ども、さんぺいです。今、久米島にいます。いやー梅雨が明けて、快晴続きの沖縄。眩しいほどの太陽と、輝く海、沖縄の離島は１年でも最も人気のシーズンを迎えています。 久米島港の様子です。今回は、観光客の多さも感じました。レンタカーの予約もいっぱい…

ども、さんぺいです。今回は、沖縄そばの中でも、最も映えない（ばえない）であろう「宮古そば」の紹介です。インスタグラム全盛の時代、SNSでもブログでも、写真や動画など「見た目」が重視される昨今ですが。なんと、メインの具材を見せないというスタイル…

ども、さんぺいです。沖縄地方は、２０２２年６月２０日に遂に梅雨が明けました。例年の３倍ともいわれる降水量で、雨の日数、雨量ともに過去最大規模で、私の記憶の中でも一番の梅雨でした。梅雨は、夏場の断水対策や、農業の面からも大切な時期ではあるの…

当ブログが、開始から２年を迎えました。２年前の２０２０年６月２３日。コロナ禍で家に居ることが多く、時間を持て余していたため、好きな沖縄そばのブログでもやってみるかと思ったのがきっかけです。どうやってブログをはじめるのか、ネットで検索したと…

ども、さんぺいです。今回は、久米島の沖縄そばの紹介です。今年３回目となる久米島訪問ですが、豊かな自然、独特の文化、そして魚介・農作物の豊富さなど、久米島の魅力にどんどん引き込まれています。沖縄本島内で生まれ育った私ですが、中年になった今も…

ども、さんぺいです。今日の沖縄は、ひさびさにスカッとした快晴。強い陽ざしで、肌がいたいほどで、夏到来を感じます。梅雨明けまでもう少しじゃないでしょうか。夏が待ち遠しいな～。 okinawasoba.hatenablog.com今回は、糸満市糸満にある老舗の沖縄そば・…

ども、さんぺいです。突然ですが、最近の沖縄トヨタのテレビＣＭ観ましたか？もちろん、沖縄ローカルのＣＭですが、２０２２年４月に沖縄のトヨタのディーラー４社が合併したのに関連して、「どこでもトヨタはそばに」という広告が流れています。そのＣＭが…

ども、さんぺいです。皆さん、テレビやYouTubeって、どんな番組が好きですか？私は、食いしん坊ということもあって、グルメ関連の番組が大好き。麺類を問わず、どんなジャンルも好きですが、寿司などの高級料理ではなく、あくまで庶民的な料理が良いですね。…

ども、さんぺいです。沖縄そばは、沖縄県民に幅広く愛されているまさに「県民食」ですが、県内でも地域によって地域性があります。良く知られているのは、沖縄本島の「北部」では幅広の平打ち麺が好まれているとか、宮古地域の「宮古そば」では細めのストレ…

ども、さんぺいです。友人、知人に沖縄そばの食べ歩きが趣味ですって話をする時に必ず聞かれるのが「好きな沖縄そばのお店は？」。それこそ無数にある沖縄そば専門店の中で、好きなお店はたくさんあるのですが。私の中の基準の一つとして、他で食べられない…

ども、さんぺいです。遂に届きました！沖縄そばじょーぐーの認定証が。一部、熱心な読者は覚えているかもと思うのですが、昨年（２０２１年）１０月から、今年２月まで、一般社団法人沖縄そば発展継承の会が主催する『沖縄そばスタンプラリー』が実施されま…

ども、さんぺいです。沖縄は連日の雨で、昨日も「緊急速報」が流れ、地元自治体の避難場所が通知されていました。たびたび鳴る、スマホの警報音にびっくりしていました。今日も雨の１日・・・。夏のギラギラした太陽のもとで、海を眺める日が待ち遠しいです…

ども、さんぺいです。今回は、同じ沖縄そばでも、沖縄そばの麺を使った焼きそば「沖縄焼きそば」の紹介です。沖縄の食堂や家庭で食べられている焼きそばの多くは、沖縄そばの麺を使っている事が多いんです。それもそのはず、県内のスーパーでは沖縄そばの麺…

ども、さんぺいです。今日も昼から雨です。雨続きで、沖縄県内では各地で土砂崩れの懸念があるそう。今年５月の降水量は、平年の３倍で、観測史上最多なんだとか。体感的にも、今年は雨が多いなと思っていたので、なるほどです。 ritohaku.okinawastory.jp …

ども、さんぺいです。昨日の雨は凄かったですね。沖縄地方は、５月初旬にすでに梅雨入りしていますが、昨日の雨は特にすごく県内各地で冠水するなど大変でした。被害が大きくないと良いのですが。 さて、今回もまた良い感じの沖縄食堂の紹介です。繊細で突き…

