沖縄そばを食べ歩くと掲げた、当ブログ。
沖縄県内の離島についても、いくつか紹介してきましたが、今回は念願の宮古島です。
昨今の状況で、なかなか宮古島へ行く機会が得られず。
ブログをはじめてからは、初めての宮古島訪問になりました。
今回は、RAC（琉球エアコミューター）で、那覇から宮古島へ。
飛行機に乗るのも、いつぶりだろう。
空の旅はすごく快適でした。
那覇から宮古島へは、飛行機で１時間かからない程度。
空中から見ても、宮古島の海は綺麗ですね。
宮古島の北端にある「池間大橋」です。
宮古島も鮮烈なブルーの海が凄く印象的でした。
沖縄本島出身の私ですが、宮古の海はやっぱり特別綺麗です。
どこを切り取っても画になる、美しい自然。
池間島の「お浜ビーチ」。
「ここは、楽園か？」と思うような風景。
何もいらない。ボーっと海を眺めているだけで幸せな時間です。
今回、宮古島で訪れたのは、宮古そばの名店『古謝そば屋』。
１９３２年（昭和７年）創業という、沖縄そば界の中でも老舗で、宮古そばを代表する有名店です。
もちろん、宮古そばのガイドブック『んまむぬガイド』の中でもトップページで紹介されていますよ。
久しぶりの宮古島訪問、行くなら『古謝そば屋』と決めていました。
赤瓦の外観も素敵な『古謝そば屋』。
沖縄そば屋としては席数は多め。
ただし、超人気店なのでお昼時には、待ちが必至です。
落ち着いた雰囲気で、ちょっとした小物も素敵。
メニューは、宮古そばを基本として、ソーキそば、てびちそば、中味そば、野菜そばなど各種揃っています。
カレーライスまで扱っているのが気になる。
今回は、本命の宮古そば650円をいただきました。
どうですか、鰹節の香りが写真からもただよってきそうな、澄んだ美しいスープ。
まずルックスから、めちゃくちゃ美味しそう。
豚赤肉に、かまぼこ、ネギが乗ったシンプルな宮古そば。
宮古そばと言えば、具材を麺の下に隠すスタイルで有名ですが、最近では、旧来のスタイルのお店は減ってきているようです。
宮古そばと言えば、この麺。
中細のストレート麺が特徴です。
『古謝そば屋』は、もちろんオリジナル麺。
『古謝製麺所』として、沖縄全県でも流通する宮古そば麺を出荷しています。
やっぱり麺が凄く印象的で、角が無く、口当たりが滑らかで、もっちりとした麺。
絹のような口当たりで、伸びやか。
風味がしっかりあって、麺そのもが美味しい。
スープは鰹節主体で、あっさり。
味つけで醤油も効かせています。
後味のスッキリさが特徴で、甘味がじわーっと広がる、いくらでも飲めそうなスープでした。
味の良く染みた豚肉も絶品。
かまぼこもしっかり美味しい。
念願だった本場宮古島での宮古そば。
ブログを始めた時からの夢だったんです。
『古謝そば屋』の宮古そばは、麺の風味と、鰹出汁が堪らない、贅沢な一杯でした。
ほんと嬉しい。
じゅーしーは、薄味で上品。