ども、さんぺいです。
沖縄そばは、基本、個人が営業してるお店が多く、複数店での展開が少ないのが特徴。
蕎麦の富士そばやゆで太郎、うどんの丸亀製麺やはなまるうどんのようにチェーン展開しているお店はほぼありません。
そんな中でも、複数の店を持つのが『亀そば』。
港町や、若狭、西原町、小禄、嘉手納などに店舗を持つ人気店です。
特徴は、アグーを用いた力強いスープと肉野菜そばや丼ものなど幅広い品揃え。
今回は、『亀そば』の北中店を訪問しました。
場所は、北中城村瑞慶覧のイオンモール沖縄ライカムの近く。
幹線道路の国道３３０号線沿いにあり、見た事あるよ！という方多いのでは。
沖縄そばの専門店の中では比較的大きな店舗で、駐車場の広めです。
広々とした店舗で、カウンター席、テーブル席、小上がりの席が用意されています。
オープンな雰囲気で誰でも入りやすく、色んなシチュエーションで利用できそう。
明るい接客も魅力です。
開店直後かたお客さんで賑わう店内。
家族連れやサラリーマン、観光客まで客層は様々。
場所柄、外国人の利用者も多かったです。
大型のお店だけあってオペレーションがスムーズ。
注文してからの提供のスピードも『亀そば』の凄いポイント。
注文は食券制です。
『亀そば』のメニューです。
沖縄そばは、基本の三枚肉そば、本ソーキそば、軟骨ソーキそば、てびちそば、ゆし豆腐そばがしっかり揃っています。
肉野菜そばもお薦めです。
迷ったら看板メニューの「亀そば」をどうぞ。
丼ものが充実しているの『亀そば』の良い所で、沖縄そば付きのカツ丼、親子丼、ブタ丼があります。
たくさんのメニューがある中、『亀そば』ならではの、マグロ中落丼900円をいただきました。
亀そば（並）が820円なのを考えるとお得なセットメニュー。
沖縄そばも通常のそば屋さんの並のボリュームがあります。
スープは、アグーを用いていて、動物系の出汁が効いたタイプ。
白濁したスープは濃厚で、味付けもしっかりめ。
ハンパな所が無く、フルスイングしてるスープは、カブレラを思い出します。
振り切った所がカッコいい。
油感も強めで、味クーター（味の濃い）つくりは、こってり好きには堪らないはず。
麵は、『亀そば』お馴染みの、細麺ストレート。
のど越しも良く、スッと胃に落ちていく感じはいつ食べても約束された美味しさ。
軟骨ソーキも迷いが無く、濃いめの味付けでパンチあるスープに負けない存在感。
柔らかく煮込まれていて、とろりとした感じにうっとり。
沖縄そばでは珍しいキクラゲ。
これも『亀そば』の特徴ですよね。
コリコリ食感が、豚骨スープに良く合うんだこれが。
嬉しいフーチバー（よもぎ）のサービス。
沖縄そば屋さんの中でもフーチバーを扱う店は限られていますが、やっぱり食べ放題だとテンション上がります。
このサービス精神が『亀そば』ですよね。
早めに投下して、熱でフーチバーを馴染ませるのが美味しく食べるポイント。
パンチあるスープのアクセントに合っていて、最高のマッチングでした。
マグロ丼は、どこをどう食べても美味しい一杯。
自分は豪快に醤油をかけて、ワサビを付けていただきます。
アグーの豚骨出汁が効いた、濃厚な沖縄そば。
迷いなく振り切っていて、ファンの多さも納得です。
キャパが大きく、立地がめちゃくちゃ良い上に、メニューも豊富なので大勢で訪れても安心。
様々な場面で活躍しそうな『亀そば 北中店』。
ライカムでのショッピングとセットで訪問してみては。
【他の亀そば店舗の紹介】
