ども、さんぺいです。現在の私の目標は、沖縄本島の沖縄そば屋を全制覇すること。沖縄そばの食べ歩きと発信に日々奮闘しています。そんな、沖縄そばマニアを悩ませるのが土日限定営業などの難関店。タイミングが合わないとなかなか訪問ができなかったり、臨…

ども、さんぺいです。イタリアンや、和食など異業種での経験を活かした沖縄そばが最近増えてきます。伝統はもちろん大切。その上で革新が生まれていくことは良いことかなと思っています。今回は、元フレンチシェフが手掛けるお店、沖縄市にある『沖縄SoBaとP…

ども、さんぺいです。沖縄そば食べ歩きを続けている私ですが、地域的なマイブームがあって。今、個人的に熱いのが、沖縄本島中部にあるうるま市です。『丸翔』、『帆掛きそば』、『島そば』など、思いつくだけでも名店が出てきます。最近でも『月黒木』や『…

ども、さんぺいです。今回は、昔ながらの沖縄そばの麺を食べられる貴重なお店を訪問しました。 那覇市首里寒川町にある『あらぐすくそば 語れー小ー』。「語れー小ー」は、「かたれーぐゎー」と呼んで、沖縄の方言で語らいといった意味です。割烹を営んでい…

ども、さんぺいです。今週の沖縄は、良い陽気で、本格的な春の到来を感じます。先日、壺屋にあるお店『ナンネ』を訪問しました。 壺屋といえば、「壺」の名前のとおり焼き物の窯元さんがたくさんある町です。通りには、シーサーなど工芸品が多く飾られていて…

ども、さんぺいです。今日の沖縄は、ほんと良い陽気でした。胸がすくような快晴。思わず遠出したくなり、前から行きたかった読谷村の『番所亭（ばんじゅてい）』へドライブもかねて出かけました。 お店の近くには、読谷村の史跡「喜納番所（きなばんじょ）」…

ども、さんぺいです。沖縄そばも、居酒屋さんが提供したりイタリアンレストランが作ったり、個性的なお店がたくさんありますが。今回は、そんな中でもとびきり個性的な沖縄そばの紹介です。本物のお肉屋さんが、昼だけ営業する沖縄そば屋さんなんです。 お店…

ども、さんぺいです。今回はもう絶対、絶対に「こってり」食べると決めてました。那覇市のJA真和志支所内にある『沖縄すば処 月桃』。スープが、あっさり/こってりから選べるのですが、前回、人気のこってりが食べられなかったのです。沖縄そばあるあるです…

ども、さんぺいです。沖縄ではもう恒例行事となった『沖縄そばスタンプラリー』、１３回目になります。『沖縄そばスタンプラリー』とは、一般社団法人沖縄そば発展継承の会が主催する沖縄そばに関する企画。今回は、２０２３年１０月１日から２０２４年２月…

あけましておめでとうございます、さんぺいです。いつも当ブログをご覧くださりありがとうございます。今年の目標は、沖縄中の沖縄そばを食べ歩くこと！不器用なりに、沖縄そばの魅力を伝えられるよう一生懸命発信を続けていきますので、応援よろしくお願い…

ども、さんぺいです。いよいよ大晦日ですね。今頃は、皆さん家ののんびりとネットやテレビをみながらくつろいでいるんでしょうか。ここ沖縄は、暖冬のため暖かく、今も扇風機を付けながらパソコンに向かっています。なんだか不思議な大晦日ですね。 大晦日と…

ども、さんぺいです。今回は中部地域屈指の人気店『根夢（ごん）』の紹介です。『根夢』は、沖縄市安慶田の夜は居酒屋として営業されているお店で、沖縄そば好きの間でも必ず名前が挙がる沖縄そば屋さん。私の周囲でも、『根夢』推しの友人がたくさんいて、…

ども、さんぺいです。昨日あたりから、沖縄もぐっと寒くなってきました。先日まで半袖で、外出時には車のクーラーを付けるほどの暖かさだったのですが、ようやくアウターの出番です。これぐらいの時期からまた、沖縄そばの美味しさが増してきますね。冷えた…

ども、さんぺいです。沖縄そばと全然関係ないのですが、先日、北野武監督の『首』を観てきました。公開直後に映画館へ行くのは久しぶりで、ほんとワクワクしながら鑑賞。超絶エンタメ作品で、あっと言う間の２時間でした。映画館も、だいぶ人が戻ってきてい…

ども、さんぺいです。沖縄そばの楽しみというと、食事はもちろんですがロケーションや、沖縄らしい雰囲気を味わうというのもその一つですよね。特に観光や、ドライブの際に寄るなら、店舗の魅力も重要。今回は、そんな方へお薦めの沖縄そば専門店を紹介した…

