二日酔いの週末、一番の薬は、沖縄そばですよね。
今日は二日酔いの体で、朝食を抜いて、お昼に沖縄そばを食べに浦添市を目指しました。
浦添市伊祖にある『ゆがふ家』。
パイプライン沿いで、北向けに走って右手、かねひでの向かいにあります。
のぼりが出ているので直ぐに分かりました。
お店の前に駐車場もありますよ。
店内は、沖縄の陶器や、写真が飾ってあり素敵な雰囲気。
カウンター席に、テーブル、そして広めの座敷ぐあり、ゆったりとしていて入りやすいです。
メニューは、沖縄そばを中心に、定食や、日替わりもやっています。
そばは、基本の沖縄そばから、軟骨ソーキ、てびち、肉そばなど。
今回は初訪問だったので、沖縄そば（中）と、じゅーしーをいただきました。
ちなみに、沖縄そばは、麺が２種類、スープが２種類から選択できます。
ゆで麺の細麺、全粒粉の生麺（中太）と
鰹ベースのあっさり、豚骨ベースのこってりです。
沖縄そば好きでも、必ず「細麺派」、「中太麺派」、または、「あっさり派」、「こってり派」は分かれるもの。
家族なかでも好みは違います。
そんな時に、種類が選べる沖縄そば屋さんは、ありがたいですね。
私は、生麺✖️こってりスープ、でお願いしました。
スープは、豚の出汁の美味しさがギュッと詰まった印象。
「こってり」だけあって、旨味は濃厚だけど、動物系の野暮ったさは全然なく、味付けも良い塩梅で、最後まで美味しく飲み干せました。
麺も特徴的で、中太で捻れの入った生麺。
ぶりぷりツルッとした食感と、中太の食べ応えが、スープとも良く合っていました。
具材に、煮込んだ味付きの豆腐が乗っているのは、沖縄そばでは珍しく、豆腐好きの私としては嬉しかったですね。
食べ応えある沖縄そばで、特に豚骨系では、個人的ヒットでした。
次回は、未食のあっさり✖️細麺も食べてみたいと思います。
皆さんも、週末に沖縄そばいかがでしょうか。
ちなみに、自家製のコーレーグースも好印象でした。
ちなみに、『ゆがふ家』は、じゅーしーも美味しかった。
