ども、さんぺいです。世間がワールドシリーズに湧く最中。沖縄そば好きとしては違ったことを考えていました。行列店に行くなら今なんじゃないかと・・・。普段は激込みの行列店でも、今日なら余裕で入れるかもしれない。淡い期待を持って、那覇屈指の人気店…

ども、さんぺいです。２０２４年、沖縄そば業界に異変が起きています。沖縄そばファンの友人と会うたびに話題に上るのは、沖縄そばの新店が異常なほど多いこと。なぜ、今年これほど沖縄そば屋が急増しているのでしょうか？ （写真：２０２４年９月５日オープ…

ども、さんぺいです。沖縄そばの店舗の形にも色々ありますが、最近では、古民家など沖縄の古い建物を活用した沖縄そば屋さんも増えています。建物や環境の保全が地域的な課題になる中。沖縄そばという方法で地域が活性化するなら、こんな素晴らしいことはな…

ども、さんぺいです。沖縄そば屋の魅力とひと口に言っても、様々なものがあります。沖縄そばの味はもちろん、ロケーションや、お店の雰囲気など、料理だけでない要素もたくさんあるはず。店主さんの人柄もそうじゃないでしょうか。『三色屋（さんしょくや）…

ども、さんぺいです。沖縄そばの話題で、次に来そうなインパクトはいくつかありますが、１番が「牛そば」です。本島だとあまり気づきませんが、石垣島では驚くほど牛そば扱うお店が増えてます。魅力は、ボリュームある牛肉に、パンチあるスープ、そこにソフ…

ども、さんぺいです。１０月１日から始まった沖縄そばスタンプラリー、なんと早くも３３店舗を１周したという猛者もいるようですが。私も少しずつ起動しています。沖縄そばスタンプラリーの詳細はこちらをご覧ください。 okinawasoba.hatenablog.com 今回は…

ども、さんぺいです。先日、那覇市新都心の、那覇国際高校近く『おもろ殿内（おもろどぅんち）』へ行ってきました。仕事の関係で、東京からのお客さんとの会食です。 いやー那覇に長く住んでいながら、新都心にこんな雰囲気の店があるの知りませんでした。灯…

ども、さんぺいです。１０月１７日「沖縄そばの日」にちなんだ企画で、地元紙沖縄タイムスウェブ版にて、「マンゴーで煮込んだ三枚肉、有名ラーメン店の技をスープや具材に シン・沖縄そば屋急増中」というタイトルの記事が掲載されました。２０２４年に誕生…

ども、さんぺいです。ブログやＳＮＳで呼びかけていた、１０月１７日に「#沖縄そばの日」を付けて投稿しよう、賛同いただいた方ありがとうございました。零細ブログなので、もちろん呼びかけに関係なく投稿した方も多くいたと思うのですが。X（Twitter）やIn…

ども、さんぺいです。長らく調整中だった企画がようやくオープンにできます。沖縄そば屋が中心となった企画「沖縄そばグランプリ」開催に向けて始動いたします。 内容は、１DAYのイベントで、１０店舗程度の沖縄そば屋が一同に会し味を競います。沖縄そばに…

ども、さんぺいです。沖縄そばの面白いところは、地域によって個性があることろ。一見同じように見える沖縄そばですが、実は沖縄本島でも南部と北部、宮古地方、八重山地方で麵やスープに違いがあるんです。 okinawasoba.hatenablog.com特に、海で隔てた離島…

ども、さんぺいです。今年は本当に沖縄そばが豊作の年になりました。那覇市国際通りなどの都市部だけでなく、県内で幅広く沖縄そばの出店が続いています。そばじょーぐー（沖縄そば好き）の間でも、新店訪問が追いつかないことがよく話題に上がるほど。気づ…

ども、さんぺいです。今日は、沖縄好き、沖縄そば好きの方へお願いがあり投稿しました。１０月１７日は「沖縄そばの日」です。私自身、これまで沖縄そばの魅力を世に広めたいとの思いから、ブログやＳＮＳ、各メディアでの発信を続けてきました。それで分か…

ども、さんぺいです。沖縄は今日も最高な快晴。天気が良すぎて、行動に迷います。遠出するのか、近場か、はたまた祭りへ繰り出すのか。いずれにしても、沖縄そばを食べることだけは決まっています。 今回は、ドライブにもぴったりの本部町にある『てつこのそ…

ども、さんぺいです。１０月１７日は、いよいよ「沖縄そば日」。「沖縄そばの日」を記念して、１０月１３日（日）に西原町観光まちづくり協会主催のイベントが行われました。 西原町内にある製麺所３社の沖縄そばが食べ比べできるという企画。なんと５００円…

ども、さんぺいです。新店巡りも良いけど、定番の沖縄そば屋さんも良い。今回は、那覇市で３０年近くのキャリアを誇る、人気店を訪問しました。 お店は、『あじゃず』。先日、名付け親という方に会ったのですが、安謝とJAZZで、「あじゃず」とのネーミング、…

ども、さんぺいです。地元に全力！au、沖縄セルラーさんのサイト「ライフュー」で、私さんぺいが今お薦めの沖縄そば３店を紹介させていただきました。 店舗へ取材まで行い、カメラマンさんに素敵な沖縄そばの写真も撮っていただきました。店の方に、味のポイ…

ども、さんぺいです。 沖縄は今２７度ぐらいで、涼しくなり、かと言って寒くもないという最高に快適な気候です。写真は、昨日の泊ふ頭の様子。離島へ行く船と、泊大橋、爽快な青に思わず吸い込まれそうな空でした。明日からの連休は那覇大綱挽も予定されてい…

ども、さんぺいです。沖縄そば出店の経緯って色々ですよね。きっかけは、別の飲食店からの業種替えであったり、脱サラだったりと様々です。今回の店舗は、高校時代の同級生どうしでお店を立ち上げたんだそう。古いネタかもしれませんが、私は藤子不二雄先生…

ども、さんぺいです。沖縄の夏もそろそろ終わりに近づき、晩はだいぶ涼しくなってきました。夏の間は、暑い暑いと文句を言いながらも、いざ過ぎてゆく夏をみると少し寂しい自分もいます。昨日は名護へ出かけましたが、ビーチではまだ泳いでいる方もちらほら…

ども、さんぺいです。沖縄の郷土料理「てびち」。いわゆる豚足で、主に煮付けなどで食べることが多いのですが、沖縄県民の大好物として知られています。ビュッフェ形式の食事会や催しでは、てびちがまず無くなるほど。 そんな熱狂的てびち好きの県民が歓喜し…