さんぺいの沖縄そば食べ歩き

沖縄生まれ、沖縄育ち。沖縄そばの食べ歩き日記です。

43【具材】軟骨ソーキ

麵屋 あん

ども、さんぺいです。 www.okinawatimes.co.jp昨年、「沖縄そばの日」に合わせて行われた好きな沖縄そばのアンケート。その際に、沖縄タイムスの篠原さんがお薦めしていた『麺屋あん』をようやく訪問することができました。私は、沖縄そばに関する情報を探す…

マルヨ製麺 塩屋店

ども、さんぺいです。沖縄そば食べ歩きを続けている私ですが、地域的なマイブームがあって。今、個人的に熱いのが、沖縄本島中部にあるうるま市です。『丸翔』、『帆掛きそば』、『島そば』など、思いつくだけでも名店が出てきます。最近でも『月黒木』や『…

沖縄そば エッチャン

ども、さんぺいです。沖縄そばには色んな魅力がありますが、早くて、安くて、旨い、勤め人の「戦闘食」でもあります。明治期に一般に食べられるようになった沖縄そばですが、特に日本に復帰した1972年前後にお店が増えたと言われています。最近万博が話…

馬天そば 母直伝の昔ながらの沖縄そば

ども、さんぺいです。昨日の沖縄は、土砂降りの大雨。お出かけを予定されていた方にはあいにくの天気になりましたが。沖縄そば食べ歩きにとっては逆にチャンス。お客さんが少ない時間帯に、店主さんと交流できる機会にもなります。今回も、少しゆんたく(お…

【第13回スタンプラリー】沖韓亭(おきかんてい)

ども、さんぺいです。今回は、「第13回沖縄そばスタンプラリー」の対象店、那覇市にある『沖韓亭(おきかんてい)』を訪問しました。 www.otv.co.jp 『沖韓亭』は、人気ローカルテレビ番組「アゲアゲめし」でも取り上げられたお店。 2022年オープンで、…

北谷そば

ども、さんぺいです。「良いお店」って何だろうって考えたとき。味が美味しい、立地が良い、値段がリーズナブル、接客が良い・・・色々ありますが。自分にとって「良いお店」、好きなお店って結局シンプルで。もう1度行きたいと思うかどうかじゃないでしょ…

浜屋 あの名店の味がキッチンカーで食べられる

ども、さんぺいです。弁当屋さんの百円そばや、コンビニ、はたまた飲んだ後の〆など、どんな場面でも沖縄そばを食べたい沖縄県民ですが。今回新たにまた、沖縄そばを食べられるスポットを発見しました。それはキッチンカー。それも・・・あの北谷の超人気店…

【第13回スタンプラリー】介そば 4 三拍子揃った軟骨ソーキそば

ども、さんぺいです。今回は、宜野湾市にある『介そば(すけそば)』を訪問しました。 www.okinawatimes.co.jp こちら、地元の新聞「沖縄タイムス」が2023年の沖縄そばの日にちなんで実施したアンケートで、中部地区8選に選ばれたお店です。『介そば』…

nan*ne(ナンネ) 壺屋にある隠れ家的沖縄そば

ども、さんぺいです。今週の沖縄は、良い陽気で、本格的な春の到来を感じます。先日、壺屋にあるお店『ナンネ』を訪問しました。 壺屋といえば、「壺」の名前のとおり焼き物の窯元さんがたくさんある町です。通りには、シーサーなど工芸品が多く飾られていて…

【第13回スタンプラリー】下地そば 5 あっさりスープが美味しいソーキそば

ども、さんぺいです。10月にはじまった第13回沖縄そばスタンプラリーもいよいよ大詰め。全34店舗を巡る企画ですが、ようやく25店舗まできました。 okinawasoba.hatenablog.com 『沖縄そばスタンプラリー』とは、一般社団法人沖縄そば発展継承の会が…

三色屋(さんしょくや)

ども、さんぺいです。沖縄そばの活動をはじめてから、たくさんの友人、知人から沖縄そばの情報をもらう機会が増えました。「どこどこの沖縄そば屋さんが美味しかったよ~」という話、沖縄の人は好きですよね。実は、教えるよりも教わることの方が多いんです…

【第13回スタンプラリー】ひとつ 3 ソーキ、ゆし豆腐、アーサが楽しめるスペシャルそば

ども、さんぺいです。沖縄そばの良い所だなと思うのが、沖縄の伝統的な料理である一方、老舗だけでなく新しい店舗が生まれ続けている点。特に若い方が、新しい沖縄そば屋さんを出店している点に、すごく未来を感じます。これは、他の飲食業界と比べても凄い…

帆掛きそば(ふーかきそば)

ども、さんぺいです。沖縄そば好きも色々なタイプがいて、お気に入りの店に毎日通い定番の一杯を食べる方もいれば、新店をひたすら回る方など、思い思いに楽しんでいます。私は昔からコレクター気質だったこともあり、好奇心からできるだけ沢山のお店を回り…

【第13回スタンプラリー】本家亀そば わかさ店

ども、さんぺいです。最近、ブログでも毎回紹介している沖縄そばスタンプラリー。 okinawasoba.hatenablog.com 第13回目の開催となります。『沖縄そばスタンプラリー』とは、一般社団法人沖縄そば発展継承の会が主催する沖縄そばに関する企画。もう、沖縄…

