さんぺいの沖縄そば食べ歩き

沖縄生まれ、沖縄育ち。沖縄そばの食べ歩き日記です。

08豊見城市

玉家 豊崎店

ども、さんぺいです。最近、何か足りてないなーと思って考えてたら、そうか「玉家」が足りてなかったかと気づきました。 okinawasoba.hatenablog.com実は、以前家の近所に『玉家 前田店』がありよく通っていたのですが、前田店閉店にともない『玉家』に行く…

古民家癒し処 ながどう家

ども、さんぺいです。沖縄には本当に沖縄そば専門店がたくさんありますが、味の個性はもちろん、店舗のつくりにもそれぞれ特徴があります。ロケーションを活かした海は見えるそば屋さんだったり、店主の趣味を反映したカフェのような店だったり。沖縄そばを…

【第13回スタンプラリー】沖縄そばくくる 2 刺激的な担々そば

ども、さんぺいです。ここ最近の沖縄そばのトレンドと言えば、大きなもので麺の進化があると思います。自家製で麺をつくるお店がほんと増えましたし、生麺を扱うお店が増えました。沖縄そば専門店が増える中で、お店側も特徴を出そうと努力されているんでし…

【第13回スタンプラリー】わらいそば 4 熱々ゆし豆腐が美味しい季節

ども、さんぺいです。南国沖縄ですが、グッと寒い日が続いています。年中かりゆしウェア(半袖シャツ)で過ごしている私ですが、さすがに最近は着こんで出かけています。この時期に最高なのが、ゆし豆腐そば。沖縄そばの伝統的な食である「ゆし豆腐」を「沖…

沖縄そば くくる

ども、さんぺいです。沖縄そばの最近のトレンドと言えばいくつかあると思いますが、特に「麺の進化」じゃないでしょうか。これまでは製麺所の既成の麺を用いるお店が多かったのですが、最近の新店は店で麺を製造したり、特注の麺を用いるところが増えてきて…

みーや小

ども、さんぺいです。今週末に長崎県へ行く事になっていて、現在「長崎ちゃんぽん」について調べ中です。 twitter.com Twitterで、フォロワーさんからお薦めのお店も教えていただきました。「長崎ちゃんぽん」は、「唐灰汁」と呼ばれる灰汁を用いて麺づくり…

【第12回スタンプラリー】わらいそば 3

ども、さんぺいです。昨日のM-1グランプリ、たくさん笑いました。今朝の職場でも皆さん同じように話題が出ると思うのですが、ホントに「お笑い」って世相を反映するんですね。「人を傷つけない笑い」が良しとされる今、また新しい動きが出てきて、個人的に…

そば処 ひらら

ども、さんぺいです。今回は、沖縄そばの中でも、最も映えない(ばえない)であろう「宮古そば」の紹介です。インスタグラム全盛の時代、SNSでもブログでも、写真や動画など「見た目」が重視される昨今ですが。なんと、メインの具材を見せないというスタイル…

【第11回スタンプラリー】わらいそば 2

『沖縄そばスタンプラリー』の紹介は、以前の記事から↓ okinawasoba.hatenablog.com 沖縄県民の恒例行事『沖縄そばスタンプラリー』が今年もはじまりました。沖縄そば関連の企画では、最大のイベント。沖縄そばじょーぐー(沖縄そば好き)として、私も毎回楽…

【第11回スタンプラリー】亀そば 豊見城店

『沖縄そばスタンプラリー』の紹介は、以前の記事から↓ okinawasoba.hatenablog.com 沖縄県民の恒例行事『沖縄そばスタンプラリー』が今年もはじまりました。沖縄そば関連の企画では、最大のイベント。沖縄そばじょーぐー(沖縄そば好き)として、私も毎回楽…

とよみそば

沖縄そば食べ歩きのブログをやっておいて、何をいまさら、ですが。食べ歩きをしていて、「これは人に教えたくないな」ってお店ありますよね。ここは自分が通うために、これ以上流行ってほしくないというファン心理。今回のお店はそんなお店でした。私自身も…

【第10回スタンプラリー】わらいそば

『沖縄そばスタンプラリー』の紹介は、以前のブログから↓ okinawasoba.hatenablog.com 沖縄そばが、沖縄県民に愛される大衆食であることは、何度もこのブログで紹介していますが。 沖縄そばについての企画も、いくつか定番のものがあります。 その一つが、『…

海洋食堂

日曜出勤だったため、今日は休み。 朝から今日こそ、あの店へ行こうと決めていました。 豊見城市名嘉地にある老舗の飲食店『海洋食堂』です。 ファミレスやファストフードが一般的になる以前。 沖縄では、外食と言えば「食堂」でした。 ちゃんぷるーや沖縄そ…