ども、さんぺいです。先日、名護市我部祖河にある『我部祖河（がぶそか）食堂』を訪問してきました。『我部祖河食堂』と聞いて、ピンとくる方も多いと思うのですが、「ソーキそば」の元祖の一つと言われている沖縄そば専門店です。 okinawasoba.hatenablog.c…

ども、さんぺいです。今回は、久しぶりにレジェンド店を訪問できるということで、朝からソワソワしていました。沖縄本島の北部は、昔から「そば処」と言われていて、南部の方からも沖縄そばを目当てに出かけるほど有名店が多い地域です。 www.motobu-ka.com …

ども、さんんぺいです。いよいよ１０月１７日の「沖縄そばの日」が迫っていきました。各地でイベントが開かれたり、お店によっては特典があったりと、沖縄そばファンにとってはお祭りのような日でもあります。 okinawasoba.hatenablog.com この日に合わせた…

ども、さんぺいです。沖縄そばといえば、沖縄県民にとっては日常食なので、ランチの定番です。仕事のお昼ご飯や、ちょっとした外出のついてでや、会食など、フラッと入れるのも沖縄そば屋さんの良いところ。沖縄県民なら、行きつけの沖縄そば屋さんがいくつ…

ども、さんぺいです。３連休いかがお過ごしですか。私も遠出してみたり、久しぶりのメンバーでお酒を飲みに行ったりしていますが。結局、家で読書して、猫と戯れるのが一番だなと思ったり。インドア派としては、家が最高ですね。 今回は、浦添市当山にある『…

ども、さんぺいです。 twitter.com Twitter仲間のきいろいとりぷらすさんから教えていただいたのですが。以前那覇市首里にあったラーメン屋『白虎（びゃっこ）』が装いを新たにして、沖縄そば専門店として復活しているとのこと。ラーメン屋時代に通っていた…

ども、さんぺいです。いやー参りました。台風６号の影響で、７月２９日から２泊３日の予定で行った長崎旅行から、沖縄へ帰れなくなり。その後、福岡で４泊５日を延泊するという、よく分からない展開に。８月４日にようやく沖縄へ帰った後も、台風６号のため…

ども、さんぺいです。最近よく「好きな沖縄そば屋さんはどこですか？」と聞かれることが多いのですが。正直言って、好きな沖縄そば屋が多すぎて、いつも答えに窮してしまいます。ただ、沖縄そば屋さんを巡る事自体が好きな自分にとって、「個性的な」お店が…

ども、さんぺいです。今週末に長崎県へ行く事になっていて、現在「長崎ちゃんぽん」について調べ中です。 twitter.com Twitterで、フォロワーさんからお薦めのお店も教えていただきました。「長崎ちゃんぽん」は、「唐灰汁」と呼ばれる灰汁を用いて麺づくり…

ども、さんぺいです。沖縄県民は沖縄そばが大好きという話を繰り返ししていますが。たいていの人は、「推し」の沖縄そば屋さんを一つや二つは持っています。知り合いの沖縄県人に沖縄そばの話を振ったら、お薦めの沖縄そば屋さんを教えてくれるはず。好みの…

ども、さんぺいです。 ６月２１日の今日が「夏至」になります。１年のうちで最も昼の時間が長い日ですが、沖縄は特に夕方までの時間が遅くなります。最近だと夜の８時頃まで明るいほど。沖縄もいよいよ本格的な夏を迎えます。 今日のお昼は、名護市大北にあ…

ども、さんぺいです。５月初旬にテレビ番組に出演して以来、本当にたくさんの方にTwitter、Instagramをフォローいただきました。もともと零細ブログだった当ブログもお陰様でたくさんの方にご覧いただいていて、感謝しています。「いいね」が増えた事はもち…

ども、さんぺいです。今日の沖縄は、台風から一転して快晴。この１週間の悪天候が信じられないようなカラッと晴れた１日になりました。日中は陽射しがきつくて、日焼けしそうなほど。 テンションが上がって、やっぱり沖縄そば食べに行かないとと思い出かけて…

ども、さんぺいです。先週末のＢリーグ決勝、琉球ゴールデンキングス対千葉ジェッツ。沖縄県民が総立ちでしたね。（私の脳内では）。特に土曜日は、心臓が３回ぐらい止まりそうでした。ありがとうゴールデンキングス。岸本選手の涙に、これまでの道のりの長…

ども、さんぺいです。突然ですが、皆さん肉食べていますか。牛肉、鶏肉、豚肉、好みは人それぞれですが、肉が力の源なのは間違いないと思います。自分も疲れてきたな、という時に肉を食べてエネルギーをチャージしています。 okinawasoba.hatenablog.com 沖…