2021-01-01から1年間の記事一覧
『沖縄そばスタンプラリー』の紹介は、以前の記事から↓ okinawasoba.hatenablog.com 沖縄県民の恒例行事『沖縄そばスタンプラリー』が今年もはじまりました。沖縄そば関連の企画では、最大のイベント。沖縄そばじょーぐー（沖縄そば好き）として、私も毎回楽…
１０月１７日は、沖縄そばの日。沖縄県民にとって、１年の中で最も沖縄そばが盛り上がる１日になります。沖縄県民は、沖縄そばを食べるのはもちろん、語るのも大好き。どこそこの沖縄そば屋が美味しいとか、麺はどこが一番とか、薬味は何が良いとか。 今回は…
『沖縄そばスタンプラリー』の紹介は、以前の記事から↓ okinawasoba.hatenablog.com 沖縄県民の恒例行事『沖縄そばスタンプラリー』が今年もはじまりました。沖縄そば関連の企画では、最大のイベント。沖縄そばじょーぐー（沖縄そば好き）として、私も毎回楽…
今回は、珍しい、見た目が真っ黒な沖縄そば、「唐人そば」の紹介です。「唐人そば」について、簡単に説明すると。沖縄そばの由来には諸説ありますが、明治期に中国人の料理人が「支那そば」を提供し、これが人気となり、沖縄でも広くそばが作られることにな…
『沖縄そばスタンプラリー』の紹介は、以前の記事から↓ okinawasoba.hatenablog.com 沖縄県民の恒例行事『沖縄そばスタンプラリー』が今年もはじまりました。沖縄そば関連の企画では、最大のイベント。沖縄そばじょーぐー（沖縄そば好き）として、私も毎回楽…
沖縄は、緊急事態宣言の期間が全国の中でも長かった地域だと思うのですが。ようやく沖縄でも期間が明けました。 個人的に嬉しかった事の一つが、沖縄そば専門店の多くが、営業を再開されたことです。自由に沖縄そばを食べに行けるのって良いなあ。あらためて…
沖縄でも緊急事態宣言が明け、少しずつ日常が戻りつつあります。普段の生活ができるのってやっぱり良いなと感じます。営業を自粛していた沖縄そば専門店も、徐々に営業を再開しており、それも沖縄そばファンとしては嬉しいところですね。 今回は、那覇市金城…
『沖縄そばスタンプラリー』の紹介は、以前の記事から↓ okinawasoba.hatenablog.com 沖縄県民の恒例行事『沖縄そばスタンプラリー』が今年もはじまりました。沖縄そば関連の企画では、最大のイベント。沖縄そばじょーぐー（沖縄そば好き）として、私も毎回楽…
『沖縄そばスタンプラリー』の紹介は、以前の記事から↓ okinawasoba.hatenablog.com 沖縄県民の恒例行事『沖縄そばスタンプラリー』が今年もはじまりました。沖縄そば関連の企画では、最大のイベント。沖縄そばじょーぐー（沖縄そば好き）として、私も毎回楽…
※１今年もこの季節がやってきたんですね。 コロナ禍の影響ですっかり忘れていました。一般社団法人沖縄そば発展継承の会が主催する『沖縄そばスタンプラリー』が、今年も２０２１年１０月１日から２０２２年2月２８日の期間実施されます。沖縄そばが、沖縄県…
浦添市伊祖にまた新店です。当ブログを見ていただけると分かると思うのですが、この１年間の大変な時期にあっても、沖縄そばを提供する新しい店がどんどん出てきてるんですよね。沖縄県内の、沖縄そばに対する人気の強さ、沖縄そばが文化として根付いてるん…
どうですか、このインパクト。今回は、「カレーそば」を食べてきました。（以下、カレー沖縄そばを、全て「カレーそば」と表記します）。沖縄そばと言うと、鰹節と豚の出汁を合わせた、澄んだスープをイメージされると思いますが、こんなそばもあるんですね…
突然ですが、ＮＨＫの人気番組『サラメシ』観てますか。「働く大人の昼ご飯」を取り上げた番組、好きなんですよね。様々な職業の方の何気ない日常の姿が見られて、なんだかほっこりします。何と言ってもナレーションが良いんですよ。 サラメシ - NHK 私自身…
今朝の沖縄も、抜けるような青空で良い天気。連休の最後も、気持ちよく過ごせそうです。ほんと、町中で原付で走るだけでも気分が良いなあ。週末は好きなもの食べて、洗濯もの干したら、のんびりと過ごそう。 今回も、先日にひきつづき伊江島編です。 ritohak…
シルバーウィークいかがお過ごしですか？沖縄はようやく秋の気配が。連日３０度は超えていますが、じょじょに夕方や晩は、涼しくなってきています。そして、天気が最高。ここ数日は、気持ち良い秋晴れが続いていて、モヤモヤした気分も何だか吹き飛ばしてく…
