ども、さんぺいです。沖縄そばのトレンドで注目しているのが「牛そば」。沖縄本島にいると分からないのですが、石垣島ではここ数年「牛そば」を提供するお店が増えてきています。 okinawasoba.hatenablog.com 通常、沖縄そばは鰹節と豚を合わせて出汁を取り…