nan*ne（ナンネ）　壺屋にある隠れ家的沖縄そば

ども、さんぺいです。

今週の沖縄は、良い陽気で、本格的な春の到来を感じます。

先日、壺屋にあるお店『ナンネ』を訪問しました。

壺屋といえば、「壺」の名前のとおり焼き物の窯元さんがたくさんある町です。

通りには、シーサーなど工芸品が多く飾られていてショップも多くあるので、散歩するだけでも楽しい。
どこを撮っても絵になります。

私もお薦めの観光スポットです。

お店は、壺屋の「やちむん通り」にあります。

通りの表からは見えないので注意。
こちらの陶器屋さん『イーサ』のちょうど裏手にお店があります。

初めての訪問だったのですが、お店の素敵な佇まいに思わず息を吞みます。

『ナンネ』は、壺屋の有名窯元「育陶園」さんがやっているお店で、焼き物はもちろん、雑貨を販売してるほか、沖縄そばもいただけるちょっと変わったお店。

外観もインテリアも小物も、どれも素敵。

店内を隅々見て回りたくなる。

コンパクトなお店で、カウンター席が４つと、テーブル席が２つあるのみ。

カフェとしてドリンクが楽しめるほか、沖縄そばもいただけるんです。

お店はショップになっていて、焼き物（やちむん）や小物、日用品を購入することができます。

メニューは沖縄そばのみ。
あとはサイドメニューのジューシーがあります。

ドリンクメニューもあるので、カフェとして楽しむのもお薦め。

玉城牧場牛乳を使ったソフトクリームも人気です。

nan*ne（ナンネ）そば990円をいただきました。

正直言って沖縄そば専門店とはまた違ったタイプのお店なので、期待半分だったのですが・・・

驚きの美味しさでした。

豚、鰹節、昆布から出汁を取っているというスープはバランスが良く奥深い味わい。

丁寧に作られていることが分かる、雑味のないクリアな味です。

「身体に染み込んでいく」という表現がぴったりの、自然なスープ。

味付けも絶妙で、濃すぎず、薄すぎず、ちょうどいい塩梅。

魚介系の厚みのある出汁で、満足感がしっかりあります。

麺は、照喜名製麺所の中細、生麺ストレート。

縮れ麺のイメージが強い照喜名麺ですが、ストレート麺もまた美味しい。

縮れ麺と違って、固めというよりは伸びやかでもっちりとした食感。
これが繊細なスープとよく合っていました。

生麺の特徴で滑らかな口当たり、啜った時のソフトな口当たりも最高でした。

ソーキは、本ソーキと軟骨ソーキが楽しめます。

柔らかく仕上げていて、甘辛に煮込んだソーキ。

こちらも味付けが絶妙で、味がよく染みていますが濃すぎない、好みのタイプでした。

沖縄そばといえば定番の具材、かまぼこ。

壺屋の路地裏のこんなお洒落なお店で、こんな沖縄そばが食べられるなんて。

お聞きしたら、店の方がオリジナルで作り上げた味とのことでしたが。
沖縄そば専門店と比べても、ほんと驚きの美味しさでした。

丁寧につくられた洗練された沖縄そばです。

雰囲気が素敵なお店なので、ぜひ、壺屋の散策とセットでご利用ください。

ジューシーも上品な味付けで、まーさん。