ども、さんぺいです。２０２６年も勢いに乗る沖縄そば。またまた新店の紹介です。２０２６年沖縄そばのトレンドの一つは、居酒屋やしゃぶしゃぶなどの店舗を使用したいわゆる「二毛作」や業態変更からの沖縄そばへの進出。技術を持ったクオリティの高い沖縄…

ども、さんぺいです。最近、居酒屋など夜営業のお店が、昼に沖縄そばを出すいわゆる「二毛作」が人気です。また、昼だけ間借り営業を行うタイプもあり、沖縄そばの可能性が広がっています。今回は間借り営業でさらにポップアップという面白い取り組みをして…

ども、さんぺいです。沖縄県民にとって沖縄そばは幼少期から慣れ親しんだ文字通り「ソウルフード」です。小さい頃から食べているため、家族でよく通った地域の店に思い入れがあり、誰しも「心のベストテン第１位」の店を持っているはず。その評価は、単純に…

ども、さんぺいです。５月も後半に入り、沖縄では夏日も増えてきました。陽射しも強くなり、本格的な夏が目の前といった感じです。もう海に行かれたという方も出てきていますが、沖縄と言えばやっぱり海。そんな沖縄にぴったりの名前の沖縄そば『うみんすば…

ども、さんぺいです。２月からはじまった「南城市沖縄そばスタンプラリー」も２か月が過ぎ、いよいよ最終日を迎えました。地元南城市の方をはじめ、多くの方が参加されたと思います。 「南城市沖縄そばスタンプラリー」は２０２６年２月から４月末までの期間…

ども、さんぺいです。沖縄そば専門店の魅力の一つに、ロケーションやお店のインテリアがあります。沖縄そばの味そのものがもちろん第一ですが、食事を楽しむためにお店の雰囲気も大切ですよね。特に１９９０年代以降、沖縄そば専門店の中で古民家を活用した…

ども、さんぺいです。沖縄そばは一説では、沖縄県内で１日２０万食も消費されているそうで、いかに沖縄県民が沖縄そば好きか分かります。沖縄そば専門店が４００軒近くあるほか、家庭でも食べますし、ちょっとした食堂でも必ずメニューにあります。今回訪れ…

ども、さんぺいです。２０２６年も沖縄そば出店の勢いは止まりません。沖縄観光が好調なのを受けてか、特にここ２、３年新規出店が続いています。そばじょーぐー（沖縄そば好き）としては、お店が増えるのは嬉しいですが、新店巡りが追いつかないのが悩み。…

ども、さんぺいです。東京神保町にある『清井商店（きよいしょうてん）』をようやく訪問することができました。 以前から神保町に行列ができる沖縄そば屋さんがあると噂では聞いてきたのですが、実際にその光景を見て、胸が熱くなりました。神保町はカレーの…

ども、さんぺいです。２月１日から始まった「南城市沖縄そばスタンプラリー」が２カ月目に入りました。 okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.hatenablog.com南城市の９店舗が対象のスタンプラリー、どのお店からでもスタートできます。 参加方法は簡単で…

ども、さんぺいです。沖縄食堂の名店だった『あやぐ食堂』跡地に沖縄そば屋さんが出来ました。 okinawasoba.hatenablog.com『あやぐ食堂』は那覇市首里にあったお店で、１９７９年創業で、２０２３年１０月に惜しまれながら幕を閉じた沖縄を代表する食堂です…

ども、さんぺいです。２０２６年も過熱する沖縄そば業界。１月から新店のオープンが続いています。そして、宜野湾バイパス沿いに、あの名店進出のニュースが。宜野湾バイパス近辺というと、以前はあまり沖縄そばのイメージがなかったのですが。最近、『根夢 …

ども、さんぺいです。２０２６年またまた新店の紹介です。今年は１月からすでに３軒もオープンしており、沖縄そばの勢いを感じます。新店ができることでどんどん沖縄そば界が活性化していくので、オープンは一つのバロメーターですよね。 沖縄市パークアベニ…

ども、さんぺいです。２０２４年、２５年に続き、２０２６年も沖縄そばの快進撃が止まりません。なんと、さっそく１月から新店のニュースが飛び込んできました。今年も沖縄そばの出店が続きそうで、そばじょーぐー（沖縄そば好き）としては嬉しい限りです。 …

ども、さんぺいです。沖縄そばの勢いが加速しているこの２年間。２０２５年の今年もたくさんの店がオープンしました。 年末に入っても勢いは衰えず、１２月にもまた新たなお店が。名護市で２０２５年１２月９日にオープンした『謝花家一（じゃはなけ いち）…

