さんぺいの沖縄そば食べ歩き

沖縄生まれ、沖縄育ち。沖縄そばの食べ歩き日記です。

51【具材】フーチバー

沖縄そば エッチャン

ども、さんぺいです。沖縄そばには色んな魅力がありますが、早くて、安くて、旨い、勤め人の「戦闘食」でもあります。明治期に一般に食べられるようになった沖縄そばですが、特に日本に復帰した1972年前後にお店が増えたと言われています。最近万博が話…

【第13回スタンプラリー】宜野湾そば 2 こってりスープがクセになる

ども、さんぺいです。沖縄そばは、沖縄県民のソウルフードといわれます。その理由は文化的なものもあると思うのですが、何より手軽な料理で、誰もが食べられる「大衆食」だからではないでしょうか。どんなに美味しくても、高級なお肉やお魚は頻繁に食べるこ…

【第13回スタンプラリー】本家亀そば わかさ店

ども、さんぺいです。最近、ブログでも毎回紹介している沖縄そばスタンプラリー。 okinawasoba.hatenablog.com 第13回目の開催となります。『沖縄そばスタンプラリー』とは、一般社団法人沖縄そば発展継承の会が主催する沖縄そばに関する企画。もう、沖縄…

くろしお 貴重なイラブ―そばが食べられるお店

ども、さんぺいです。皆さん「イラブ―」料理って食べたことありますか? ja.wikipedia.org 「イラブ―」は、ウミヘビ(エラブウミヘビ)のことで、琉球王国時代から宮廷料理の具材として用いられてきた、伝統的な食材なんです。私は沖縄生まれながら、今まで…

琉心そば 2 色んな表情を見せる珠玉のスープ

ども、さんぺいです。正月3日目ですが、沖縄そばハンターは休まず沖縄そばを追いかけております。今日は、南城市にある『琉心そば』を訪問しました。 正月ということで油断していたのですが、開店の11時にはすでに20名ほどのお客さんが集まっていました…

美里そば 地元で熱愛される沖縄市の名店

ども、さんぺいです。いやー寒いですね。昨日は冬至だったこともあり、さすがの沖縄もだいぶ冷え込んでいます。沖縄だとこれだけ寒い日はなかなか無いので、外はあまり出歩いていない様子。家でぬくぬくと暖まりながら、週末を楽しんでいるのでしょうか。寒…

そば処一本松(浦添市) ニンニクの効いたスタミナそばをいただく

ども、さんぺいです。3連休いかがお過ごしですか。私も遠出してみたり、久しぶりのメンバーでお酒を飲みに行ったりしていますが。結局、家で読書して、猫と戯れるのが一番だなと思ったり。インドア派としては、家が最高ですね。 今回は、浦添市当山にある『…

そば処 よもぎ家

ども、さんぺいです。世間では、パクチーが流行りのようですが。沖縄には昔から定番の香草で、「フーチバー」がありまして。 www.orionbeer.co.jpフーチバーはニシヨモギというヨモギの一種ですが、一般的なヨモギとは違い、独特のさわやかな香りがあり、葉…

【第12回スタンプラリー】ちゅるげーそば 具志川直営店

ども、さんぺいです。突然ですが、沖縄そばっていうと皆さんどんなイメージをお持ちですか?「そば」と言うけども蕎麦とは全然違う小麦粉の麺、うどんのように太い、スープはラーメンとも近いけどやっぱり違う・・・など色々な印象をお持ちだと思います。大…

【第12回スタンプラリー】すばやー上間本店 2

ども、さんぺいです。いやー今日から出勤だ。私は、正月三が日ほとんど外出することなくインドアで過ごしておりました。好きな時に寝て起きる、お家生活ほんと良かったな。今日から仕事という方も多いと思うのですが、お互いがんばっていきましょう。さて、…

伊波家

ども、さんぺいです。台風11号の影響で昨日は家から一歩も出ず。パソコンを眺めながら、冷蔵庫の食料を漁るといった1日を過ごしました。ふだんは見ないYouTubeのチャンネルを見たり、意外と新しい発見もあったりして。たまにはこんな1日も良いのかなと思…

沖縄そば ひとつ 1

ども、さんぺいです。ロッテの佐々木投手、大活躍ですね。まさかの完全試合を2連続で達成しそうな勢い。松川捕手も含めて、若い方の活躍に日々驚かされています。沖縄そば界でも、ホープが次々と生まれています。コロナ禍にも関わらず出店が続いていて、な…

沖縄そば 鶴亀

ども、さんぺいです。皆さんは、どんな沖縄そば屋さんが好きですか。沖縄県民のあるあるな話題の一つに、お気に入りの沖縄そば屋の話があります。「推し」の沖縄そば屋について、麺やスープ、雰囲気など、沖縄そばについてアレコレ話するのが、沖縄県民は大…

亀かめそば 2

突然ですが、NHKの人気番組『サラメシ』観てますか。「働く大人の昼ご飯」を取り上げた番組、好きなんですよね。様々な職業の方の何気ない日常の姿が見られて、なんだかほっこりします。何と言ってもナレーションが良いんですよ。 サラメシ - NHK 私自身…

玉家 前田店 2

食べ歩きを標榜したブログを書いておいて、なんなんですが。 沖縄そばって、どこどこの店を今度の週末予約して訪問しよう、とフランス料理や割烹などのように力が入ったものではなく。 「今日のお昼何にする?」 「沖縄そばでも食べようか」 と、ふらっと気…

すーまぬめぇ

ここ数日は、沖縄でも肌寒い日が続いています。 半袖もそろそろ限界で、パーカーを羽織りながら外出しています。 寒い季節になると、汁物がいっそう美味しくなりますね。 今回は、那覇市国場にある『すーまぬめぇ』を訪問しました。 沖縄そば好きに、一押し…

美里そば

今日の沖縄は快晴。 台風前ですが、風雨はなく、嵐の前の静けさといった所でしょうか。 沖縄そばの専門店は、離島を含めた県内全域にあり、ほぼ全ての市町村に店があります。 観光客や、遠方から食べにくるケースもありますが、基本はやはり地元のお客さん。…

亀かめそば

週末は沖縄そばを食べようって事で、ぶらり那覇市若狭へ、車を走らせました。 全国的にはお盆ですが、沖縄は旧暦で盆をやるので普通のお休みです。 地元沖縄でもファンが多い『亀かめそば』。 沖縄そばの魅力に、早くて、安くて、凄く美味い、ってのがあると…

【沖縄そば問題③】フーチバーは、入れるべきか?

『沖縄そば問題』の第3回。 このテーマは、沖縄県民の間で必ず論争になる、沖縄そばにまつわる話題を取り上げています。今回は、「フーチバー」について。 ずばり、沖縄そばに「フーチバー」入れるのかどうか。 なんだか、第1回の「コーレーグースー」と似…