ども、さんぺいです。台風３号の影響で、ここ３日間沖縄本島も強い風雨に見舞われました。石垣島などが影響を受けていて、その後の被害も心配です。今回は、雨に打たれながら読谷村にある『だるまそば』を訪問しました。 okinawasoba.hatenablog.com 『だる…

ども、さんぺいです。沖縄そばは、基本、個人が営業してるお店が多く、複数店での展開が少ないのが特徴。蕎麦の富士そばやゆで太郎、うどんの丸亀製麺やはなまるうどんのようにチェーン展開しているお店はほぼありません。 そんな中でも、複数の店を持つのが…

ども、さんぺいです。今では沖縄そばを代表する具材となった「ソーキそば」。意外にも沖縄そばの歴史からすると比較的新しい具材で、１９７０年代に普及したと言われています。それ以前は、三枚肉が定番だったんですよね。 okinawasoba.hatenablog.com okina…

ども、さんぺいです。夏の風物詩といえばかき氷などの冷やしもの。実は沖縄そばと冷やしもの結びつきには歴史歴に古いんです。沖縄そばが一般に食べられるようになったのは１９００年代以降。そんな沖縄そば黎明期の大正１４年頃に沖縄そばの『井筒屋』が、…

ども、さんぺいです。沖縄そば食べ歩きが趣味である私は、ほとんど一人で昼食を取ることが多いのですが。ひとり飯の醍醐味は、何といっても好きなものを好きなだけ食べられること。まさに「孤独のグルメ」のごとく、誰に気兼ねするわけでもなく、自由に食べ…

ども、さんぺいです。皆さんいかがお過ごしですか。沖縄は連日、これ以上ない快晴！で、雰囲気はもう「夏休み」という感じ。私も沖縄そば巡りと一緒に真夏のドライブを楽しんでいます。 今回は、那覇市具志にある『宮古そば 宮ら美（みやらび）』を訪問しま…

ども、さんぺいです。沖縄へ観光に行ったら、是非、沖縄そばも楽しみたいという方も多いと思います。今回は、観光も沖縄そばも両立できるお店を紹介します。 お店は瀬長島の「ウミカジテラス」内にある『沖縄そば もとぶ熟成麺』 製麺所も営んでおり、オリジ…

ども、さんぺいです。真夏にこそ食べるべき沖縄そば。それが「肉野菜そば」。沖縄そばに豪快に野菜炒めをオンするという料理で、広く食堂や沖縄そば専門店の定番料理となっています。そのボリューム、パンチ力から、「二郎系ラーメン」を想起させる、これも…

ども、さんぺいです。ここ最近、沖縄そばの新店を続けて紹介していますが、今回も７月１日にオープンしたばかり、那覇市の『美まる（みまる）』の紹介です。先日の『座喜味そば』『ちだもと食堂』と並べると、６月２９日、３０日、１日と３日連続でオープン…

ども、さんぺいです。なんて言うか、もう、夏！沖縄は１００％夏です。強すぎる陽射しにクラクラしたりしますが、やっぱり１番好きな季節ですね。ドライブするにも最高で、今回は少し遠出して恩納村へ沖縄そばを食べに行きました。 目指したのは、恩納村山田…

ども、さんぺいです。いやー沖縄は夏本番といった感じで、快晴が続いています。陽射しが強くなり全てがビビッドに見えるというか、原色の強さが全然違いますね。海も空も花も力強く鮮やか。ドライブには最高な季節にうるま市の宮城島にある『うるまの島そば …

ども、さんぺいです。嬉しいことに増え続ける沖縄そばの新店。今年オープンの店だけでも多く、宿題店がたくさんあります。当面、沖縄そばの新店巡りを続けようと思っています。 今回は、６月３０日オープンの名護市大北にある『ちだもと食堂』を訪問しました…

ども、さんぺいです。２０２４年も沖縄そばの新規開店が止まりません。私が知っている範囲でも毎月１店舗ほどがオープンしています。この小さな島で、１つの麺料理専門店がこれだけ次々と誕生しているの凄くないですか？沖縄そばのポテンシャルと、沖縄が持…

ども、さんぺいです。もうホントうだるような暑さの日が続いています。猛暑の対策、皆さんどうしてますか。冷やし中華や、冷や汁など冷たい食事を取るのも一つですが、ここはあえて激辛でどうでしょう。汗をかきながら激辛料理を食べる、別の爽快感もあると…

ども、さんぺいです。連日暑い日が続いていますね。皆さん、体調大丈夫でしょうか。自分も少々夏バテ気味で、暑さにまいっています。沖縄そば全制覇のために、そんなことも言ってられないか。 今回は、沖縄本島中部、うるま市にある沖縄そば屋さんの紹介です…

