さんぺいの沖縄そば食べ歩き

沖縄生まれ、沖縄育ち。沖縄そばの食べ歩き日記です。

01那覇市

【第13回スタンプラリー】ひとつ 3 ソーキ、ゆし豆腐、アーサが楽しめるスペシャルそば

ども、さんぺいです。沖縄そばの良い所だなと思うのが、沖縄の伝統的な料理である一方、老舗だけでなく新しい店舗が生まれ続けている点。特に若い方が、新しい沖縄そば屋さんを出店している点に、すごく未来を感じます。これは、他の飲食業界と比べても凄い…

【第13回スタンプラリー】本家亀そば わかさ店

ども、さんぺいです。最近、ブログでも毎回紹介している沖縄そばスタンプラリー。 okinawasoba.hatenablog.com 第13回目の開催となります。『沖縄そばスタンプラリー』とは、一般社団法人沖縄そば発展継承の会が主催する沖縄そばに関する企画。もう、沖縄…

【第13回スタンプラリー】沖縄すば処月桃 6 パンチあるこってりスープ

ども、さんぺいです。今回はもう絶対、絶対に「こってり」食べると決めてました。那覇市のJA真和志支所内にある『沖縄すば処 月桃』。スープが、あっさり/こってりから選べるのですが、前回、人気のこってりが食べられなかったのです。沖縄そばあるあるです…

【第13回スタンプラリー】神里そば(かんざとそば)

ども、さんぺいです。沖縄ではもう恒例行事となった『沖縄そばスタンプラリー』、13回目になります。『沖縄そばスタンプラリー』とは、一般社団法人沖縄そば発展継承の会が主催する沖縄そばに関する企画。今回は、2023年10月1日から2024年2月…

そば処 こどら

ども、さんぺいです。昨日、TwitterやInstagramで、「YouTubeをはじめました」と告知したら、多くの方がチャンネル登録してくれたり、コメントなどもいただきました。皆さん、ほんと優しくて。40代になって新しいことを始めるのはなかなか大変ですが。楽し…

すば処 あじぐくる 3 こっそり教えたい首里の沖縄そば屋

ども、さんぺいです。ブログやSNSをやっておきながら、何を今さらですが。沖縄そばは私の日常食でもあるので、沖縄そばを発信したい気持ちもありつつ、あまり混雑はしてほしくないなという複雑な感情もあります。でも、もうちょっと世間で話題になっても良い…

我部祖河そば ガッツリ沖縄焼きそばをいただく

ども、さんぺいです。今回は、同じ沖縄そばでもスープを使わない沖縄そばの食べ方、「焼きそば」の紹介です。沖縄そばの麺を用いた焼きそばですが、実は沖縄では、沖縄そばと同じぐらいメジャーなんです。沖縄そばの麺を使って、ポークランチョンミートなど…

てぃあんだー 3 絶品トロトロのてびちそばをいただく

ども、さんぺいです。最近、沖縄も少しずつ寒くなってきましたね。と言っても日中はTシャツで過ごすほどですが。寒くなってくるといっそう美味しくなるのが「汁物」、そう沖縄そばです。夏場の沖縄そばも良いですが、冬場はスープが沁みるんだよな。ますます…

そば処 ぽとす

ども、さんぺいです。沖縄そばといえば、沖縄県民にとっては日常食なので、ランチの定番です。仕事のお昼ご飯や、ちょっとした外出のついてでや、会食など、フラッと入れるのも沖縄そば屋さんの良いところ。沖縄県民なら、行きつけの沖縄そば屋さんがいくつ…

みなと食堂

ども、さんぺいです。昨日、『首里そば』の仲田さんに声掛けいただき、大学で講師などをされている和波氏、沖縄の芸人さん首里のすけさんと、首里の居酒屋でご一緒させていただきました。首里のすけさんは、「首里っぽん!」でもおなじみの、沖縄では広く知…

うるかそば 中味そばで癒される

ども、さんぺいです。皆さん、二日酔いの日、何を食べますか。胃酸過多で、少し胃が痛む。遅く起きて、午前中は何も食べれず、午後になって胃に何か入れたい。ただ重たすぎる料理も食べられないし。優しい汁物が良いかな。そんな日に、ぴったりなのが「中味…

沖縄そばと海産物料理の店 楚辺 絶品三枚肉そばを

ども、さんぺいです。先日、Twitterのスペース機能を使って、沖縄そばに関するお喋りの配信を行いました。スペース機能って、馴染みが無い方も多いと思いますが、リアルタイムのお喋りを配信する感じです。「沖縄そば食べ歩きについて語ろう」ということで、…

沖縄そば ひので

ども、さんぺいです。3連休いかがお過ごしですか。私は今日午前中に仕事があったものの、穏やかな休日を過ごしています。台風が過ぎ去った後の沖縄は、一気にまた突き抜けるような快晴が続いていて。ほんとに、真夏といった感じです。 先日、那覇市壷川にあ…

パパイヤとスブイ 那覇市で移転オープン

ども、さんぺいです。以前、うるま市石川にあった『パパイヤとスブイ』が、那覇市に移転し、8月7日から再オープンしたとの情報があったので、勇んで行ってきました。 okinawasoba.hatenablog.com『パパイヤとスブイ』と言えば店名のとおり、沖縄そばの具材…

いしぐふー リニューアルした小禄具志店でWソーキそばを

ども、さんぺいです。いやー参りました。台風6号の影響で、7月29日から2泊3日の予定で行った長崎旅行から、沖縄へ帰れなくなり。その後、福岡で4泊5日を延泊するという、よく分からない展開に。8月4日にようやく沖縄へ帰った後も、台風6号のため…

