ども、さんぺいです。沖縄の食文化には様々ありますが、庶民の文化の一つが「沖縄弁当」。多くの弁当屋さんが存在し、安価でボリューム満点なことで知られています。 okinawasoba.hatenablog.com以前ブログでも取り上げた、那覇市の『むんじゅる弁当』は安く…

ども、さんぺいです。今回は、１１月１６日（日）に予定されている『南城市沖縄そばグランプリ』に出場する『わらまる商店』を訪問しました。『南城市沖縄そばグランプリ』は、「南城市まつり」に合わせて開催される催しで、市内の人気沖縄そば５店舗が出店…

ども、さんぺいです。２０２５年沖縄そばの出店が多かったのは、那覇市と今帰仁村を中心とした本島北部地域でした。７月に「ジャングリア」が開業したことで、沖縄そばでも最もアツい地域になっている今帰仁村。また新たなお店の誕生です。 今回訪問したのは…

ども、さんぺいです。沖縄そば屋さんの特徴は、昼営業のお店が多いこと。安くて、早くて、美味しい、沖縄そばは手軽に食べられる庶民の味方で、昼の外食の定番です。サッと食べられるため、勤め人にも人気で、営業先で沖縄そばを食べるという人も多いです。…

ども、さんぺいです。今回は、コストコが進出したことで話題の南城市つきしろにある沖縄そば屋を訪問しました。 www.costco.co.jp コストコが沖縄にオープンしたのは、２０２４年８月２４日。開店日には朝から長蛇の列ができ、一時期、渋滞が社会問題になり…

ども、さんぺいです。よく「沖縄そば屋さんは全部回ったんですか？」と聞かれますが、実はまだまだ訪問できていない名店がたくさんあります。スマホの中に、未訪問のお店リストを忍ばせていて、チャンスがあれば遠出しています。日々新店が出来ていく中で、…

ども、さんぺいです。１０月１７日の「沖縄そばの日」前に、朗報です。改装のため臨時休業していた、『悠愉樹庵（ゆうゆじゅあん）』が１０月１日にリニューアルオープンしました。沖縄そばファンなら知っていると思いますが、中部屈指の人気店で地元客、観…

ども、さんぺいです。昨年２０２４年は沖縄そばの当たり年でしたが、今年も沖縄そば出店ペースが凄いです。特徴として、那覇市の特に国際通り近辺での出店が多いのと、「やんばる」と呼ばれる沖縄本島北部が活性化していること。特に今帰仁村は、県内では比…

ども、さんぺいです。あの『那覇そば』が遂に復活したと聞き、早速訪問してきました。コロナ禍で４年ほど店を休んでおり、その後どうなっちゃうんだろと心配していた沖縄そばファンも多かったかと思います。２０２５年９月１０日からプレオープンし、１０月…

ども、さんぺいです。沖縄そば定食を長年食べ続けている私ですが、遂に最高峰に登頂したかもしれません。那覇市古島の居酒屋『笑和や』にあるランチです。 okinawasoba.hatenablog.com沖縄そば定食とは、名前のとおり沖縄そばとご飯類、揚げ物などを組み合わ…

ども、さんぺいです。２０２５年も続く沖縄そばの開店ラッシュ。どこで新店の情報を入手しているの？とよく聞かれます。私の場合は沖縄そば仲間から教えてもらったり、新店を中心に沖縄そば屋さんを巡っている方のサイトをチェックすることが多いです。長く…

ども、さんぺいです。８月も終わりに近づいてきました。沖縄ではまだまだ暑い日が続いていますが、夕方は涼しくなっており、夏の終わりも感じます。そして、うるま市沖縄そばスタンプラリーもいよいよ佳境に。夏休みの宿題も最後までやらなかった男さんぺい…

ども、さんぺいです。先日、うるま市でオープンしたばかりの『ゆーばる麺方』を紹介しましたが、今、沖縄そば界でうるま市がアツい。SNSの投稿でも「うるま市沖縄そばスタンプラリー」制覇をよく見かけます。６月から８月の期間行われているスタンプラリー、…

ども、さんぺいです。「沖縄そばグランプリ」や本の出版などで忙しくしていたのですが、ようやく落ち着いて好きな沖縄そば巡りができる生活に戻っています。ずっと気になっていたのがうるま市沖縄そばスタンプラリー。なにやら６月から８月までの期間、スタ…

ども、さんぺいです。沖縄そば好きでなくても、『いしぐふー』の名前は聞いたことがあると思います。個人経営が中心で複数店舗を持つ店が少ない沖縄そば業界にあって、暖簾分け制度などで多店舗展開するなど特徴的なお店です。２００３年に名護市のやんばる…