こないだの土曜日、久しぶりにまる１日、予定のない休日でした。仕事もせず、人と会う予定もなく、用事もつくらず。何もしなくても良いし、何をしても良い日。最近、なんだかイライラしてたのを、コロナ禍のせいだと思い込んでいたのですが、自分の中で単純…
もう何度か同じような記事を書いてるんですが。こんな大変な状況が続いている沖縄で、そんな中でも新しい沖縄そば屋さんが出店されてるんです。凄くないですか。外出の規制がかかる中、飲食をはじめ人出はどこも減っていて、お店は大変苦労されていると思い…
【あやぐ食堂全制覇への道】人生で、ささやかな夢って、誰しもあると思います。ハリウッド俳優になりたいとか、３億円当てたいとか、そんなんじゃなくて。ケーキを１ホール食べてみたいとか、憧れの場所へ行ってみたいとか、出来そうなんだけどやってないや…
沖縄そばの楽しみって、本当に無数にあるんですけど。麺もその一つ。一見みんな同じように見える沖縄そばの麺ですが、沖縄そば専門店の麺にはそれぞれ個性があって面白い。太さや長さも違いますし、コシの強さやもっちり感などの食感、啜り心地も違います。…
皆さんもそうだと思いますが、制限が多い毎日で、思うように動けず。ブログの更新がうまく行かない毎日が続いています。遠くなってしまった日常。戻るのはいつなんでしょうか。まあ、マイペースに（黙々と）、沖縄そばの食べ歩きは続けていきたいなと思って…
今日も沖縄は晴れ。連日、晴天が続いていて、スカッとした空がどこまでも続いています。夏休みも終わりの時期となり（大人には夏休みはありませんが・・・）、なんだか夏がいってしまうような、少し寂しい気分も。ままならない日常で、貴重な夏をできる限り…
今回は、沖縄そばから少し話を変えて。粟国島で飛行機に乗った話をしたいと思います。粟国島は、沖縄県の離島で粟国村にあり、那覇市から北西約60ｋｍに位置し、大きさは、7.63平方メートルほど、人口は約800人の島です。沖縄県には数々の離島がありますが、…
【あやぐ食堂全制覇への道】人生で、ささやかな夢って、誰しもあると思います。ハリウッド俳優になりたいとか、３億円当てたいとか、そんなんじゃなくて。ケーキを１ホール食べてみたいとか、憧れの場所へ行ってみたいとか、出来そうなんだけどやってないや…
今日、８月２２日は、旧暦では７月１５日。沖縄では、お盆の最終日に当たります。沖縄は、お盆を旧暦で行うところが多く、旧暦の７月１３日から１５日がお盆となっています。本土の方が、新暦で固定された日にちに行われるのに対して、毎年、日にちが変わる…
沖縄そばばかり食べ歩いて、飽きないのかたまに聞かれますが。全然、飽きない。沖縄そば自体が好きってのも、もちろんありますが。沖縄そば専門店を食べ歩いていくと、実はひと口に「沖縄そば」と言っても、それぞれ異なる個性を持っていることが分かります…
創業１９６２年、６０年近くのキャリアを誇る沖縄の老舗食堂『軽食の店 ルビー』へ行ってきました。那覇市で生まれ育った私にとって、『ルビー』は、まさに食堂の原体験。深夜にバイト帰りに皆で食べた定食、お腹が空いた時によくお世話になったCランチ、何…
【あやぐ食堂全制覇への道】人生で、ささやかな夢って、誰しもあると思います。ハリウッド俳優になりたいとか、３億円当てたいとか、そんなんじゃなくて。ケーキを１ホール食べてみたいとか、憧れの場所へ行ってみたいとか、出来そうなんだけどやってないや…
いやあ夏ですね。今朝は本当に夏本番といった天気。沖縄なら１番良い季節。本来ならイベントが多いこの時期ですが、今年はどうやらお家で過ごすことが多くなりそうです。いつかまたビーチパーティとかやってみたいなぁ。今は夢のようですが。 さて、今回は離…
沖縄そばの具材って、何を思い浮かべますか？やっぱり定番の三枚肉、豪華に本ソーキ、それとも、ゆし豆腐と言ったところでしょうか。沖縄そばは元々はシンプルに麺とスープだったものが、紅生姜やかまぼこを乗せる店が現れ、後に豚肉のソーキや、ゆし豆腐が…
今回は、粟国島の沖縄そば屋の紹介と、粟国島と沖縄そばの関係について少しご紹介させてください。粟国島は、沖縄県の離島で粟国村にあり、那覇市から北西約60ｋｍに位置し、大きさは、7.63平方メートルほど、人口は約800人の島です。 那覇市からだと、市内…
