さんぺいの沖縄そば食べ歩き

沖縄生まれ、沖縄育ち。沖縄そばの食べ歩き日記です。

【第13回スタンプラリー】そば&酒膳処 一本松 3 ついに見つけたタコスそばの正解

ども、さんぺいです。

創作系の沖縄そばで、誰もが一度は考えるのが、県民大好きなタコスと組み合わせた「タコスそば」ではないでしょうか。

ただ、失敗作が多いのも事実。
味の強いタコスと、繊細な沖縄そばの組み合わせは難しいんだと思います。

今回、沖縄そば食べ歩きの中で、ついに正解をみつけたかもしれません。




お店は、北谷町の『一本松』。

夜は居酒屋を営業していて、沖縄そばのメニュー数が群を抜いて1番多いお店。
麻婆豆腐や、トマトスープのそばなどとにかくメニューが豊富なんです。

洋食から中華まで幅広いアレンジができる居酒屋さんの技術を生かした沖縄そばが食べられるお店です。



場所は、国体道路から折れた、北谷町の図書館があるちゃたんニライセンター向かいです。

センターのすぐ向かいなのですぐに分かるはず。

店頭に駐車も可能です。




居酒屋だけあってスペースに余裕があり、ゆったりと食事を楽しむことができます。





スペースも区切られているので、大勢での利用にも重宝しそう。

家族連れでも安心だと思います。子ども用の椅子もあります。



席は、テーブル席と、掘りごたつのある座敷席があります。



『そば&酒膳処 一本松』の特徴は、何と言っても沖縄そばのメニューの豊富さ。

私も見たことがないぐらいのメニュー数で、驚くほど。

せっかくなので全て紹介したいと思います。
少し長くなりますが、楽しいですよ。




いきなり新メニューのトマトスープそば。
さらに、冷製のつけ麺まで。
この時点で、『一本松』のアレンジの凄さが分かります。




ボンゴレ風の沖縄そばは、美味しそう。貝出汁も沖縄そばに合いそうですね。
一気にシンプルな塩そばがあるのもギャップ感。


もちろん定番の沖縄そばも揃っています。
ランキング1位は、ミックスそば的な「一本松そば」。
2位が山羊そばってのも凄い。
3位ゆし豆腐そば、4位中味そばと、やはり定番の沖縄そばが人気です。


イカ墨そばも美味しそう。


今回いただいたのがタコスそば。
和風カレーそばもあって、ほんと幅広い。


担々麺風の沖縄そばも最近、沖縄で増えてきた気がします。
人気のアレンジ料理ですね。
麻婆豆腐そば、前回いただきましたが、これは美味しいです。


山羊トロロそばは、全く味の想像がつかない・・・


冷やし系もあるので、ほんとメニューは無限ですね。
『一本松』ユニバースはどこまで広がっていくんだろう。

ゴーヤーや、パイナップルを使った南国トロピカルそば。
こちらも、ファンタスティックな一杯ですね。




今回は、タコスそば910円をいただきました。

言うまでもありませんが、「タコライス」は沖縄の復帰後生まれた最大の創作料理。
今や日本全国に浸透している、沖縄を代表する料理でもあります。

私が興味があったのが、タコスそばの着地点。

誰もが思いつきそうだけど、アレンジ料理が必ずしも成功するとは限らない。

だからどう答えを出すのかに興味があったんです。




熱々で運ばれてきたタコスそば。

特徴は、沖縄そばに載ったチーズの量。
けっこうなボリュームでかかったチーズの香りがたまりません。

そして、チーズがめちゃくちゃ伸びる。

チーズと合わせてタコスのミート、そして玉ねぎが入っています。




たっぷりとかかったチーズが、沖縄そばと合わさって溶けていきます。

それをスープや麺と一緒にいただくと、これは間違いない美味しさ。
濃厚なチーズが絡むことで、旨みが増して、満足感も倍増。



タコスのミートは、思っていたよりも辛くなく、お肉の味がしっかり。

チーズとの比率でいうと、チーズ2:ミート1の割合になっていて、この分量が成功してると思いました。

沖縄そばとの相性は1番気になる所でしたが、ミートが適量で味がきつくないことで、沖縄そば全体の味を壊さず成立しています。

考えた人は凄い。



スープは、動物系のコクがあるしっかり味。

旨味が強い体幹のしっかりしたタイプなので、ミートやチーズを合わせても全然ぶれません。



受け止める麺は、中太の生麺。
幅広の平打ち麺で、生麺特有のプリっとした食感。

力強い麺なので、こちらも具材と合わせてもブレることがありません。

しっかり受け止めて返す姿は、まるでプロレスラー三沢光晴のようだ。



 

これは、タコスそばの正解を出してしまったかもしれない一杯。

ミートとチーズ、沖縄そばの比率が完璧だし、タコスが沖縄そばを全然邪魔してません。
タコスと沖縄そばの良いトコ取りに成功してると思います。

味の想像がつかない方が多いと思いますが、興味がある方は是非、食べてみてくださいい。
新しい世界が開けるはず。

ちなみに、ノーマルな沖縄そばももちろん人気です。



沖縄そばスタンプラリー」29個目のスタンプをゲット。



【一本松訪問の過去記事】

okinawasoba.hatenablog.com
定番の沖縄そばももちろんあります。

okinawasoba.hatenablog.com
麻婆豆腐そばも美味しい。




北谷町沖縄そば一覧】

okinawasoba.hatenablog.com