ども、さんぺいです。
１０月１７日の「沖縄そばの日」前に、朗報です。
改装のため臨時休業していた、『悠愉樹庵（ゆうゆじゅあん）』が１０月１日にリニューアルオープンしました。
沖縄そばファンなら知っていると思いますが、中部屈指の人気店で地元客、観光客で賑わうため昼時は入れないことも多いお店。
なので、今がチャンス。
まだ空いているこの機会に是非、地元の沖縄そば好きに食べてほしいなと思っています。
立派な門構えが印象的な外観。
２００８年創業で、『悠愉樹庵（ゆうゆじゅあん）』という個性的なネーミングの由来は「悠愉」は「ゆったり食を愉しみ癒される」、「樹庵」は「木々の緑に囲まれた場所」を表しているんだそう。
中城の豊かな自然を表したぴったりの名前ですね。
沖縄の幹線道路、東側を南北にはしる国道３３１号線からアクセスできます。
沖縄自動車道の「北中城IC」から１２分ほど。
周辺は住宅地になっていて、この看板が目印です。
奥に進んでいくと、お店の駐車場が。
スペースは広めに取られていますが、人気店のためお昼時には満車になることも。
リニューアルに伴って、敷地内の緑もいっそう綺麗に整備されています。
青々とした緑が目に嬉しい。
店内も一部改装されていて、以前は無かったカウンター席が追加されています。
私のようなひとり客もより利用しやすくなりました。
テーブル６卓、３０席、座敷２０席、掘りごたつ１５席、カウンター４席と、沖縄そば専門店の中でも席数が多めなのが特徴です。
少人数から団体まで対応でき、会食での利用にもぴったり。
座敷があるので、家族連れも安心です。
沖縄の伝統工芸品などが飾られている重厚な雰囲気は、以前から観光客にも人気でした。
『悠愉樹庵（ゆうゆじゅあん）』のメニューです。
基本は、三枚肉そばと軟骨ソーキそば、自慢のてびちが載ったそばもあります。
ジューシー、もずく酢、ジーマミ豆腐が付いたAセット。
さらに、もずく天ぷらが付くBセット。
さらにさらに、いりちゃーが付くCセットが選べます。
迷ったら、三枚肉と軟骨ソーキ両方が食べられる「悠愉そば」がお薦め。
人気の秘密として、ちゃんぷるー類など沖縄の郷土料理が揃っている点が挙げられます。
てびち定食も人気。
イナムドゥチから、ナーベラー（へちま）まで揃っているお店は意外に少なく、どれも沖縄の伝統的な家庭の味です。
今回は、悠愉そば1200円をいただきました。
器から溢れそうな軟骨ソーキ、そしてトロトロの三枚肉が載った贅沢な沖縄そばです。
okinawasoba.hatenablog.comリニューアルに当たって一番気になっていたのは味の変化。
以前の優しい滋味のあるスープに変わりがないのかが一番気になっていました。
私の印象では、以前とそのまま。
先代が作り上げてきた、穏やかで、だけどしっかりと出汁の美味しさが感じられるスープそのままです。
豚骨、鶏ガラ、鰹節をベースに出汁を取っているというスープ。
鰹出汁が香る魚介系ベースで、すごく優しい味わい。
油は少なくスッキリとしたあと味ですが、複数の出汁を用いているからか重層的で厚みがあります。
たくさんある沖縄そばの中でも個性的でオリジナルな味、強烈なファンが多いのも納得
です。
麺は、中細のストレートに近い形状。
歯応えがしっかりとある硬めの麺で、啜り心地は抜群。
スープとの絡みも良かったです。
味付けが本当に良い豚肉。
三枚肉はホロホロで、味がしっかりと染みていて脂身の部分まで美味しい。
インパクト大な巨大な軟骨ソーキも骨の部分まで柔らかくトロトロでした。
味が濃すぎず、素材を生かした穏やかな味付けなので、大ぶりでもペロリといけます。
沖縄そば定番の紅生姜も付いてくるのですが別皿で生姜スライスも。
この辺の細かな心遣いも嬉しいですよね。
せっかくなのでCセットも。
ジューシーにもずく天ぷら、もずく酢、いりちゃー、ジーマミ豆腐まで付いて500円はお得。
ジューシーが少し変わっていて、一般的な出汁を効かせた炊き込みご飯というよりも、穏やかな味付けで風味が凄く良い。
聞くと、生姜とフーチバー（よもぎ）が入っているそうで、爽やかな香りが食欲をそそる一品になっています。
ポークや三枚肉も入っていて、こちらも母の代から続くお店の名物なんだそう。
ほかでは食べられないジューシーで強くお薦めです。
新たにメニューに加わったもずく天ぷら。
こちらもお母さまの味なんだそうですよ。
カリカリの衣とほどよい塩加減、絶品でした。
沖縄の家庭の味、クーブイリチー。
昆布と切り干し大根の炒め煮で、沖縄のお祝いに必ず出てくる料理。
優しさに包まれる一品で、おじさんとしてはマジで泣けた。
最後は、ジーマミ豆腐。
落花生を使った沖縄のスイーツで、沖縄へ来たら絶対に食べてほしい料理の一つ。
ぷるぷるの食感と濃厚な味わい。
甘味が控えめなのも好みでした。
訪問で、リニューアルの心配は吹き飛びました。
どの品も丁寧に素材の味を生かして作る姿勢は、一貫していると思います。
本当に身体が喜ぶような料理。
是非この機会に訪問してみてください。
【中城村の沖縄そば一覧】
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