ども、さんぺいです。スポーツのオンシーズンは、野球やサッカーなどまだ先ですが。実はここ沖縄では１月、2月にスポーツが熱いんです。と言うのも、野球やサッカーなどプロ球団のキャンプがこの時期に集中するため。阪神や巨人、ヴィッセル神戸、浦和レッズ…

ども、さんぺいです。南国沖縄ですが、グッと寒い日が続いています。年中かりゆしウェア（半袖シャツ）で過ごしている私ですが、さすがに最近は着こんで出かけています。この時期に最高なのが、ゆし豆腐そば。沖縄そばの伝統的な食である「ゆし豆腐」を「沖…

ども、さんぺいです。今年、何か新しいことを始めようと思い正月に開始したYouTube。同じ「さんぺいの沖縄そば食べ歩き」というチャンネル名でやっていますが、登録者数がお陰様で１４１名となりました。基本的にはブログと同じ内容に、ナレーションを付けて…

ども、さんぺいです。明治期に一般に食べられるようになった沖縄そば。昭和の時代を経て、大衆食になっていき、今や沖縄県民のソウフルフードといわれるまでになりました。沖縄の伝統的な食文化の中で育まれてきた沖縄そばですが、それは進化の歴史でもあり…

ども、さんぺいです。今日の沖縄は今季一番の寒さとのこと。「戻りビーサ」で凍える一日になりそうです。皆さま、暖かいものを着て、体調気をつけてお過ごしください。 okinawasoba.hatenablog.com 『第１３回沖縄そばスタンプラリー』、巻き返せるよう頑張…

ども、さんぺいです。この１０年間の沖縄そばの変化の一つが、盛り付けを始めとしたルックスの変化だと思います。「インスタ映え」に代表されるようにSNSの進化によって、料理全般の見栄えが良くなっていますよね。沖縄そばは、主に麺と、豚肉、かまぼことネ…

ども、さんぺいです。沖縄ではもう恒例行事となった『沖縄そばスタンプラリー』、１３回目になります。『沖縄そばスタンプラリー』とは、一般社団法人沖縄そば発展継承の会が主催する沖縄そばに関する企画。今回は、２０２３年１０月１日から２０２４年２月…

ども、さんぺいです。深夜の１時でも、昼過ぎの１５時時でも、衝動的に沖縄そばが食べたい！そんな時ありますよね。でも大丈夫、24時間沖縄そばを食べられるお店があるんです。 お店は、宜野湾市の『なりそば』。普天間の飲み屋さんが集中している繁華街の中…

ども、さんぺいです。皆さん「イラブ―」料理って食べたことありますか？ ja.wikipedia.org 「イラブ―」は、ウミヘビ（エラブウミヘビ）のことで、琉球王国時代から宮廷料理の具材として用いられてきた、伝統的な食材なんです。私は沖縄生まれながら、今まで…

ども、さんぺいです。昨日、TwitterやInstagramで、「YouTubeをはじめました」と告知したら、多くの方がチャンネル登録してくれたり、コメントなどもいただきました。皆さん、ほんと優しくて。４０代になって新しいことを始めるのはなかなか大変ですが。楽し…

ども、さんぺいです。突然ですが、YouTube始めましたというお知らせ。 youtu.be 以前から、YouTubeには興味があったのですが、いかんせんＩＴがめちゃくちゃ苦手でなかなか踏み出せなかったのです。でも、ブログで文章を追うというよりも、動画で聞き流した…

ども、さんぺいです。今日はあいにくの天気ですが、昨日の沖縄は超快晴でした。ドライブも兼ねて、うるま市の「海中道路」まで行ってきましたよ。「海中道路（かいちゅうどうろ）」は、うるま市にある道路で、勝連半島から平安座島を結ぶ約５kmの道路です。…

ども、さんぺいです。沖縄そばは、日常飯なので、仕事の合間や生活の中でサッと食べる事も多いのですが。家族での外食や、友人との会食など、お出かけとして使うシチュエーションもあるかと思います。今回は、沖縄そばが美味しいのはもちろん。大切な人との…

ども、さんぺいです。正月３日目ですが、沖縄そばハンターは休まず沖縄そばを追いかけております。今日は、南城市にある『琉心そば』を訪問しました。 正月ということで油断していたのですが、開店の１１時にはすでに２０名ほどのお客さんが集まっていました…

ども、さんぺいです。正月２日目の沖縄は、超快晴。日中は２０度を超え、強い陽射しに思わず季節を疑ってしまうほど。原付で出かけましたが、上着もいらないほどでした。初詣で外出された方も、良いお出かけ日和になったのではないでしょうか。 お正月という…

ども、さんぺいです。皆さん、お正月いかがお過ごしでしょうか。お仕事の方もいるかと思います。少しでものんびりでいると良いのですが。私は年末にお酒を飲み過ぎたので、お正月は静かにお家で過ごそうかなと思っています。 okinawasoba.hatenablog.com さ…

あけましておめでとうございます、さんぺいです。いつも当ブログをご覧くださりありがとうございます。今年の目標は、沖縄中の沖縄そばを食べ歩くこと！不器用なりに、沖縄そばの魅力を伝えられるよう一生懸命発信を続けていきますので、応援よろしくお願い…