ども、さんぺいです。今回の大阪出張では、たくさんの嬉しい出会いもありました。 osaka-uchinanchu.com「大阪うちなーんちゅライフ」というサイトを主宰されている新城さんとの出会いもその一つ。沖縄にルーツを持ち、大阪の沖縄コミュニティの情報などを発…

ども、さんぺいです。今回も大阪事務所の新里さんにお薦めいただいたお店を訪問しました。やっぱり食の事は現地の方に教えてもらった方が良いですね。大阪に来て、全て良いお店ばかりです。 大阪駅近くにある『沖縄料理 レストランOKINAWA』を訪問しました。…

ども、さんぺいです。今回の大阪出張の裏テーマは、大阪の沖縄そばリサーチ。こちらも、沖縄県物産公社大阪営業所長の井上さんに教えてもらったお店。中央区瓦町にある『沖縄料理 ソーキ家』を訪問しました。 こちら、沖縄出身者が営むお店でなんとあのミシ…

ども、さんぺいです。今回の大阪出張の裏テーマは、大阪の沖縄そば事情について知ること。かなり本気で関西の沖縄そばリサーチしました。 まず１軒目、沖縄県物産公社大阪営業所長の井上さんに教えてもらい、福島にある『沖濱そば』へ向かいました。大阪には…

ども、さんぺいです。６月５日から阪急うめだ百貨店で行われた「おいしいかわいい沖縄展」で、沖縄そばに関するトークショーを行ってきました。催事はとても盛況で、関西のお客さんに沖縄の魅力をたくさん伝えられたかなと思います。ここからは、大阪での様…

ども、さんぺいです。阪急うめだ本店で、６月５日から「おいしいかわいい沖縄展」が始まりました。沖縄の食、工芸、アパレル、コスメなど、沖縄の今がギュッと詰まった催事になっています。 website.hankyu-dept.co.jp 「おいしいかわいい沖縄展」の詳細はこ…

ども、さんぺいです。以前、「沖縄そばの世界」の中で、「牛そば」が東京でも食べられるお店として南青山にある『島唄楽園（しまうたパラダイス）』を紹介しました。今回はその続編で、お店で食べた「八重山そば」についてのお話です。＜前回の記事＞ okinaw…

ども、さんぺいです。さんぺいの「沖縄そばの世界」、続いては東京でも食べられる本格派沖縄そば専門店のご紹介です。ブログやtwitter、Instagramをやっていて、沢山の方に東京近郊で沖縄そばが食べられるお店がないか質問いただきます。なかなか東京の情報…

ども、さんぺいです。さんぺいの「沖縄そばの世界」、沖縄そばの中でも変わった牛をベースにした「牛そば」が東京でも食べられるというお店を紹介します。 okinawasoba.hatenablog.com 沖縄そばは、一般的に、鰹節と豚の出汁をベースにしています。これに対…