我部祖河食堂 沖縄そば専門店のカレーをいただく

ども、さんぺいです。先日『そば処 KoHaRu』で、沖縄そばとスパイスカレーを食べた話題を出したところ、Twitterで多数反応をいただきました。ありがたいことに、「あの店のこんなカレーもあるよ」との情報も。 okinawasoba.hatenablog.com沖縄そば専門店の中…

そば処 KoHaRu 出汁の効いた沖縄そばとスパイスカレー

ども、さんぺいです。3連休、ゆっくり休めたでしょうか。私も珍しく家から出て、BBQを楽しむなど夏らしさを満喫できました。沖縄では、毎年恒例の花火大会が行われるなど、行楽地が凄い盛り上がりだったようです。遠出を楽しんだ方も、家でゴロゴロ派も、ゆ…

<移転後>元祖大東そばが食べられる『ゆくい処 石だたみ』

ども、さんぺいです。今日は、あの『元祖大東そば』を久しぶりに食べてきました。 okinawasoba.hatenablog.com 沖縄そば好きならその名前を聞けば分かると思うのですが、南大東島発祥の「大東そば」を那覇市牧志のニューパラダイス通りで20年近く提供され…

沖縄ポークそば

ども、さんぺいです。凄い事になっています。何が凄いって、那覇市の壼屋地域の沖縄そば事情について。「壼屋」というと、名前のとおりまさしく「壺」=「焼き物」で有名な町なんです。以前は陶器を焼く釜があり、窯元が集中していました。「壼屋焼き」は沖…

我部祖河食堂 首里店

ども、さんぺいです。今日の沖縄は、台風から一転して快晴。この1週間の悪天候が信じられないようなカラッと晴れた1日になりました。日中は陽射しがきつくて、日焼けしそうなほど。 テンションが上がって、やっぱり沖縄そば食べに行かないとと思い出かけて…

タイラ製麺所

ども、さんぺいです。新型コロナも「5類感染症」に移行となり、本格的にコロナ禍が明けた感じですね。 okinawasoba.hatenablog.comコロナ禍で悶々としていたちょうど2年前、コロナが終わったらやりたい事を綴っていたのですが、ようやく、本当にようやく日…

伊佐製麺所 テイクアウトもできる製麺所

ども、さんぺいです。良い沖縄そばライフ過ごしていますか。家で食べるもよし、専門店を食べ歩くのもよし、時には弁当屋さんの百円そばを楽しむのも良いですよね。今回は、専門店でも食堂でもない、ちょっと変わった製麺所のテイクアウトの沖縄そばをご紹介…

すずらん食堂 那覇市与儀

ども、さんぺいです。連休明けの月曜日、皆さんどうでしたか?私は予想通り、溜まっていた仕事が一気に動き出し、午前中から寝ぼけている暇などなく一気に現実に引き戻されました。そして、宣言通りに行ってきましたよ「肉野菜そば」食べに。 okinawasoba.ha…

EIBUN 絶品の特製冷やしジュレダレぶっかけまぜそば

ども、さんぺいです。さんぺいの「沖縄そばの世界」、続いては進化する沖縄そばは、沖縄そばの中でも変わった冷製のそばです。通常、沖縄そばは温かいスープに、茹でた麺を合わせるのが一般的で、冷たい沖縄そば非常に珍しい。冷製の沖縄そば2軒目は、『EIB…

あさひ 唯一無二のチーズトッピング

ども、さんぺいです。さんぺいの「沖縄そばの世界」、3店舗目は、進化する沖縄そばの中でも最も「変わり種」といえる沖縄そば。こちらもベースはしっかりとした本格的な沖縄そば屋さんですが、アレンジが突き抜けているお店です。那覇市にある『あさひ』。 …

首里そば 絶品首里そばと煮付け

ども、さんぺいです。さんぺいの「沖縄そばの世界」、まずは沖縄そばの基本とも言えるようなお店の紹介です。那覇市首里にある『首里そば』。沖縄そばを代表するお店で、沖縄県民なら多くの方が知っているであろう名店です。 okinawasoba.hatenablog.com 向…

【第12回スタンプラリー】花はな商店 花レモンそば

『沖縄そばスタンプラリー』の紹介は、以前の記事から↓ okinawasoba.hatenablog.com ども、さんぺいです。沖縄そば以外のネタ続きですみません。もちろん沖縄そば食べ続けているんですけど、更新の方が追い付かなくて。生活と、食べ歩きと、ブログの更新とな…

【第12回スタンプラリー】下地そば 4 ネギそば

ども、さんぺいです。3月も終わりですか。1年間を振り返ると、思うようにいったものもあればいかなかった事もあり。慌ただしく駆け抜けた1年だったなという感じです。沖縄そばを食べている数を調べると、その月の忙しさが良く分かるのが面白い。私にとっ…

EIBUN2号店 STAND EIBUN

ども、さんぺいです。3月も残すところあと僅かですね。この時期、卒業や卒園、送別会などの光景をよく見かけます。別れと旅立ちの季節なんだな、と実感。新しいことを始めるのってなんか良いですよね。進学、就職、転職、ほかいろいろ。環境がかわる皆さん…

はっちゃん食堂

ども、さんぺいです。突然ですが、皆さんの「勝負飯」って何でしょうか?ここ一番という時に、気合を入れる食べ物。カツ丼やカツカレーなどのガッツリ系や、自分が一番好きな食べ物なんでしょうね。私の「勝負飯」と言えば、やっぱり肉野菜そばでしょうか。…