ども、さんぺいです。今年も、１０月１７日「沖縄そばの日」が迫ってきました。スーパーには沖縄そばの麺やスープの素が並び、沖縄そば専門店ではスペシャル企画が行われる、沖縄県民待望のいわば「沖縄そば祭り」の日です。どこで沖縄そばを食べようか、ソ…

ども、さんぺいです。２０２５年の沖縄そば界の出来事といえば、新たなスタンプラリーの誕生です。過去にも本部町や那覇の市場近辺などローカルなスタンプラリーが実施されましたが、地域単位のスタンプラリーは貴重。しかも、沖縄そば屋さんが主体となって…

ども、さんぺいです。沖縄そば屋さんの店舗ってどんなイメージでしょうか？町の食堂のようなスタイルもあれば、最近ではちょっとお洒落なカフェ風の店もありますよね。１９９０年代後半から沖縄の古い家屋を用いた沖縄そば屋が増えてきました。 okinawasoba.…

ども、さんぺいです。うるま市沖縄そばスタンプラリーの報告シリーズ、いよいよ１１軒目。今回は、うるま市沖縄そばスタンプラリーの発起人でもある『金匠（きんしょう）』を訪問しました。 店主の名前は、金城匠さん、だから『金匠（きんしょう）』なんです…

ども、さんぺいです。最近、嬉しかった出来事の一つが、「沖縄そば本読みました」と声をかけてもらえること。ブログやＳＮＳで日々沖縄そば情報を発信している私ですが、今まではネットの外ではあまり反響を感じる機会はありませんでした。リアル世界で反応…

ども、さんぺいです。８月も終わりに近づいてきました。沖縄ではまだまだ暑い日が続いていますが、夕方は涼しくなっており、夏の終わりも感じます。そして、うるま市沖縄そばスタンプラリーもいよいよ佳境に。夏休みの宿題も最後までやらなかった男さんぺい…

ども、さんぺいです。８月も終盤に入り、夏休みも終わりを迎えています。皆さん、夏休みの宿題ってどうしてましたか？私は典型的な「ギリギリにならないとやらない」タイプで、いつも夏休みの終盤は宿題に追われていました。計画的な行動ができないんですよ…

ども、さんぺいです。先日から訪問を続けている「うるま市沖縄そばスタンプラリー」。６月から８月の期間、うるま市の１２店舗が合同で開催している企画です。 今回訪問した『前田そば』で、午後のピークを過ぎた時間帯ということもあり、店主さんと少しお話…

ども、さんぺいです。夏の甲子園で、沖縄県勢の沖縄尚学が優勝しました。普段熱心な野球ファンではない私ですが、地元沖縄の高校の躍進に、この１週間画面にくぎ付け。５０近い沖縄そば好きのおじさんですが、高校生にたくさんの感動をもらいました。 先日か…

ども、さんぺいです。２０２５年夏の沖縄そばのトレンドと言えば、「冷やし系」の増加です。 okinawasoba.hatenablog.com本ブログでも取り上げているように、以前から冷製の沖縄そばはありましたが、今年に入って、限定などで扱う店が一気に増えました。やは…

ども、さんぺいです。お陰さまで、初の書籍『さんぺいの沖縄そばの歩きかた』が好評で、ジュンク堂那覇店では週間ランキングで２位に入ることができました。８月１０日付の琉球新報に書評が掲載されるなど、各所で反応をいただいています。読者の皆様の応援…

ども、さんぺいです。先日、うるま市でオープンしたばかりの『ゆーばる麺方』を紹介しましたが、今、沖縄そば界でうるま市がアツい。SNSの投稿でも「うるま市沖縄そばスタンプラリー」制覇をよく見かけます。６月から８月の期間行われているスタンプラリー、…

ども、さんぺいです。２０２５年も沖縄そば屋の出店が止まりません。昨年から引き続き、週１に近いペースで新店がオープンしています。拙著『さんぺいの沖縄そばの歩きかた』でも、２０２０年代の現状を「百花繚乱」と表現しましたが、沖縄そば屋が味の面で…

ども、さんぺいです。いよいよ夏休みに入りましたね。沖縄も夏本番といった感じで、海も空も太陽も見るもの全てがキラキラしています。近所で楽しそうに出かける子ども達を見かけると、こちらまで嬉しくなりますね。せっかくの夏休み、いっぱい良い思い出作…

ども、さんぺいです。「沖縄そばグランプリ」や本の出版などで忙しくしていたのですが、ようやく落ち着いて好きな沖縄そば巡りができる生活に戻っています。ずっと気になっていたのがうるま市沖縄そばスタンプラリー。なにやら６月から８月までの期間、スタ…

