ども、さんぺいです。
皆さんパチンコ・スロットはお好きでしょうか。
私は、昔友人に連れられてお店に行った事はあるのですが、かんぺき素人で。
お金の入れ方も良く分からないレベルなのですが。
今回は、普段行かないパチンコ店を訪問してきました。
もちろん沖縄そばを食べに。
沖縄県民は沖縄そばが大好きなので、沖縄そばの専門店がたくさんあること、食堂やレストランでも提供されていること、弁当屋さんの朝食や、コンビニでも沖縄そばが食べられることなどを紹介してきました。
もちろん、パチンコ店に併設されている食堂も同じで、沖縄だとけっこう多くの店で沖縄そばも提供されています。
今まであまり踏み込んでこなかったジャンルなのですが・・・
未知の沖縄そばとの出会いがそこに有るかもしれません。
今回はその中で、有名な『みそ汁亭 秀』の沖縄そばを食べに、宜野湾市我如古にある『ファラオ』を訪問しました。
『みそ汁亭 秀（ひで） 我如古店』は、正確にはパチンコ店の中ではなく、敷地内に別棟で建てられている、みそ汁と沖縄そばのお店です。
建物は全く別なので、パチンコ店はちょっと緊張するという方でも大丈夫。
この日もお子様連れの家族が利用していました。
１番のメリットは、やっぱり駐車場に困らないこと。
店舗の周辺にも駐車スペースが確保されていますし、パチンコ店の駐車場も利用できるため、駐車に悩むことはないかと思います。
車社会の沖縄なので、その点は良いですよね。
店内に入ると、リラックスできる町の食堂といった雰囲気。
清潔感があって誰でも入りやすい感じです。
席は、カウンター席とテーブル席があり、友人と行っても良いし、ひとりで食事を取るのも良いし。
余計なものがない簡潔な店内も好みです。
カウンター席も多めで、ひとりでも入りやすいのもありがたい。
okinawasoba.hatenablog.com
重大なポイントとして『みそ汁亭 秀』は、名前のとおり「みそ汁」の専門店なんです。
本土で言うところの、ご飯、焼物、煮物などと並んで出てくる「お味噌汁」ではなくて。
沖縄食堂で「みそ汁」と言えば、具沢山でそれだけでおかずとして100％成立するメニューを指します。
「豚汁」のようなイメージですが、沖縄の「みそ汁」はそれだけで完結するため、具沢山かつボリューミーなのが特徴かもしれません。
「みそ汁」の専門店は、沖縄の中でも珍しく、めちゃくちゃ評判も良いお店なので、もちろん「みそ汁」が強くお薦めです。
（自分はまだ食べたことがないのですが）。
注文は食券制です。
左上にあることから分かるように、看板メニューは「白みそ汁」。
メニューの構成は、「白みそ汁」「肉汁」「沖縄そば」で、それぞれ定食にしたり、トッピングが可能です。
沖縄そばは「秀そば」と、プラスご飯、塩サバ、もやし炒めが付く「秀そば定食」があります。
「白みそ汁」に惹かれながらも、「秀そば」700円を注文。
初対面ですが、簡潔なルックスが素敵な沖縄そばでした。
三枚肉、赤肉（ロース）、かまぼこにネギが乗ったシンプルな構成。
スープはなみなみと、そして熱々で出てくるのが嬉しい。
「みそ汁」専門店の沖縄そばということで、全く事前情報なしで伺ったのですが、ひと口スープを飲んで、ああ美味しい。
薄っすらと白濁しているスープは、動物系の出汁がベースに使われていてパンチのある味わい。
味付けは塩を基本にしていて、しっかり目で、太い豚のスープと強い塩が効いています。
最近は、鰹節を中心としたあっさりとしたスープの沖縄そばが多い中、豚骨を前面に出したスープが印象的でした。
緬は、細めのストレート麺。
細緬ですがもちっとした感じもあって、滑らかな啜り心地の麺でした。
具材の赤肉（ロース）。
三枚肉と違って脂身がないのが特徴で、淡泊ですが自分は大好きです。
昔の沖縄そば屋さんではけっこう使われていたと聞きますが、最近は三枚肉やソーキが人気ですよね。
脂身が苦手という方もきっと気に入るはず。
味がしっかり染みていて美味しいです。
もう１種の豚肉は三枚肉。
柔らかく煮込んでいて、味付けは濃すぎず、沖縄そばとも良く合っていました。
スープに浸して食べるのも美味しい。
かまぼこは、珍しく大き目で味付きのもの。
沖縄そばのかまぼこと言うとどうしても脇役感があるのですが『みそ汁亭 秀』のかまぼこはメインを張る美味しさでした。
濃い味のスープと良く合っています。
動物系の出汁の美味しさが前に出る最近では貴重な沖縄そばで、インパクトもあって美味でした。
味付けはしっかり目ですが、尖った感じはなくてすごく円やか。
気づくとどんどんスープを飲んでしまう、そんな感じです。
「白みそ汁」という看板メニューがあるので、毎回「みそ汁」と「沖縄そば」で迷ってしまいそうですが、「沖縄そば」も「みそ汁」に負けないぐらい美味しいと思います。
次回訪問したらどうしよう。悩む。
【宜野湾市の沖縄そば一覧】
