門店の紹介です。これまでの沖縄そば遠征の中でも、最長距離の運転になりました。 店は、国頭村奥にある『サツキ丸』。 沖縄本島の最北端というと「…

もう誰もが未体験の状況が続いている最近ですが。季節は、夏、夏なんですよね。沖縄で言えば、最もテンションが上がる季節。陽射しが強くなり、海、空、ハイビスカス、全ての景色が「原色」に見える時期です。日頃、室内で過ごすことが多い私ですが、せっか…