ども、さんぺいです。移り変わりが早い飲食業界で、お店が続くのは大変なこと。特に戦争を体験し、アメリカ統治時代を経て日本に復帰するなど激動の歴史を歩んできた沖縄では、長く続いている沖縄そば屋さんは多くありません。 okinawasoba.hatenablog.com創…

ども、さんぺいです。うちなーんちゅは、みんな心のてびちベストテンを持っている（はず）。私もその１人で『よしこ』や『和泉食堂』、『くぇぶぅ』など好きなお店がいくつかありますが・・・今回の訪問でランキングが入れ替わりました。それほど印象的だっ…

ども、さんぺいです。最近、沖縄も少しずつ寒くなってきましたね。と言っても日中はTシャツで過ごすほどですが。寒くなってくるといっそう美味しくなるのが「汁物」、そう沖縄そばです。夏場の沖縄そばも良いですが、冬場はスープが沁みるんだよな。ますます…

ども、さんぺいです。今日は、11月１１日にオープンしたばかりの新店を訪問してきました。今、コストコで話題の南城市つきしろにある『垣花そば（かきのはなそば）』です。 写真は、コストコの建築現場。どれほど大きな建物が立つのか想像もできないほど大き…

ども、さんぺいです。このブログを始めてから３年と３か月が過ぎましたが、最近考えている目標が、沖縄本島の沖縄そば屋さんを全部巡ってみたいなということ。３年続けてきて、ぼんやりとそのゴールが見えてきたんじゃないでしょうか。もちろん、まだまだ行…

ども、さんぺいです。 twitter.com Twitter仲間のきいろいとりぷらすさんから教えていただいたのですが。以前那覇市首里にあったラーメン屋『白虎（びゃっこ）』が装いを新たにして、沖縄そば専門店として復活しているとのこと。ラーメン屋時代に通っていた…

ども、さんぺいです。色々と沖縄そば屋を巡ってる私ですが、今日はどうしてもこの沖縄そばが食べたいという日が年に何回かあります。他所の沖縄そばじゃだめで、どうしてもこの店で食べたいと思う時。今日は、朝起きた時から、絶対に『玉家』の沖縄そばが食…

ども、さんぺいです。２０２２年１０月にはじまった「第12回沖縄そばスタンプラリー」もいよいよフィナーレ、２７店舗目の訪問です。期間は２０２３年２月までだったのですが、ブログの更新の関係で、この時期の紹介になってしまいました。『沖縄そばスタン…

ども、さんぺいです。皆さん、テレビやYouTubeって、どんな番組が好きですか？私は、食いしん坊ということもあって、グルメ関連の番組が大好き。麺類を問わず、どんなジャンルも好きですが、寿司などの高級料理ではなく、あくまで庶民的な料理が良いですね。…

『沖縄そばスタンプラリー』の紹介は、以前の記事から↓ okinawasoba.hatenablog.com ども、さんぺいです。沖縄県民の恒例行事『沖縄そばスタンプラリー』。２０２１年１０月から２０２２年２月までに、県内の全２２店舗を周るこの企画。当ブログでも参加を表…

ども、さんぺいです。最近のマイブームは、ＮＨＫ大河の「鎌倉殿の１３人」を観ること。ふだん、テレビドラマを観ることはほぼ無いのですが。久しぶりに大河にわくわくしています。やっぱり大河は、メジャーな歴史ものが面白いですね。今日の沖縄は雨の一日…

「てびち」は、沖縄で広く食べられている豚足の煮付けです。何度か当ブログでも紹介していますが、沖縄そばに「てびち」をトッピングした「てびちそば」は、沖縄そばのメニューの中でも定番の一つです。ただ、三枚肉や、ソーキなど他のメニュー以上に熱狂的…

沖縄そばの食べ歩きをする際、ポイントはいくつかありますが。沖縄そばの味はもちろん、訪問先の土地や、景色を楽しむということがあります。休日を利用して出かけることが多いので、気分転換も兼ねてドライブを楽しんでいます。 島しょ県である沖縄は、四方…

「沖縄そば食べ歩き」の看板を掲げ、数々の沖縄そばを食べてきた私ですが、今回の沖縄そばは、そんな私でも初体験の豚肉のボリュームでした。驚きを通り越して、感動すら覚える。「お肉の店」に偽りなし、です。 『お肉の店 仲村』は、名前のとおり実はお肉…

「てびち」は、沖縄で広く食べられている豚足の煮付けです。 豚肉大好きの沖縄県民。豚は沖縄の食文化に欠かすことのできない食材で、「豚は、鳴き声以外は全部食べる」と言われているほど。全国的には、豚足に馴染みがない地域もあると思いますが、多くの沖…

食べ歩きを標榜したブログを書いておいて、なんなんですが。 沖縄そばって、どこどこの店を今度の週末予約して訪問しよう、とフランス料理や割烹などのように力が入ったものではなく。 「今日のお昼何にする？」 「沖縄そばでも食べようか」 と、ふらっと気…

ここ数日は、沖縄でも肌寒い日が続いています。 半袖もそろそろ限界で、パーカーを羽織りながら外出しています。 寒い季節になると、汁物がいっそう美味しくなりますね。 今回は、那覇市国場にある『すーまぬめぇ』を訪問しました。 沖縄そば好きに、一押し…

連休も明け、忙しく仕事しています。昨日、仕事で行った糸満で、沖縄そば屋で昼食を取りました。糸満市塩崎町にある沖縄そば専門店『南部そば』です。場所は、糸満市役所近く。国道331号線沿いにあるので、すぐに見つけられます。駐車場は店舗前と、さらに別…