ども、さんぺいです。一般的な沖縄そばは、鰹出汁と豚出汁をベースにしていて、その比率によりどちらを前面に出すかがお店の個性になります。 okinawasoba.hatenablog.com鰹を効かせたタイプか、豚出汁が強めか、はたまた上手くバランスを取ったタイプか。沖…

ども、さんぺいです。「沖縄そば屋さんを全て回ったんですか？」とよく聞かれますが、まだまだ未知のお店がたくさんあります。中には予想を大きく上回るような美味しい店との出会いもあって、沖縄そばの旅は果てしないなと思います。今回も嬉しい出会いがあ…

ども、クリスマスにも沖縄そばを食べる男、さんぺいです。先日に引き続き、世間がジングルベルに浮かれる中、こんな時こそ人気店を狙えということで遠征に行ってきました。沖縄は、車内でクーラーを使うほど陽射しが強く、南国のクリスマスといった天気でし…

ども、さんぺいです。沖縄そばの奥深い世界。まだまだ、あなたの食べたことがない沖縄そばがあると思います。個人的に、これ美味しいんだけどあまり取り上げられる機会が少ないと思っているのが「中味そば」。 okinawasoba.hatenablog.com 「中身」、「中味…

ども、さんぺいです。今年は本当に沖縄そばが豊作の年になりました。那覇市国際通りなどの都市部だけでなく、県内で幅広く沖縄そばの出店が続いています。そばじょーぐー（沖縄そば好き）の間でも、新店訪問が追いつかないことがよく話題に上がるほど。気づ…

ども、さんぺいです。沖縄そばにも色々なNO.1があります。ボリュームNO.1、行列NO.1、ロケーションNO.1など。今回訪問した『緑萬食品ムック』は、そんな中で小鉢の数がNO.1のお店でした。 『緑萬食品ムック』、それにしても個性的なネーミング。ビッグワンの…

ども、さんぺいです。真夏にこそ食べるべき沖縄そば。それが「肉野菜そば」。沖縄そばに豪快に野菜炒めをオンするという料理で、広く食堂や沖縄そば専門店の定番料理となっています。そのボリューム、パンチ力から、「二郎系ラーメン」を想起させる、これも…

ども、さんぺいです。いやー沖縄は夏本番といった感じで、快晴が続いています。陽射しが強くなり全てがビビッドに見えるというか、原色の強さが全然違いますね。海も空も花も力強く鮮やか。ドライブには最高な季節にうるま市の宮城島にある『うるまの島そば …

ども、さんぺいです。連日暑い日が続いていますね。皆さん、体調大丈夫でしょうか。自分も少々夏バテ気味で、暑さにまいっています。沖縄そば全制覇のために、そんなことも言ってられないか。 今回は、沖縄本島中部、うるま市にある沖縄そば屋さんの紹介です…

ども、さんぺいです。最近、沖縄本島中部まで遠征する機会が増えて、うるま市もよく行くようになったのですが。昔ながらの店がありながら、新店もあって、どこも雰囲気の良い店ばかり。今回訪問した『島そば』も、やっと出会えた名店でした。 『島そば』は、…

ども、さんぺいです。みなさん連休はどうだったでしょうか。自分は仕事もあったりで思うように沖縄そば食べ歩きができなかったのが心残り。２０２４年内に沖縄本島の沖縄そば全制覇したいけど、道のりは険しそう。スケジュールと胃袋との勝負ですが、日々挑…

ども、さんぺいです。沖縄そば食べ歩きを続けている私ですが、地域的なマイブームがあって。今、個人的に熱いのが、沖縄本島中部にあるうるま市です。『丸翔』、『帆掛きそば』、『島そば』など、思いつくだけでも名店が出てきます。最近でも『月黒木』や『…

ども、さんぺいです。写真を見てピンときた方は上級者。そう、「首里そば」ですよね。うるま市にある『田舎庵』では、あの名店『首里そば』監修の沖縄そばが食べられるんです。『首里そば』は行列店ですし、なかなか首里に行くのも難しいという方に、中部地…

ども、さんぺいです。移り変わりが早い飲食業界で、お店が続くのは大変なこと。特に戦争を体験し、アメリカ統治時代を経て日本に復帰するなど激動の歴史を歩んできた沖縄では、長く続いている沖縄そば屋さんは多くありません。 okinawasoba.hatenablog.com創…

ども、さんぺいです。沖縄そば好きも色々なタイプがいて、お気に入りの店に毎日通い定番の一杯を食べる方もいれば、新店をひたすら回る方など、思い思いに楽しんでいます。私は昔からコレクター気質だったこともあり、好奇心からできるだけ沢山のお店を回り…