ども、さんぺいです。沖縄には「パーラー文化」というものがありまして。簡易な店舗で、軽食やドリンクを販売し、屋根付きの店もあったりするスタイルです。昔は、中学校や高校近くには必ずパーラーがありましたし、海や公園などの近くで営業する店も多くあ…

ども、さんぺいです。最近、私がハマっている、沖縄そばのカレーそば。カレーそばを扱う名護市の名店『赤犬子』が３０周年を迎えましたが、実は沖縄そばにおいても根強く支持されているジャンルです。「カレーそばならここ」という所までは、まだ浸透してい…

ども、さんぺいです。今年は、沖縄そば店が増えている、そんな話をよくしていますが。店舗の増加に伴って、多様な経歴を持った方が参入してきています。沖縄そば店で修業をしてきたという方だけでなく、和食や洋食の料理人だったり、居酒屋や、なかには一念…

ども、さんぺいです。沖縄そばの話題で、次に来そうなインパクトはいくつかありますが、１番が「牛そば」です。本島だとあまり気づきませんが、石垣島では驚くほど牛そば扱うお店が増えてます。魅力は、ボリュームある牛肉に、パンチあるスープ、そこにソフ…

ども、さんぺいです。朝少しゆっくり起きて、ゴロゴロして。動物のショート動画見たりしながら、どの店に行こうか思案して。いつもより空いてる道を運転し、未訪問の沖縄そば屋さんを訪問。そしてまたゆっくりする。それが最高の日曜日のルーティンです。 今…

ども、さんぺいです。あの行列ができるお店として有名な『貝出汁沖縄そばキセキ』が遂に北谷町に出店です。２号店は、北谷町美浜のアメリカンビレッジ内に８月５日（月）にオープンします。＜２０２４年８月５日オープン＞『貝出汁沖縄そばキセキ 北谷店』北…

ども、さんぺいです。沖縄そばの食べ歩きをしていて、最近のお店はスタイルの幅が広がったなと思います。以前の沖縄そば屋のイメージは、民謡が流れ、昔の沖縄のイメージを前面に出したものが多かったのですが。最近では、カフェ風の店や、店主の趣味を活か…

ども、さんぺいです。「良いお店」って何だろうって考えたとき。味が美味しい、立地が良い、値段がリーズナブル、接客が良い・・・色々ありますが。自分にとって「良いお店」、好きなお店って結局シンプルで。もう１度行きたいと思うかどうかじゃないでしょ…

ども、さんぺいです。沖縄県民のソウルフードと言われている沖縄そば。沖縄県民は本当に沖縄そばが好きで、家庭で食べるのはもちろん、給食でも出ますし、外食でもよく食べます。 okinawasoba.hatenablog.com コンビニでも沖縄そばが販売されているほど。そ…

ども、さんぺいです。創作系の沖縄そばで、誰もが一度は考えるのが、県民大好きなタコスと組み合わせた「タコスそば」ではないでしょうか。ただ、失敗作が多いのも事実。味の強いタコスと、繊細な沖縄そばの組み合わせは難しいんだと思います。今回、沖縄そ…

ども、さんぺいです。先週末のＢリーグ決勝、琉球ゴールデンキングス対千葉ジェッツ。沖縄県民が総立ちでしたね。（私の脳内では）。特に土曜日は、心臓が３回ぐらい止まりそうでした。ありがとうゴールデンキングス。岸本選手の涙に、これまでの道のりの長…

ども、さんぺいです。沖縄そば好きで食べ歩きしている私ですが、お酒の方も大好きでして。洒落たお店じゃなく、気軽に入れるような居酒屋でワイワイやるのが大好きです。コロナ禍で一番辛かったのは、たぶん居酒屋で飲めなかったことかも。だいたい話した内…

『沖縄そばスタンプラリー』の紹介は、以前の記事から↓ okinawasoba.hatenablog.com ども、さんぺいです。沖縄県民の恒例行事『沖縄そばスタンプラリー』。２０２１年１０月から２０２２年２月までに、県内の全２２店舗を周るこの企画。当ブログでも参加を表…

今年、沖縄の梅雨入りは、５月７日で例年より少し早かったのですが。梅雨入り後のここ最近の１週間、晴天に恵まれています。 夏場の断水など懸念はありますが、これはこれで・・・嬉しい！特に週末は陽ざしも強くなり、もう真夏がきたんじゃないかというぐら…

この１週間、沖縄は快晴が続いています。どこまでも続く青空が気持ち良い。今日もガッツリ行くぞってことで、行ってきました北谷町。北谷町美浜は、アメリカンビレッジなど個性的な店が立ち並ぶ商業地。一方で西海岸に面し、サンセットビーチやアラハビーチ…

台風が近づいてるんですね、知らなかった。今日の沖縄は曇りの天気で、風はあまり強くありません。週末は沖縄そばを食べに行こう、って事で沖縄本島中部屈指の人気店、1982年創業の『浜屋』を訪問しました。 当ブログでも、繰り返し話してるんですが、沖縄県…