ども、さんぺいです。年末の沖縄は雨模様。例年、年末は曇りや雨が多いですよね・・・安心してください。雨の年末でも楽しめるイベントがあります。明日１２/３０、１５時からジュンク堂にて、「年越しそば」を語るトークイベントを開催します。オリジンさん…

ども、さんぺいです。灯台下暗しと言いますが・・・まさにそうで、人間関係やビジネス、そしてお店との出会いも意外と身近なところにあるものです。年間何軒も新店舗を回り、沖縄そばを食べ歩いている私ですが、まさか地元である首里にこんなお店があったな…

ども、さんぺいです。２０２５年、さんぺいの沖縄そば活動は、まだまだ終わりません！「年越しそば」に向けて沖縄そばの本当の盛り上がりはこれから。３１日まで沖縄そばの道を突き進みます。 www.rbc.co.jpそんな私の沖縄そばへの想いが届いたのか、RBCiラ…

ども、さんぺいです。ひと口に沖縄そばと言っても様々なジャンルがありまして。特に沖縄そばの上に載る具材は様々なものがあります。伝統的には三枚肉ですが、今ではメジャーになった軟骨ソーキ、本ソーキ、豚のホルモンである中味、郷土料理のゆし豆腐あた…

ども、さんぺいです。沖縄県民の「ソウルフード」と言われ、数多くの沖縄そば専門店があるのはもちろん、家庭でも広く食べられており、食堂、コンビニ、弁当屋、どこでも食べられる沖縄そば。日々沖縄そばを食べている沖縄県民ですが、実は沖縄そばの生産量…

ども、さんぺいです。沖縄そばの勢いが加速しているこの２年間。２０２５年の今年もたくさんの店がオープンしました。 年末に入っても勢いは衰えず、１２月にもまた新たなお店が。名護市で２０２５年１２月９日にオープンした『謝花家一（じゃはなけ いち）…

ども、さんぺいです。１２月２４日といえば・・・クリ・・・いやいや沖縄そば好きは、１年中沖縄そばを食べ、沖縄そばを語るもの。そばじょーぐー（沖縄そば好き）としては１２月２４日もブレずに沖縄そばの道を突き進みます。 www.fmnaha.jp そんな私の沖縄…

ども、さんぺいです。１２月９日、宮古島を訪問し宮古そば屋を巡る弾丸ツアーを決行しました。４軒目は来間島（くりまじま）から再び中心市街地へ戻り荷川取漁港へ。 こちらも宮古そば総選挙で気になっていたお店『みなと食堂』を訪問しました。 zumi-miyako…

ども、さんぺいです。１２月９日、宮古島を訪問し宮古そば屋を巡る弾丸ツアーを決行しました。３軒目は中心市街地から離れ、原付を飛ばし来間島（くりまじま）に向かいました。 実は、宮古列島は単体ではなく、８つの有人島から成り立っています。宮古島から…

ども、さんぺいです。本土に住む沖縄県出身者が沖縄に帰省した時、真っ先に食べたくなるのが沖縄そばだと言います。沖縄そばは家庭の味でもあり、外食でも家族団欒の思い出が詰まったもの。幼少期から慣れ親しんだ食べ物なのできっと自然に欲するんでしょう…

ども、さんぺいです。皆さん、沖縄そば屋さんをどのように楽しんでいますか？自宅や職場から近い馴染のお店で常連になることもあれば、なかなか行けない遠方の店を訪問する楽しみもあると思います。お気に入りの定番メニューをリピートするのももちろん良い…

ども、さんぺいです。１２月９日、宮古島を訪問し宮古そば屋を巡る弾丸ツアーを決行しました。 okinawasoba.hatenablog.com「沖縄そば」の中でもご当地そばの代表する存在が「宮古そば」。宮古地域のそばで、沖縄本島とは麺の形状やスープの傾向、具の提供の…

ども、さんぺいです。１２月９日、宮古島を訪問し宮古そば屋を巡る弾丸ツアーを決行しました。 okinawasoba.hatenablog.comご存知のとおり、同じ「沖縄そば」でも、沖縄本島と宮古島、石垣島などの離島では、麺やスープ、具などに違いがあり、地域ならではの…

ども、さんぺいです。２０２４年８月にコストコが進出したことが話題になった南城市つきしろ。町を訪れる人も増えたこともあり飲食店の出店が盛んで、南城市の中でもホットなスポットになっています。もちろん沖縄そば屋さんも増加傾向で、近隣には『垣花そ…

ども、さんぺいです。１２月１２日（金）から、桜坂劇場にて「沖縄そば史ゆんたく講座」を行うことになりました。１２月１２日から１月２３日まで、毎週金曜日開催で、全５回、単発での受講も可能です。講座と言っても堅苦しいものではなく、沖縄そばオフ会…

ども、さんぺいです。１２月に入り、いよいよ忘年会シーズン。もう行ったよという方も多いのでは。私も先週土曜日に今シーズン１回目の忘年会へ参加してきました。仲間との楽しいお酒は美味しいものですが・・・大変なのが翌日。なかなか起動できないそんな…

ども、さんぺいです。沖縄観光で最も有名な国際通りにあり、県内外で人気の『タイラ製麺所』の４店舗目が、２０２５年１２月１日オープンしました。 okinawasoba.hatenablog.com名前の通り、沖縄そば麺を作る製麺所を母体にしながら、沖縄そば屋さんも営むと…

ども、さんぺいです。沖縄県民が最も沖縄そばを食べる日といえば・・・そう大晦日！沖縄そば大好きな沖縄県民は、年越しそばも本土でいう蕎麦ではなく「沖縄そば」を食べることで知られています。縁起ものの沖縄そばを食べて１年を締めくくる、沖縄県民にと…

ども、さんぺいです。全国的に沖縄そばの認知度も上がり、沖縄そばを一度も食べたことがないという方は減ってきているように思います。一方で、「ソーキそば」などと比べて未だ知られていないメニューもあります。その一つが「中味そば」。 www.maff.go.jp …