ども、さんぺいです。昨日の雨は凄かったですね。沖縄地方は、５月初旬にすでに梅雨入りしていますが、昨日の雨は特にすごく県内各地で冠水するなど大変でした。被害が大きくないと良いのですが。 さて、今回もまた良い感じの沖縄食堂の紹介です。繊細で突き…

ども、さんぺいです。沖縄は本格的な梅雨時期に入っており、連日、雨が続いています。湿気が多くなるし、曇り空だし、何より雨だとどうしても出不精になってします。いまいちやる気も出ない。そんな時は・・・もしかしたら、肉野菜そばが不足しているのかも…

ども、さんぺいです。前回に引き続き、久米島で食べた沖縄そばの紹介です。沖縄そばとひと口に言っても、地域によって様々な麺、具材、味つけがあり面白い。特に、沖縄県には多くの離島があり、離島の沖縄そばはより個性的なんです。 youtu.be 久米島は、沖…

『沖縄そばスタンプラリー』の紹介は、以前の記事から↓ okinawasoba.hatenablog.com 沖縄県民の恒例行事『沖縄そばスタンプラリー』が今年もはじまりました。沖縄そば関連の企画では、最大のイベント。沖縄そばじょーぐー（沖縄そば好き）として、私も毎回楽…

いやあ夏ですね。今朝は本当に夏本番といった天気。沖縄なら１番良い季節。本来ならイベントが多いこの時期ですが、今年はどうやらお家で過ごすことが多くなりそうです。いつかまたビーチパーティとかやってみたいなぁ。今は夢のようですが。 さて、今回は離…

肉野菜そばの流儀。肉野菜そばとは、主に沖縄県内で食べられている、沖縄そばに肉野菜炒めをトッピングした食べ物。「肉そば」「野菜そば」「肉野菜そば」などと呼ばれ、沖縄そば専門のお店よりも、食堂などでメニュー化されているところが多い。 okinawasob…

今朝も台風６号の影響で雨は止まず。窓の外は木々が揺れ、風の音が聞こえます。台風は宮古島近海にあるようで、なかなか動かず、今回の台風は本当に長い。これだけ長い台風は久しぶりです。そんな中でも、沖縄そば食べ歩きをマイペースで続けていて。今回は…

もう何回も当ブログで推しているのですが。沖縄そばには、「野菜そば」「肉そば」「肉野菜そば」と呼ばれるジャンルがありまして。スープと、沖縄そばの麺、プラス豚肉（三枚肉など）、ネギ、かもぼこと言った、シンプルな沖縄そばとは違い、肉野菜炒めをど…

日本本土の方では、暑さが話題となっていますね。いよいよ本格的な夏が近づいているなという気がします。沖縄も陽射しがいっそう増してきていて、日中出歩くのが大変なほど。でも「夏」がやっぱり一番好きな季節。今日は、そんな少し早い「夏」を感じさせる…

人間の記憶で不思議だなと思うのが、ふとした瞬間に昔を思い出す時って、匂いだったり、味だったりしませんか。見たものは、はっきり思い出せないんだけど、匂いや味でその時の感情や、雰囲気が蘇ってくる感じ。食べ歩きをしていて、良かったことの一つに、…

今年の食べ歩きのテーマの一つに「肉野菜そばの可能性を再発見する」があります。 もう繰り返し、当ブログで取り上げているのですが。 okinawasoba.hatenablog.com私も含めて、「肉野菜そば」「野菜そば」「肉そば」って、沖縄そばファンの間であまり評価さ…

ファミレスやファストフードの飲食店が増える前。沖縄で普段使いの飲食店と言えば「食堂」でした。地上戦を経験し、多くの犠牲があったことから、戦争未亡人がはじめやすい仕事として「食堂」をはじめたという話もあります。沖縄の復興を支えてきたものの一…

昨日、今日と沖縄は快晴。気持ち良い青空が広がっています。気温はそこまで上がっていないので、快適な毎日を過ごしています。今回は、沖縄食堂の中でも創業50年を超えるレジェンド『みどり屋食堂』を訪問しました。 早くて、安くて、すごく旨い、かつボリュ…

以前、ブログで、「肉野菜そばの可能性」について書きました。 okinawasoba.hatenablog.com 通常の沖縄そばに、肉野菜炒めをオンした料理ですが、B級扱いというか、沖縄県内でも真っ当に評価されてこなかった気がします。 沖縄そばと言うと、どうしても、出…

こんな時期だからこそ、元気をチャージするのが大事。 私にとっての万能食、沖縄そばの肉野菜そばを食べてきました。 肉野菜そばと言うと、あれです。 通常の麺とスープの沖縄そばに、野菜と肉をオンしたパワーフード。 体調が優れない時でも、これを食べれ…

沖縄の食堂と言えば、早くて、安くて、旨い、そしてボリューム満点。 市民の胃袋を支える存在で、家庭の味から、Aランチなど洋食まで揃う、チェーン店には無い魅力があります。 戦後、戦争未亡人が始めやすかった事もあり、多くの食堂が営まれたとも言われて…

当ブログでも、たびたび取り上げていますが、「沖縄そば」には、麺とスープ、三枚肉とかまぼこ、ネギからなる、ノーマルな「沖縄そば」の他に、プラス○○な、「○○そば」が存在します。 ソーキそば、ゆし豆腐そば、てびちそば、などですね。 この、沖縄そばと…

いよいよ今年もあとわずか。 年の瀬ですね。 世界中の皆んなにとって、暮らしが激変した１年だったと思います。 年の終わりぐらいは、穏やかに過ごしたいな。 今回は、西原町池田にある『亀そば うん玉店』を訪問しました。 『亀そば』と言えば、アグーを用…

いや、前から出来る子だと思ってたんですよ。能力は元々あるから、やる気さえ出せば、１番になることだって夢じゃない。だけど、普段は引っ込みじあんというか、おとなしくて、つい２番手に甘んじてしまう。そんな、もどかしい存在、「肉野菜そば」。 だけど…

これも沖縄そば？ そう、沖縄そばなんです。 沖縄そばの有名店『御殿山』が、最近新しくメニュー化した、「ちゃんぽんそば」。 ずっと気になっていて、今日ようやく食べることが出来ました。 食べたのは、『御殿山』のパルコシティ店。 『御殿山』と言うと、…

沖縄そばのジャンルには、「野菜そば」とか「肉そば」があって。 これは、いわゆる麺とスープを合わせ、豚肉（三枚肉）を乗せた、オーソドックスな沖縄そばとは、また違います。 簡単に言えば、沖縄そばに、野菜炒めを乗せた料理なんですが、１＋１じゃなく…