ども、さんぺいです。写真を見てピンときた方は上級者。そう、「首里そば」ですよね。うるま市にある『田舎庵』では、あの名店『首里そば』監修の沖縄そばが食べられるんです。『首里そば』は行列店ですし、なかなか首里に行くのも難しいという方に、中部地…

ども、さんぺいです。今回は、沖縄そばの歴史を知る上でも貴重な沖縄そばを紹介したいと思います。沖縄そばは、明治期に一般に食べられるようになりました。中国人がつくる「支那そば」が沖縄そばの源流の一つとなったようです。その後、様々な改良が加えら…

ども、さんぺいです。皆さん、３連休いかがお過ごしでしょうか。私は浮かれすぎて、金、土、日曜日と出ずっぱりで、さすがに今日はお疲れモードです。さすがに今日は、家で猫とゴロゴロと過ごすことにしました。やっぱり家は良いなー。 油断してるとあっとい…

ども、さんぺいです。沖縄そば屋さんといえば、ロケーションも楽しみの一つ。眺望の良い高台にあるお店や、沖縄の昔ながらの古民家を用いたお店も人気です。せっかく食事に行くなら、沖縄そばだけでなく回りの景色や雰囲気も楽しめたら最高ですよね。友だち…

ども、さんぺいです。皆さんパチンコ・スロットはお好きでしょうか。私は、昔友人に連れられてお店に行った事はあるのですが、かんぺき素人で。お金の入れ方も良く分からないレベルなのですが。今回は、普段行かないパチンコ店を訪問してきました。もちろん…

ども、さんぺいです。さんぺいの「沖縄そばの世界」、まずは沖縄そばの基本とも言えるようなお店の紹介です。那覇市首里にある『首里そば』。沖縄そばを代表するお店で、沖縄県民なら多くの方が知っているであろう名店です。 okinawasoba.hatenablog.com 向…

ども、さんぺいです。今日は、あの有名店の『首里そば』が、首里以外でも食べられるお店を紹介したいと思います。 okinawasoba.hatenablog.com 『首里そば』と言えば、沖縄で知らない人はいないんじゃないかと思う、沖縄そばを代表するお店です。沖縄そば専…

ども、さんぺいです。皆さん勤労感謝の日いかがお過ごしですか。休みだった方も、お仕事だった方も、お疲れさまです。私は半分仕事といった感じの１日でした。最近は忙しくしていて、なかなか丸１日休みはいただけないですね。ま、忙しいのはいいことか。今…

ども、さんぺいです。沖縄そばは、沖縄県民に幅広く愛されているまさに「県民食」ですが、県内でも地域によって地域性があります。良く知られているのは、沖縄本島の「北部」では幅広の平打ち麺が好まれているとか、宮古地域の「宮古そば」では細めのストレ…

ども、さんぺいです。今回は、沖縄そばを語るとなったら外せない、『てんtoてん』の紹介です。沖縄県内には、沖縄そばの専門店が多くあり、当ブログでも追いかけ続けていますが、終わりが見えないほどたくさんのお店があります。そんな数多い沖縄そば専門店…

沖縄でも緊急事態宣言が明け、少しずつ日常が戻りつつあります。普段の生活ができるのってやっぱり良いなと感じます。営業を自粛していた沖縄そば専門店も、徐々に営業を再開しており、それも沖縄そばファンとしては嬉しいところですね。 今回は、那覇市金城…

沖縄県の那覇市首里。 首里城があることでも知られているこの地域は、琉球王府時代の中心地であり、歴史的な史跡、建造物が多く残されています。市街地のような華やかさはありませんが、ゆったりとした空気と、歴史を感じられる街です。 観光で訪れた方も多…

連休を利用して、以前からずっと行きたかった沖縄そば店を訪問しました。 沖縄そば好きにとって特別なお店です。 那覇市識名にある『てんtoてん』。 店名から個性的なお店ですが、沖縄のそばじょーぐー（そば好き）なら、きっと知らない人はいない、名店です…

今日は、休みを利用して、沖縄そばの最難関店へ行ってきました。 那覇市首里赤田町にある『首里そば』です。『首里そば』と言えば、地元だけでなく全国的にも知られた、沖縄そばの名店です。 地元の私たちにとって、難関というか、難題は、超人気店ゆえに、…