ども、さんぺいです。連日暑い日が続きますね。沖縄も夏日になっていて、少々夏バテ気味です。暑さに負けないよう沖縄そばを食べて、グランプリに向け頑張ります。 今回は、浦添市当山にある『そば処 一本松』を訪問しました。キャリアのある沖縄そば専門店…

ども、さんぺいです。沖縄そばの面白いところは、スープに「あっさり」と「こってり」の幅がある点です。鰹出汁を効かせたあっさりとしたスープという印象が強い沖縄そばですが、実は伝統的にも豚骨や鶏ガラを効かせた動物系主体の店も好まれてきました。 ok…

ども、さんぺいです。沖縄そばってほんと、様々なスープがあって好みが分かれるのですが、あっさりかこってりか自分は日によって気分で替えています。なので、お薦めを聞かれると悩むのですが。 okinawasoba.hatenablog.comこってり系でガツンといきたい時に…

ども、さんぺいです。最近の沖縄そばのトレンドの一つが「朝そば」の増加です。元来、沖縄そば専門店は昼営業のお店がほとんどで、朝そば屋で食べる文化はほとんどありませんでした。それが、沖縄観光が好調なこともあって、朝の需要が増えています。中には…

ども、さんぺいです。沖縄には独特の「パーラー文化」が存在するのをご存知でしょうか。パーラーとは、沖縄では簡易店舗を意味し、主にテイクアウトで軽食やドリンクを販売するお店。場所によっては、ベンチなどを設け、イートインできるような店もあります…

ども、さんぺいです。２０２５年の新店シリーズ。年初の１、２月は出店が落ち着いていたのですが、３月頃からまた一気に新店が増えはじめました。２０２４年同様に、週に１回は新しい沖縄そば屋さんが誕生するような状況です。沖縄そば好きとしては嬉しい悲…

ども、さんぺいです。新年度が始まりましたね。環境の変化にみんな、不安や失敗もあるだろうけど。大丈夫！旨いものを食べれば、なんとか乗り切れる。まずは今日、そしたら明日、気づいたら金曜になって、１週間終わってるはず。あなたの側には沖縄そばがい…

ども、さんぺいです。２０２５年も沖縄そばの勢いが止まりません。先日お伝えした『タイラ製麺所 南風原新川店』のオープンのほか、『崎門そば』、『雪下出麦』、『今帰仁そば』のリニューアルまで新店のニュースが続々と。２０２４年に引き続き、熱い年にな…

ども、さんぺいです。那覇市国際通りにある人気店『タイラ製麺所』が、南風原町新川に３月８日オープンしました。２０２５年も沖縄そばの勢いは止まらないようです。さっそく訪問してきました。 新川店は以前は「ぬーじボンボン ニュータイプ』だったお店で…

ども、さんぺいです。沖縄はだいぶ暖かくなっていて、気温は２５度。室内でも扇風機を回すほどになっています。３月に入りいよいよ沖縄らしい季節がやってくるのか。何度体験しても、やっぱり夏は良いですね。 今回は、西原町の『ちょーでーぐぁ』を訪問しま…

ども、さんぺいです。当ブログの読者ならご存知かと思いますが、２０２４年は沖縄そば豊作の年でした。例年以上のペースで新店がオープンし、私の感覚では毎週１件は新店を訪問していたような気がします。中には昨年中に回れなかったお店もありまして、今回…

ども、さんぺいです。朗報です。昨年、いったん閉まっていた今帰仁そばが、３月１日にリニューアルオープンするそう。存続が心配されていましたが、関係者の努力により新しいオーナーの元で継続が決まったとのこと。こだわりの沖縄そばで、大好きだったお店…

ども、さんぺいです。沖縄の冬時期の風物詩「沖縄そばスタンプラリー」。期間は１０月から２月までとなっており、いよいよ佳境です。皆さん、スタンプラリー巡りは進んでいるでしょうか。 okinawasoba.hatenablog.com沖縄そばスタンプラリーの概要はこちらの…

ども、さんぺいです。沖縄そばについて、なんだかんだと書いている私ですが、結局一番良く行く沖縄そば屋さんって家の近くの利用しやすいお店だったりするわけで。沖縄の人ならみなさん、近場で行きつけの沖縄そば屋さんがあると思います。そばじょーぐー（…

ども、さんぺいです。今回は、宜野湾市普天間にある沖縄そば屋さんを訪問しました。開発が進む沖縄ですが、そんな中でも昔ながらの飲み屋が集まる地区です。自分は今時の繁華街よりやっぱりこんな年季の入った街が好き。年輪を重ねた味が、街全体にあるんで…