ども、さんぺいです。いよいよ大晦日ですね。今頃は、皆さん家ののんびりとネットやテレビをみながらくつろいでいるんでしょうか。ここ沖縄は、暖冬のため暖かく、今も扇風機を付けながらパソコンに向かっています。なんだか不思議な大晦日ですね。 大晦日と…

ども、さんぺいです。２０２３年１０月に惜しまれながら閉店した『あやぐ食堂』。１９７９年創業し、那覇市首里で４０年以上に渡り地域に愛されてきた、沖縄の名物食堂です。閉店の１カ月前から、様々なメディアで取り上げられ、連日長い行列ができていたこ…

ども、さんぺいです。数日前から、今日は『高江洲そば』に行くって決めてました。日々たくさんのお店を周っている私ですが、やっぱりお気に入りの店を訪問するのは特別で。２、３日ウキウキしてました。 okinawasoba.hatenablog.comこのブログは、2020年の６…

ども、さんぺいです。ブログやSNSをやっておきながら、何を今さらですが。沖縄そばは私の日常食でもあるので、沖縄そばを発信したい気持ちもありつつ、あまり混雑はしてほしくないなという複雑な感情もあります。でも、もうちょっと世間で話題になっても良い…

ども、さんぺいです。いやー寒いですね。南国沖縄でも、さすがにクリスマスイブは冷え込んでいて、家で凍えております。下手すると１２月でもＴシャツでうろうろしているので、これぐらいの寒さがあった方が季節感があって良いですね。 okinawasoba.hatenabl…

ども、さんぺいです。いやー寒いですね。昨日は冬至だったこともあり、さすがの沖縄もだいぶ冷え込んでいます。沖縄だとこれだけ寒い日はなかなか無いので、外はあまり出歩いていない様子。家でぬくぬくと暖まりながら、週末を楽しんでいるのでしょうか。寒…

ども、さんぺいです。今回は中部地域屈指の人気店『根夢（ごん）』の紹介です。『根夢』は、沖縄市安慶田の夜は居酒屋として営業されているお店で、沖縄そば好きの間でも必ず名前が挙がる沖縄そば屋さん。私の周囲でも、『根夢』推しの友人がたくさんいて、…

ども、さんぺいです。今回は、珍しい鯛（タイ）のお出汁を使った沖縄そばの紹介です。沖縄そばは、通常、豚骨と鰹節、昆布で出汁を取ることが多く、魚介系のメインは鰹（カツオ）であることが多いのですが。なんと、鯛を使った沖縄そばがあるとは。未知の沖…

ども、さんぺいです。昨日あたりから、沖縄もぐっと寒くなってきました。先日まで半袖で、外出時には車のクーラーを付けるほどの暖かさだったのですが、ようやくアウターの出番です。これぐらいの時期からまた、沖縄そばの美味しさが増してきますね。冷えた…

ども、さんぺいです。石垣島の八重山そばシリーズ、最後の９店舗目は、こちらも老舗の『なかよし食堂』です。沖縄タイムスが、今年行った好きな沖縄そばアンケートでも、上位６選に選ばれたお店。まさに昔ながら定番の八重山そばのお店ですね。 『なかよし食…

ども、さんぺいです。今回は、石垣島で創業約５０年になる『キミ食堂』の紹介です。沖縄タイムスが、今年行った好きな沖縄そばアンケートでも、上位６選に選ばれたお店。石垣島民なら誰でも知っている長年愛され続ける食堂です。 場所は、八重山高校近く。名…

ども、さんぺいです。今回は、石垣島の人気店『明石食堂（あかいししょくどう）』の紹介です。沖縄タイムスが、今年行った好きな沖縄そばアンケートでも、上位６選に選ばれたお店。石垣島でもトップクラスの人気店です。 明石集落は、石垣島北部にあり市街地…

ども、さんぺいです。今回は、同じ沖縄そばでもスープを使わない沖縄そばの食べ方、「焼きそば」の紹介です。沖縄そばの麺を用いた焼きそばですが、実は沖縄では、沖縄そばと同じぐらいメジャーなんです。沖縄そばの麺を使って、ポークランチョンミートなど…

ども、さんぺいです。石垣島麺活の旅、２日目に入り６軒目の訪問です。６軒目は、これまでの八重山そば専門店などとはまた違うパターンで、石垣島で昔から親しまれているステーキと定食の店を訪れました。沖縄県民はとにかく沖縄そばが大好きで、専門店はも…

ども、さんぺいです。石垣島麺活の旅、２日目に入り５軒目の訪問です。石垣島へ行って驚いたのは、牛そばを扱う店が多いこと。以前から『一休食堂』や『あんぶれら』の存在は知っていたのですが、ここ数年ですごく増えた印象があります。石垣島在住の知人に…

ども、さんぺいです。石垣島麺活の旅、初日は３軒を回り、２日目のスタートです。同じ、沖縄県の中ですが、やっぱり石垣島は沖縄本島の食文化とも違いがあってとても刺激的。沖縄そばについても色んな発見がありました。通常、沖縄そばと合わせる香辛料と言…

ども、さんぺいです。石垣島麺活の旅の続きです（１日目）。先ほどの川平湾にある『公園茶屋』で八重山そばを食べた後、天気が良かったのでさらに北上することにしました。島の最北端、平久保崎を目指します。原付で、風を感じながら景色を楽しむのは最高に…

ども、さんぺいです。石垣島麺活の旅の続きです（１日目）。先ほどの『平良商店』で牛そばを食べた後、天気が良かったので原付で遠出することにしました。気分によってプランを適当に変えられるのが一人旅の良い所ですよね。石垣島を西海岸沿いに回り、北上…

ども、さんぺいです。先日、石垣島へ麺活の旅で出かけました。これまで出張などで、何度も石垣島へ行ったことがあるのですが、沖縄そばメインの旅行は初めて。石垣島と言えば、「八重山そば」が有名で、その派生とも言える「牛そば」も盛り上がっています。…