ども、さんぺいです。沖縄そば全制覇を目指し、食べ歩きを続ける毎日。沖縄本島は頂上がようやく見えてきたかもしれません。でも、ここからがまた長いんだろうな。 今回は、１９５７年創業、豊見城市の『よね食堂』を訪問しました。沖縄のそば屋さん、食堂は…

ども、さんぺいです。 youtu.beまずは、我らがスリムクラブのこちらの動画をご覧ください。なんと、「ラーメンエキスポ２０２４」に、沖縄そばが出店することになったんです。 ramen-expo.com 「ラーメンエキスポ」といえば、大阪で行われる西日本最大級のラ…

ども、さんぺいです。シリーズで宮古そばの旅をお伝えしています。私が旅行へ行くと、必ず寄るのが地元のスーパー。それぞれの地域で好まれる麺があり、例えば長崎などでは長崎ちゃんぽん麺など、沖縄ではあまり見られない麺が多く売られています。 宮古島で…

ども、さんぺいです。２０２４年は沖縄そばの当たり年。例年の２倍以上のペースで新店が増え続けています。そばじょーぐーにとっては嬉しい悲鳴の年になりました。 okinawasoba.hatenablog.com 個人の調べによると、２０２２年が１７件、２３年が１８件だっ…

ども、さんぺいです。街中ではクリスマスソングが流れ、ツリーを見かける機会も増えました。いよいよ年末だなという感じですが。沖縄そばファンにとって、大切なのが年越しそば。沖縄そば各店で、年越しそばの注文受付が始まっています。人気店は売り切れす…

ども、さんぺいです。全ての沖縄そば屋を巡ってみたい、そう思ったのはいつだったのか。今でもふと我に返り、終わりの見えない挑戦に無謀だなと思うこともあります。でも、たまにはバカっぽい夢を追いかける人がいてもいいのかなと。結局、昼飯に沖縄そばを…

ども、さんぺいです。先日、ブログで「中味そば」を取り上げた際、meazkyさんからコメントいただきました。 中味そばは私も大好物です。もし機会がありましたら、西原ちょーでー小の中味そばをご賞味下さい。私的No.1中味そばです。 基本、採点サイトは信用…

ども、さんぺいです。宮古そばの旅３軒目は、朝９時から営業している『菊栄食堂』へ。こちら、なんと１９４８年創業なんです。昭和２３年なので戦後すぐ。沖縄が日本に復帰したのは１９７２年で、これだけの歴史がある店は沖縄そば界の中でもすごく貴重。ま…

ども、さんぺいです。今年、２０２４年は沖縄そばの当たり年であると、何度も当ブログでお伝えしていますが。中でも期待の新店が、那覇市の首里石嶺に１１月１５日オープンしました。普段は開店初日に並ぶことはしないのですが、居ても立っても居られず開店…

ども、さんぺいです。沖縄県民にとって沖縄そばは身近な日常の食べ物。沖縄そば専門店がもちろんたくさんありますが、家でも食べるし、弁当のお味噌汁代わりにも食べる。専門店だけでなく、食堂のいちメニューとしても人気です。ボリュームがあって、お手頃…

ども、さんぺいです。このブログで何度も取り上げている「肉野菜そば」。沖縄そばの一つのジャンルで、肉野菜炒めを沖縄そばに豪快にオンする料理です。 okinawasoba.hatenablog.com 一見ジャンクな印象もありますが、実は野菜もたっぷりでヘルシーな面も。…

ども、さんぺいです。沖縄そばの奥深い世界。まだまだ、あなたの食べたことがない沖縄そばがあると思います。個人的に、これ美味しいんだけどあまり取り上げられる機会が少ないと思っているのが「中味そば」。 okinawasoba.hatenablog.com 「中身」、「中味…

ども、さんぺいです。今年は、沖縄そば店が増えている、そんな話をよくしていますが。店舗の増加に伴って、多様な経歴を持った方が参入してきています。沖縄そば店で修業をしてきたという方だけでなく、和食や洋食の料理人だったり、居酒屋や、なかには一念…

ども、さんぺいです。多くの島々からなる沖縄県には、様々なタイプの沖縄そばが存在します。宮古そば、八重山そばなどが有名ですが、「大東そば」もその一つです。 www.minamidaito-okinawa.com南大東島は、沖縄本島から、東へ４００km、人口約１２００名程…

ども、さんぺいです。３連休中、沖縄ではイベント満載でしたが、イベントには目もくれず沖縄そばを食べ歩く男、それが私です。今回は、たくさんの観光客で賑わう国際通り近く、浮島（うきしま）通りにある沖縄そば専門店を訪問しました。 店はその名も『浮島…

ども、さんぺいです。日々、沖縄そば食べ歩きに東奔西走する私ですが。今回は、沖縄本島最北端の沖縄そば専門店の紹介です。これまでの沖縄そば遠征の中でも、最長距離の運転になりました。 店は、国頭村奥にある『サツキ丸』。 沖縄本島の最北端というと「…

ども、さんぺいです。最近、何か食べてないなーと思ったら肉野菜そばを食べてなかったんですね。元気を出したい時、健康が気になる時、とにかくお腹いっぱい食べたい時、私は肉野菜そばを食べに行きます。 okinawasoba.hatenablog.com 「肉野菜そば」とは、…