今日の沖縄は、夏！
どこまでいっても完璧な青空で、完璧な海の日になりました。
早起きした朝。
朝イチで、沖縄そばが食べたいと思い、向かったのが、那覇市港町にある『パーラー徳ちゃん』です。
パーラーと言っても２０年以上続く店で、沖縄そばの実力は、専門店を上回るほど。
この地域は、港町の名前どおり、港を中心に多くの卸や工場があります。
『パーラー徳ちゃん』の特徴は、港湾で仕事をする方向けに、朝が早いこと。朝５時から営業なので、朝ラーならぬ、朝そばが食べられます。
店は、海に面した、工事や倉庫が立ち並ぶ中にあります。
店頭には、屋根付きのテーブル席があり、席数も多め。この雰囲気好きですね。
メニューは、もちろん沖縄そばが中心。
人気のソーキそばが380円、大盛り480円。ほか、三枚肉そば、徳ちゃんそばも同額です。
今回は、せっかくなので「徳ちゃんそば」を注文しました。
熱々の沖縄そばが、速攻で出来上がり。
店頭で、そばを受け取り好きな席へ。
具材は、味付きのかまぼこ？と、豚肉が細切りにされトッピングされたもの。
そばによく合っていて、そばが進みます。
スープは、軽くパーラーのイメージを覆す、美味しさ。
豚と鰹出汁が効いていて、バランスの良い味わいは、毎日でも食べたい飽きのこないスープ。
中太の麺は、沖縄そばの定番で王道の仕様。
食べ応えあります。
朝からこの一杯が食べられて、すでに幸せな休日です。
朝から、この沖縄そばが食べられるの嬉しいですね。
ちなみに、『徳ちゃん』は、沖縄そばの他にも、じゅーしー、おにぎり、サンドイッチ、チーズバーガーなど各種軽食が充実しています。
美味しいそばがありながら、カップ麺（金ちゃんヌードル）も扱っているのには、微笑いました。
これも、パーラーの、優しさです。
屋外で食べる沖縄そばも、また美味しい。
ドライブがてら、那覇市港町の『徳ちゃん』寄ってみてください。