ども、さんぺいです。沖縄県民のソウルフード、県民食といえば沖縄そばですが。まさに「県民食」の名のとおり、多くの沖縄そばの専門店があるほか、家庭でも、食堂でも、パーラーでも、時にはコンビニでも、様々なシチュエーションで広く沖縄そばが食べられ…

ども、さんぺいです。沖縄は本格的な梅雨時期に入っており、連日、雨が続いています。湿気が多くなるし、曇り空だし、何より雨だとどうしても出不精になってします。いまいちやる気も出ない。そんな時は・・・もしかしたら、肉野菜そばが不足しているのかも…

ども、さんぺいです。今回は、沖縄そばじゃなくて、カレーライスの話。おいおい、沖縄そば食べ歩きのブログじゃなかったのかよ、というクレームが飛んできそうですが。ちょっと待って。カレーはカレーでも、沖縄そば専門店が扱っているカレーライスの話をし…

ども、さんぺいです。今回は珍しい、製麺所直営の沖縄そば店を紹介します。以前から存在は知っていたのですが、ようやく念願が叶い訪問することができました。店名は、『伊佐製麺所』。『あやぐ食堂』など、沖縄そば専門店や食堂など、有名店に麺を提供して…

ども、さんぺいです。「沖縄そば食べ歩き」を掲げている当ブログですが、今回は、一般的な沖縄そばではなく、言わば沖縄そばのＢ面のような存在、「沖縄焼きそば」を取り上げたいと思います。 okinawasoba.hatenablog.comこれまでも、山羊汁を使ったそばや・…

ども、さんぺいです。沖縄は早くもゴールデンウィーク中に梅雨入りしましたが、今年の梅雨は、「しとしと」というより「ザーザー」降りな雨が続いています。雨降りが続くとどうしても外出が減るのですが、そこはもう切り替えて、家で読書するなどの日々を過…

ども、さんぺいです。今日、５月１５日は、沖縄が本土復帰した日になります。沖縄戦のあと２７年にわたってアメリカ統治下に置かれた沖縄は、１９７２年（昭和４７年）の５月１５日に、日本本土に復帰しました。ちょうど５０年になる節目の年にあたり、様々…

【あやぐ食堂全制覇への道】人生で、ささやかな夢って、誰しもあると思います。ハリウッド俳優になりたいとか、３億円当てたいとか、そんなんじゃなくて。ケーキを１ホール食べてみたいとか、憧れの場所へ行ってみたいとか、出来そうなんだけどやってないや…

ども、さんぺいです。連休いかがお過ごしですか。沖縄は、少し天気がわるく、曇天といった感じです。皆さんゆっくりとリフレッシュできたら良いですね。過去に食べた麺を紹介する福岡編は、今回が最終回になります。福岡県では、主に博多ラーメンと、博多う…

ども、さんぺいです。 ゴールデンウィークですが、私は微動だにせず、部屋からほぼ動かない休日を過ごしています。ごろごろ・・・。ブログでは、趣向を変えて以前旅行に行った福岡の麺類について紹介しています。ゴールデンウィーク期間中の暇つぶしに読んで…

ども、さんぺいです。ゴールデンウィークいかがお過ごしですか。お休みの方も、お仕事の方もお疲れ様です。私は出勤の日もあったりしますが、わりと家でゴロゴロと過ごしています。ブログでは、趣向を変えて以前旅行に行った福岡の麺類について紹介していま…

ども、さんぺいです。今日の沖縄は曇り。GWですが、あいにくの曇天が続いています。今年は梅雨入りが早いんだろうか。私は、インドアの連休を楽しんでいますよ。ゴールデンウィークということで、趣向を変えて以前旅行に行った福岡の麺類について取り上げて…

ども、さんぺいです。新型コロナによる規制が落ち着いてきたこともあり、沖縄では、沖縄そば屋の新規開店が続いています。食べ歩き好きとしては、嬉しい悲鳴ですよね。 首里うかじプレオープン！！！ＳＨＵＲＩＰＰＯＮ！！！4月29日（金）グランドオープン…

ども、さんぺいです。いよいよゴールデンウィークに入りましたね。お休みの方も、お仕事の方もお疲れ様です。ここ、沖縄でもだいぶ観光の方が増えてきたように思います。コロナ禍前と比べるとまだまだですが、活気が戻ってくるのは素直に嬉しいですね。私は…

ども、さんぺいです。いよいよ明日から連休ですね、休みに入る方も、仕事だよという方もお疲れ様です。自分もゴールデンウィーク中に仕事ありそうです。ブログでは、趣向を変えて以前旅行に行った福岡の麺類についてのんびりと書いてみようかと。ゴールデン…