ども、さんぺいです。この日はもう肉野菜そばを食べると決めてました。気づけば最近長らく肉野菜そば食べてなかったんです。私のエネルギーの源。あの味が恋しくて、那覇市内の食堂を訪ねました。 『〇や食堂（まるやしょくどう）』は、那覇市辻にある食堂。…

ども、さんぺいです。６月に行われた、阪急うめだ本店の沖縄展の繋がりで、大阪のラジオ「FMいずみおおつ」の小川美香さんにお誘いいただき番組に出演することになりました。 fmizumiotsu.jp ７月６日（土）１５時～１５時５５分。FMいずみおおつで隔週土曜…

ども、さんぺいです。今朝の沖縄も突き抜けるような快晴。やっぱり沖縄は、こんな青空が良く似合います。うきうきしているのは私だけでしょうか。 沖縄そば巡りもさらに加速しています。今回は、南風原町にある人気食堂『古民家食堂（こみやしょくどう）』を…

当ブログが、開始から４年を迎えました。４年前の２０２０年６月２３日。コロナ禍で家に居ることが多く、時間を持て余していたため、好きな沖縄そばのブログでもやってみるかと思ったのがきっかけでした。この４年間の経過を見ていただけると分かると思うの…

ども、さんぺいです。沖縄は昨日、梅雨が明けました。今年は豪雨も多く、雨が続いていたので梅雨明けが待ち遠しかったです。沖縄はいよいよ本格的な夏。沖縄そば食べ歩きもいっそう盛り上がりそうです。 今回は、６月２日にオープンしたばかり、八重瀬町にあ…

ども、さんぺいです。昨日、ブラジルの沖縄そばを食べる機会がありました。ブラジルの沖縄そばと聞いて、「？」と思う方もいるかも。 www.otv.co.jp実は、沖縄からの移民が多いブラジルでは、沖縄そばを食べる文化が根付いているんです。特に、カンポグラン…

ども、さんぺいです。 ６月５日から阪急うめだ百貨店で行われた「おいしいかわいい沖縄展」、沖縄そばに関するトークショーを実施しましたが、お陰様でたくさんの方に見に来ていただきました。催事自体も大変盛況で、関西のお客さんに「沖縄」に親しんでいた…

ども、さんぺいです。 okinawasoba.hatenablog.com前回の『いちゃりば』訪問後、大阪大正区散策の続きです。阪急うめだ本店の催事で、沖縄そばのトークイベントを一緒に行った大阪在住の玉城さんからお薦めしてもらったホルモン焼きのお店に向かいました。 …

ども、さんぺいです。今回の大阪出張では、たくさんの嬉しい出会いもありました。 osaka-uchinanchu.com「大阪うちなーんちゅライフ」というサイトを主宰されている新城さんとの出会いもその一つ。沖縄にルーツを持ち、大阪の沖縄コミュニティの情報などを発…

ども、さんぺいです。今回も大阪事務所の新里さんにお薦めいただいたお店を訪問しました。やっぱり食の事は現地の方に教えてもらった方が良いですね。大阪に来て、全て良いお店ばかりです。 大阪駅近くにある『沖縄料理 レストランOKINAWA』を訪問しました。…

ども、さんぺいです。今回の大阪出張の裏テーマは、大阪の沖縄そばリサーチ。こちらも、沖縄県物産公社大阪営業所長の井上さんに教えてもらったお店。中央区瓦町にある『沖縄料理 ソーキ家』を訪問しました。 こちら、沖縄出身者が営むお店でなんとあのミシ…

ども、さんぺいです。今回の大阪出張の裏テーマは、大阪の沖縄そば事情について知ること。かなり本気で関西の沖縄そばリサーチしました。 まず１軒目、沖縄県物産公社大阪営業所長の井上さんに教えてもらい、福島にある『沖濱そば』へ向かいました。大阪には…

ども、さんぺいです。６月５日から阪急うめだ百貨店で行われた「おいしいかわいい沖縄展」で、沖縄そばに関するトークショーを行ってきました。催事はとても盛況で、関西のお客さんに沖縄の魅力をたくさん伝えられたかなと思います。ここからは、大阪での様…

ども、さんぺいです。６月５日から阪急うめだ百貨店で行われた「おいしいかわいい沖縄展」で、沖縄そばに関するトークショーを行ってきました。催事はとても盛況で、関西のお客さんに沖縄の魅力をたくさん伝えられたかなと思います。 ここからは、大阪での様…

ども、さんぺいです。阪急うめだ本店の「おいしいかわいい沖縄展」、遂に昨日６月５日（水）からスタートしました。初日は午前中から大賑わい。各ブースとも長い行列ができるほど盛況でした。催事は、６月１０日（月）まで行われます。 website.hankyu-dept.…