【第13回スタンプラリー】沖縄すば処月桃 6 パンチあるこってりスープ

ども、さんぺいです。今回はもう絶対、絶対に「こってり」食べると決めてました。那覇市のJA真和志支所内にある『沖縄すば処 月桃』。スープが、あっさり/こってりから選べるのですが、前回、人気のこってりが食べられなかったのです。沖縄そばあるあるです…

【第13回スタンプラリー】3丁目の島そば屋 4 あっさりスープが美味しい沖縄そば

ども、さんぺいです。今年、何か新しいことを始めようと思い正月に開始したYouTube。同じ「さんぺいの沖縄そば食べ歩き」というチャンネル名でやっていますが、登録者数がお陰様で141名となりました。基本的にはブログと同じ内容に、ナレーションを付けて…

【第13回スタンプラリー】つきしろそば 4 ルックスが最高に美しい沖縄そば

ども、さんぺいです。この10年間の沖縄そばの変化の一つが、盛り付けを始めとしたルックスの変化だと思います。「インスタ映え」に代表されるようにSNSの進化によって、料理全般の見栄えが良くなっていますよね。沖縄そばは、主に麺と、豚肉、かまぼことネ…

【第13回スタンプラリー】神里そば(かんざとそば)

ども、さんぺいです。沖縄ではもう恒例行事となった『沖縄そばスタンプラリー』、13回目になります。『沖縄そばスタンプラリー』とは、一般社団法人沖縄そば発展継承の会が主催する沖縄そばに関する企画。今回は、2023年10月1日から2024年2月…

そば処 こどら

ども、さんぺいです。昨日、TwitterやInstagramで、「YouTubeをはじめました」と告知したら、多くの方がチャンネル登録してくれたり、コメントなどもいただきました。皆さん、ほんと優しくて。40代になって新しいことを始めるのはなかなか大変ですが。楽し…

琉心そば 2 色んな表情を見せる珠玉のスープ

ども、さんぺいです。正月3日目ですが、沖縄そばハンターは休まず沖縄そばを追いかけております。今日は、南城市にある『琉心そば』を訪問しました。 正月ということで油断していたのですが、開店の11時にはすでに20名ほどのお客さんが集まっていました…

にいまそば 宮古そばの旅①

ども、さんぺいです。皆さん、お正月いかがお過ごしでしょうか。お仕事の方もいるかと思います。少しでものんびりでいると良いのですが。私は年末にお酒を飲み過ぎたので、お正月は静かにお家で過ごそうかなと思っています。 okinawasoba.hatenablog.com さ…

美里そば 地元で熱愛される沖縄市の名店

ども、さんぺいです。いやー寒いですね。昨日は冬至だったこともあり、さすがの沖縄もだいぶ冷え込んでいます。沖縄だとこれだけ寒い日はなかなか無いので、外はあまり出歩いていない様子。家でぬくぬくと暖まりながら、週末を楽しんでいるのでしょうか。寒…

根夢(ごん) 沖縄市の超人気店で贅沢なミックスそばを

ども、さんぺいです。今回は中部地域屈指の人気店『根夢(ごん)』の紹介です。『根夢』は、沖縄市安慶田の夜は居酒屋として営業されているお店で、沖縄そば好きの間でも必ず名前が挙がる沖縄そば屋さん。私の周囲でも、『根夢』推しの友人がたくさんいて、…

明石食堂

ども、さんぺいです。今回は、石垣島の人気店『明石食堂(あかいししょくどう)』の紹介です。沖縄タイムスが、今年行った好きな沖縄そばアンケートでも、上位6選に選ばれたお店。石垣島でもトップクラスの人気店です。 明石集落は、石垣島北部にあり市街地…

垣花そば(かきのはなそば)

ども、さんぺいです。今日は、11月11日にオープンしたばかりの新店を訪問してきました。今、コストコで話題の南城市つきしろにある『垣花そば(かきのはなそば)』です。 写真は、コストコの建築現場。どれほど大きな建物が立つのか想像もできないほど大き…

わらまる商店

ども、さんぺいです。今回は10月13日にオープンしたばかりの新店『わらまる商店』を訪問しました。コロナ禍を経て、2023年も次々に沖縄そばの新店が出てきています。沖縄そばの専門店がこれだけ多くある中で、毎月のように新店が出てくるのって凄い…

真壁ちなー

ども、さんぺいです。明日は、いよいよ「沖縄そばの日」。なんだかちむわさわさーしてきました。(気持ちが高ぶってきました)。毎年、楽しみにしている日ですが、今年は私自身特に沖縄そばに関する活動を色々と行っているのでいっそう気合が入っています。 …

幸ちゃんそば

ども、さんんぺいです。いよいよ10月17日の「沖縄そばの日」が迫っていきました。各地でイベントが開かれたり、お店によっては特典があったりと、沖縄そばファンにとってはお祭りのような日でもあります。 okinawasoba.hatenablog.com この日に合わせた…

いしぐふーやんばる店 再オープンしたやんばる店で限定「白コクそば」を

ども、さんぺいです。飲食店を利用する時って、「通りがかったタイミングで利用する店」と「その店まで足を運んででも利用したい店」に分かれますよね。もちろん職場や家の近所にある飲食店は、利用のしやすさで助かるけど。どんなに遠くても「その店まで足…

そば処一本松(浦添市) ニンニクの効いたスタミナそばをいただく

ども、さんぺいです。3連休いかがお過ごしですか。私も遠出してみたり、久しぶりのメンバーでお酒を飲みに行ったりしていますが。結局、家で読書して、猫と戯れるのが一番だなと思ったり。インドア派としては、家が最高ですね。 今回は、浦添市当山にある『…