ども、さんぺいです。１２月９日、宮古島を訪問し宮古そば屋を巡る弾丸ツアーを決行しました。３軒目は中心市街地から離れ、原付を飛ばし来間島（くりまじま）に向かいました。 実は、宮古列島は単体ではなく、８つの有人島から成り立っています。宮古島から…

ども、さんぺいです。本土に住む沖縄県出身者が沖縄に帰省した時、真っ先に食べたくなるのが沖縄そばだと言います。沖縄そばは家庭の味でもあり、外食でも家族団欒の思い出が詰まったもの。幼少期から慣れ親しんだ食べ物なのできっと自然に欲するんでしょう…

ども、さんぺいです。沖縄の食文化には様々ありますが、庶民の文化の一つが「沖縄弁当」。多くの弁当屋さんが存在し、安価でボリューム満点なことで知られています。 okinawasoba.hatenablog.com以前ブログでも取り上げた、那覇市の『むんじゅる弁当』は安く…

ども、さんぺいです。今回は、１１月１６日（日）に予定されている『南城市沖縄そばグランプリ』に出場する『わらまる商店』を訪問しました。『南城市沖縄そばグランプリ』は、「南城市まつり」に合わせて開催される催しで、市内の人気沖縄そば５店舗が出店…

ども、さんぺいです。２０２５年沖縄そばの出店が多かったのは、那覇市と今帰仁村を中心とした本島北部地域でした。７月に「ジャングリア」が開業したことで、沖縄そばでも最もアツい地域になっている今帰仁村。また新たなお店の誕生です。 今回訪問したのは…

ども、さんぺいです。沖縄そば屋さんの特徴は、昼営業のお店が多いこと。安くて、早くて、美味しい、沖縄そばは手軽に食べられる庶民の味方で、昼の外食の定番です。サッと食べられるため、勤め人にも人気で、営業先で沖縄そばを食べるという人も多いです。…

ども、さんぺいです。今回は、コストコが進出したことで話題の南城市つきしろにある沖縄そば屋を訪問しました。 www.costco.co.jp コストコが沖縄にオープンしたのは、２０２４年８月２４日。開店日には朝から長蛇の列ができ、一時期、渋滞が社会問題になり…

ども、さんぺいです。よく「沖縄そば屋さんは全部回ったんですか？」と聞かれますが、実はまだまだ訪問できていない名店がたくさんあります。スマホの中に、未訪問のお店リストを忍ばせていて、チャンスがあれば遠出しています。日々新店が出来ていく中で、…

ども、さんぺいです。１０月１７日の「沖縄そばの日」前に、朗報です。改装のため臨時休業していた、『悠愉樹庵（ゆうゆじゅあん）』が１０月１日にリニューアルオープンしました。沖縄そばファンなら知っていると思いますが、中部屈指の人気店で地元客、観…

ども、さんぺいです。昨年２０２４年は沖縄そばの当たり年でしたが、今年も沖縄そば出店ペースが凄いです。特徴として、那覇市の特に国際通り近辺での出店が多いのと、「やんばる」と呼ばれる沖縄本島北部が活性化していること。特に今帰仁村は、県内では比…

ども、さんぺいです。あの『那覇そば』が遂に復活したと聞き、早速訪問してきました。コロナ禍で４年ほど店を休んでおり、その後どうなっちゃうんだろと心配していた沖縄そばファンも多かったかと思います。２０２５年９月１０日からプレオープンし、１０月…

ども、さんぺいです。沖縄そば定食を長年食べ続けている私ですが、遂に最高峰に登頂したかもしれません。那覇市古島の居酒屋『笑和や』にあるランチです。 okinawasoba.hatenablog.com沖縄そば定食とは、名前のとおり沖縄そばとご飯類、揚げ物などを組み合わ…

ども、さんぺいです。２０２５年も続く沖縄そばの開店ラッシュ。どこで新店の情報を入手しているの？とよく聞かれます。私の場合は沖縄そば仲間から教えてもらったり、新店を中心に沖縄そば屋さんを巡っている方のサイトをチェックすることが多いです。長く…

ども、さんぺいです。８月も終わりに近づいてきました。沖縄ではまだまだ暑い日が続いていますが、夕方は涼しくなっており、夏の終わりも感じます。そして、うるま市沖縄そばスタンプラリーもいよいよ佳境に。夏休みの宿題も最後までやらなかった男さんぺい…

ども、さんぺいです。先日、うるま市でオープンしたばかりの『ゆーばる麺方』を紹介しましたが、今、沖縄そば界でうるま市がアツい。SNSの投稿でも「うるま市沖縄そばスタンプラリー」制覇をよく見かけます。６月から８月の期間行われているスタンプラリー、…